खराब डाइट, बिगड़ता लाइफस्टाइल और तनाव कई बीमारियों का कारण बनता है। वजन का बढ़ना, ब्लड शुगर का हाई होना, बीपी और थॉयराइड जैसी बीमारियां खराब डाइट और बिगड़ते लाइफस्टाइल की सौगात हैं। इन बीमारियों को कंट्रोल करने के लिए अक्सर लोग नैचुरल फूड्स की तलाश करते हैं। आप जानते हैं कि एक ऐसी सब्जी है जो शुगर, मोटापा और कोलेस्ट्रॉल जैसी गंभीर बीमारी से निजात दिला सकती है। खीरा एक ऐसा सुपर फूड्स है जो मोटापा को कम करता है,शुगर कंट्रोल करता है और दिल के रोगों से भी बचाव करता है।
खीरा कम कैलोरी वाला सुपरफूड है जिसका इस्तेमाल सलाद के रूप में करते हैं। आप जानतें है कि सलाद में खीरे का सेवन वजन को घटाने के लिए सुपरफूड है। पानी से भरपूर खीरा में कैलोरी कम होती है और पोषक तत्व भरपूर होते हैं। अपोलो अस्पताल की मुख्य डायटीशियन डॉ. प्रियंका रोहतगी कहती हैं ये फूड सूजन-रोधी हैं जो बॉडी से टॉक्सिन को बाहर निकालने और मेटाबॉलिज्म में सुधार करने में मदद करता हैं।
खीरे में पर्याप्त मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन में मदद करता है और भूख को शांत करता है। इसका सेवन करने से खाने के बाद ब्लड शुगर स्पाइक नहीं करता। वजन कम करने के लिए खीरे का सेवन बेहतरीन फूड है। विटामिन और खनिज जैसे विटामिन के, विटामिन सी और पोटैशियम से भरपूर खीरा बॉडी में पोषक तत्वों की कमी को पूरा करता है और बॉडी को हेल्दी रखता है। आइए एक्सपर्ट से जानत हैं कि खीरा कैसे सेहत के लिए फायदेमंद है।
ब्लड शुगर को कंट्रोल करता है
खीरे का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है,जो डायबिटीज को कंट्रोल करने में असरदार साबित होता है। इनमें कैलोरी कम होती है। छिलके सहित एक कप खीरे में सिर्फ 16 कैलोरी होती है। खीरे में मौजूद कुकुर्बिटासिन इंसुलिन उत्पादन और हेपेटिक ग्लाइकोजन के मेटाबॉलिज्म को नियंत्रित करने में मदद करता है, जो ब्लड शुगर के प्रोसेसिंग में एक प्रमुख हार्मोन है।
कम कैलोरी फूड करता है वजन को कंट्रोल
खीरे का सेवन वजन को कंट्रोल करने में असरदार साबित होता है। इसमें पानी की मात्रा अधिक,कैलोरी बेहद कम होती है जो वजन को कंट्रोल करने में टॉनिक की तरह काम करती है। फाइबर से भरपूर ये फूड बॉडी को एनर्जी देता है,बॉडी में पानी की कमी को पूरा करता है और वजन कम करता है।
खीरे के पोषण संबंधी फायदे
वसा को कम करने वाला खीरा पोषक तत्वों से भरपूर होता है जो बॉडी को हेल्दी रखता है।
बॉडी को हाइड्रेट करता है और टॉक्सिन को बाहर निकालता है
खीरा का सेवन बॉडी को हाइड्रेट रखता है और बॉडी से टॉक्सिन को बाहर निकालता है। शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने का नैचुरल तरीका है खीरा।
दिल की सेहत रखता है दुरुस्त
खीरे में सूजन रोधी गुण मौजूद होते हैं। इसमें पोटैशियम और मैग्नीशियम जैसे यौगिक होते हैं जो ब्लड प्रेशर को नॉर्मल रखते हैं और हृदय रोगों के जोखिम को कम करते हैं। फाइबर से भरपूर खीरा कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करता है। कई अध्ययनों में खीरे और लो ब्लड प्रेशर के बीच संबंध पाया गया है। इसका सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल रहता है और दिल की सेहत दुरुस्त रहती है।