डायबिटीज एक ऐसी बीमारी है जिसे कंट्रोल में रखना बेहद ज़रूरी है। बढ़ते तनाव, खराब डाइट और बिगड़ते लाइफ़स्टाइल की वजह से पनपने वाली इस बीमारी में पैंक्रियाज इंसुलिन का उत्पादन करना कम कर देता है जिससे ब्लड में शुगर का स्तर बढ़ने लगता है। डायबिटीज मरीज़ की अगर लम्बे समय तक शुगर हाई रहे तो बॉडी में कई क्रॉनिक बिमारियों जैसे दिल के रोग,किडनी की परेशानी और लंग्स को नुक़सान पहुंच सकता है।
डायबिटीज को कंट्रोल करने के लिए सबसे पहले डाइट को कंट्रोल करना और बॉडी को एक्टिव रखना ज़रूरी है। डायबिटीज मरीज़ ब्लड शुगर कंट्रोल करने के लिए डाइट में ख़ास समीकरण को अपनाएं तो आसानी से ब्लड शुगर को नार्मल रख सकते हैं। डायबिटीज मरीज़ डाइट में मीठा कम खाये, कम वसा और कम कार्ब्स का सेवन करें तो ना सिर्फ वजन को कंट्रोल कर सकते हैं बल्कि ब्लड शुगर को भी आसानी से नॉर्मल रख सकते हैं।
कम वसा और कम कार्बोहाइड्रेट का सेवन कैसे Diabetes कंट्रोल करने में असरदार है?
जिन लोगो की ब्लड शुगर हाई रहती है वह डाइट में लो फैट फूड्स का सेवन करें। डाइट में वसा का अधिक सेवन करने से इंसुलिन प्रतिरोध पर हानिकारक प्रभाव पड़ सकता है और वज़न भी बढ़ सकता है। अधिक वसा इंसुलिन प्रतिरोध और मधुमेह के जोखिम को प्रभावित करती है। लो फैट, लो कैलोरी डाइट वेट लॉस के साथ-साथ टाइप 2 डायबिटीज के लिए भी फ़ायदेमंद मानी जाती है।
फ्रंटियर्स इन न्यूट्रिशन जर्नल के अनुसार लो कार्ब डाइट (LCD) डायबिटीज पेशेंट के ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में असरदार है। लो कार्ब्स डाइट को पचाने में अधिक इन्सुलिन की ज़रूरत नहीं पड़ती और यह फ़ूड जल्दी पच जाते है। लो कार्ब डाइट में डायबिटीज मरीज रोजाना 130 ग्राम कार्ब्स से कम कार्ब्स का सेवन कर सकते है। अमेरिकी डायबिटीज एसोसिएशन के अनुसार, डायबिटीज मरीज़ों को कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करना चाहिए। कार्बोहाइड्रेट रिच फूड्स में फाइबर की मात्रा कम होती है और ये फूड्स तेजी से ब्लड में शुगर का स्तर बढ़ाते हैं।
लो कार्ब्स डाइट में शामिल फूड्स
हार्वर्ड हेल्थ के अनुसार, लो कार्ब्स डाइट आमतौर पर कार्बोहाइड्रेट को सीमित करती हैं। लो कार्ब्स सब्जियों की बात करें तो इसमें पालक, ब्रोकोली, फूलगोभी, गाजर, शतावरी, टमाटर जैसी नॉन स्टार्च वाली सब्जियां शामिल हैं। लो कार्ब्स वाले फलों की बात करें तो इसमें संतरे, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी आदि जैसे फलों का सेवन करें। बादाम, अखरोट, चिया सीड्स और अन्य नट्स और सीड्स का सेवन करें। डायबिटीज मरीज अंडे का सफेद भाग सीमित मात्रा में खाएं। मछली-मांस भी लो कार्ब डाइट के शामिल है।
कम वसा वाले इन फूड्स का करें सेवन
डायबिटीज मरीज डाइट में कम वसा वाले फूड्स का सवेन करें। लो फैट फूड्स में फल, सब्जियां, साबुत अनाज और फलियां शामिल हैं। फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर फूड ब्लड शुगर को कंट्रोल करने और चीनी की क्रेविंग को कम करने में मदद करते हैं।
फाइबर रिच फूड्स का करेंं सेवन
डायबिटीज के मरीज ब्लड शुगर को कंट्रोल करने के लिए फाइबर से भरपूर फूड्स का सेवन करें। फाइबर रिच फूड्स देरी से पचते हैं और इनका सेवन करने से ब्लड में शुगर का स्तर भी नॉर्मल रहता है। गेंहू, जौं, बाजरा, चावल, दालें, चने, राजमा, ब्रोकोली, स्प्राउट्स, पालक और गाजर का करें सेवन।