खीरा एक ऐसा फूड है जिसका सेवन सेहत के लिए फायदेमंद होता है। खीरा लगभग सर्दी और गर्मी सभी मौसम में मौजूद होता है जिसका सेवन सलाद के साथ, सैंडविट और सीधे काटकर किया जाता है। खाने के साथ खीरे का सेवन करने से खाने में रूची बढ़ती है और बॉडी को फायदा भी पहुंचता है। खीरा एक ऐसा फल है जिसमें लगभग 95% पानी होता है। यह हाइड्रेशन बनाए रखने में मदद करता है। इसमें विटामिन K, विटामिन C, मैग्नीशियम और फाइबर मौजूद होता है जो बॉडी को हेल्दी रखता है। गर्मियों में इसे खाने से शरीर को ठंडक मिलती है और स्किन हाइड्रेट रहती है।
आयुर्वेदिक और यूनानी दवाओं के एक्सपर्ट डॉक्टर सलीम जैदी ने बताया रोजाना खीरा खाने से स्किन ड्राई नहीं होती और बॉडी से टॉक्सिन भी बाहर निकलते हैं। खीरे का सेवन करने से पाचन दुरुस्त रहता है। आयुर्वेद के मुताबिक ये फल पित्त को शांत करता है और बॉडी को ठंडा रखता है। खाने में इसका सेवन करने से गैस, एसिडिटी और अपच की परेशानी नहीं होती। खीरे का सेवन सीधा छिलके साथ किया जाए तो बॉडी को भरपूर फाइबर मिलता है जो कब्ज का इलाज करता है।
सेहत के लिए उपयोगी इस फल का सेवन अगर कुछ फूड्स के साथ कॉम्बिनेशन करके खाया जाए तो ये फूड सेहत को फायदा पहुंचाने के बजाए नुकसान पहुंचा सकता है। कुछ फूड्स के साथ इसे कॉम्बिनेशन करके खाने से पाचन से जुड़ी परेशानियां बढ़ती है। आइए जानते हैं कि किन फूड्स के साथ खीरे को कॉम्बिनेशन करके नहीं खाना चाहिए। आइए जानते हैं कि किन फूड्स के साथ खीरे को कॉम्बिनेशन करके खाना सेहत के लिए हानिकारक होता है।
खीरे के साथ डेयरी प्रोड्क्ट से करें परहेज
अक्सर खीरे का सेवन दही के साथ रायता बनाकर किया जाता है जो पूरी तरह खराब कॉम्बिनेशन है। खीरे में पानी की मात्रा अधिक होती है जिसे दही के साथ मिलाने पर उसमें पानी की मात्रा बढ़ जाती है। खीरे के साथ डेयरी प्रोडक्ट का कॉम्बिनेशन करने से वो फूड फट सकते हैं, जिससे उनकी बनावट बिगड़ सकती है। अगर आप खीरे के भरपूर फायदे लेना चाहते हैं तो आप खीरे को सिंगल ही खाएं।
टमाटर और खीरा को कॉम्बिनेशन में नहीं खाएं
अक्सर लोग सलाद में खीरा और टमाटर को एक साथ मिक्स करके खाते हैं, लेकिन आप जानते हैं कि इन दोनों फूड की पाचन दर अलग-अलग होती है। टमाटर एसिडिक होता है, जबकि खीरा एल्कालाइन होता है। इन दोनों सब्जियों को साथ खाने से पेट में एसिडिटी और ब्लोटिंग हो सकती है।
मीट के साथ खीरा को कॉम्बिनेशन नहीं करें
खीरा हल्का और ताज़ा होता हैं, लेकिन मांस भारी होता है। इन दोनों फूड के स्वाद और बनावट में विरोधाभास परेशान करने वाला हो सकता है। मांस में प्रोटीन और फैट अधिक होता है, जिसे पचने में 6 से 8 घंटे तक लग सकते हैं। खीरा हल्का और जल्दी पचने वाला होता है लेकिन इसमें फाइबर और पानी की मात्रा ज्यादा होती है जो पाचन को धीमा कर सकती है।
खीरे के साथ मूली को कॉम्बिनेशन नहीं करें
मूली और खीरे का सेवन हम लोग सलाद के रूप में करते हैं। आप जानते हैं कि मूली और खीरे की तासीर ठंडी होती है। मूली खाने पर पेट में गैस बन सकती है। मूली और खीरे का साथ साथ करने से अपच और ब्लोटिंग हो सकती है।
खट्टे फलों के साथ नहीं खाएं खीरा
खट्टे फल जैसे संतरा, नींबू और अंगूर के साथ खीरे का सेवन नहीं करें। इन फूड्स के साथ खीरा कॉम्बिनेशन करके खाएंगे तो पाचन तंत्र में गड़बड़ी हो सकती है। इन दोनों फूड का कॉम्बिनेशन पेट में गैस पैदा कर सकता है और एसिडिटी को बढ़ा सकता है।
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