Diabetes Diet: स्वस्थ रहने के लिए बेहतर खानपान बेहद जरूरी होता है, खासकर डायबिटीज रोगियों को अपनी डाइट का खास ख्याल रखना पड़ता है। भोजन के जरिये ग्लूकोज ब्लड में पहुंचता है जिससे शरीर को ताकत मिलती है। लेकिन मधुमेह से ग्रस्त मरीजों के शरीर में ये ग्लूकोज (शुगर) ठीक तरीके से यूज नहीं हो पाता है, इस वजह से ब्लडस्ट्रीम में शुगर की अधिकता हो जाती है। ऐसे में ब्लड शुगर के स्तर पर नियंत्रण रखने के लिए स्वस्थ आहार बेहद जरूरी है।
डायबिटीज रोगियों के लिए दूध: दूध एक ऐसा पेय पदार्थ जिसमें सभी प्रकार के पोषक तत्व समाहित होते हैं। ये ड्रिंक शरीर को ताकत प्रदान करने के साथ ही, इसमें प्रचुर मात्रा में प्रोटीन, कैल्शियम, जिंक, विटामिन डी और पोटैशियम पाया जाता है। तथ्यों के मुताबिक दूध डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद होता है। रिसर्च के अनुसार दूध डायबिटीज पर सुरक्षात्मक प्रभाव डालता है।
कैसे है फायदेमंद: हेल्थ एक्सपर्ट्स बताते हैं कि ब्लड में ग्लूकोज का स्तर ठीक बना रहे इसके लिए दूध का सेवन करना चाहिए। बताया जाता है कि डायबिटीज टाइप 2 के मरीजों के लिए दूध का सेवन फायदेमंद इसलिए होता है क्योंकि ये पेय कार्बोहाइड्रेट के पाचन को धीमा करते हैं। इससे शुगर लेवल कंट्रोल करने में मदद मिलती है। आयुर्वेद में भी ऐसा माना जाता है कि तीन तरीकों से दूध का सेवन मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद होता है।
पहला तरीका: आयुर्वेदिक विशेषज्ञों के मुताबिक डायबिटीज रोगी अगर दूध में सीमित मात्रा में हल्दी मिलाकर सेवन करते हैं तो इससे उन्हें फायदा होगा। बता दें कि रसोई के इस मसाले में करक्यूमिन पाया जाता है जो मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद हो सकता है।
दूसरा तरीका: एक्सपर्ट्स के अनुसार हाई ब्लड शुगर के मरीजों के लिए दालचीनी वाला दूध भी फायदेमंद होता है। रक्त शर्करा के स्तर पर नियंत्रण रखने में ये मसाला फायदेमंद होता है। साथ ही, ये एंटी-इंफ्लेमेट्री और एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। विशेषज्ञ बताते हैं कि दूध और दालचीनी पाउडर को एक साथ मिलाकर पीने से इंफेक्शन का खतरा कम होता है।
तीसरा तरीका: डायबिटीज रोगियों के लिए बादाम के दूध का सेवन फायदेमंद होता है। इस ड्राय फ्रूट में कैलोरीज की मात्रा बेहद कम और विटामिन डी, ई प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। साथ ही, ये प्रोटीन और फाइबर का भी बेहतरीन स्रोत होता है जो ब्लड में ग्लूकोज को जल्दी घुलने नहीं देते हैं।