Harmful Vegetables for Diabetes Patients: डायबिटीज (Diabetes) एक ऐसी बीमारी है जिनके मरीजों की संख्या में लगातार इज़ाफा हो रहा है। कम उम्र में ही लोग इस बीमारी के शिकार हो रहे हैं। खराब डाइट और बिगड़ते लाइफस्टाइल की वजह से पनपने वाली इस बीमारी को कंट्रोल में रखना बेहद जरूरी है। ब्लड शुगर को कंट्रोल नहीं किया जाए तो इसके बढ़ने से बॉडी के कई जरूरी अंगों जैसे हार्ट, किडनी, लंग्स और आंखों को नुकसान पहुंच सकता है। डायबिटीज के मरीजों के लिए जरूरी है कि वो ब्लड शुगर को कंट्रोल करने के लिए तनाव से दूर रहें, बॉडी को एक्टिव रखें और खान-पान का विशेष ध्यान रखें।
डायबिटीज के मरीजों के लिए हरी सब्जियों का सेवन सेहत को बेहद फायदा पहुंचाता है। लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाली सब्जियों का सेवन करने से ब्लड शुगर कंट्रोल रहता है और बॉडी हेल्दी भी रहती है। डायबिटीज के मरीज सब्जियों का सेवन भी सोच समझ कर करें। कुछ सब्जियों का सेवन सेहत को नुकसान भी पहुंचा सकता है। स्टार्च वाली सब्जियों का सेवन डायबिटीज के मरीजों को नुकसान पहुंचा सकता है। आइए जानते हैं डायबिटीज के मरीजों के लिए कौन सी सब्जियां सेहत को नुकसान पहुंचाती है।
शकरकंद और आलू से करें परहेज़: (Avoid sweet potato and potato)
जिन लोगों का ब्लड शुगर हाई रहता है वो शकरकंद और आलू से परहेज करें। इन दोनों सब्जियों में स्टार्च की मात्रा अधिक होती है। इन सब्जियों में बाकी सब्जियों की तुलना में कार्बोहाइ़ड्रेट अधिक होता है जो तेजी से ब्लड शुगर को बढ़ा सकता है। आलू का सेवन फ्राई या चिप्स के रूप में करना डायबिटीज के मरीजों के लिए ज़हर की तरह काम करता है। डायबिटीज के मरीज इन दोनों सब्जियों से परहेज करें।
मटर का सेवन बढ़ा सकता है मुश्किल: (avoid Peas)
डायटिशियन के मुताबिक स्टार्च वाली सब्जियों में मटर एक बेहतर विकल्प है जिसका सेवन डायबिटीज के मरीज सीमित मात्रा में कर सकते हैं। एक कप मटर में 20 ग्राम कार्ब्स होते हैं। डायबिटीज के मरीज सीमित मात्रा में मटर का सेवन कर सकते हैं। मटर में एंटी न्यूट्रिएंट्स भी होते हैं जो शुगर के मरीजों का पाचन खराब कर सकते हैं।
गाजर और चुकंदर बढ़ा सकता है शुगर: (Carrot and beetroot can increase sugar)
कुछ लोगों का मानना है कि गाजर और चुकंदर में मौजूद नैचुरल शुगर डायबिटीज को नहीं बढ़ाता। दरअसल सच्चाई ये है कि डायबिटीज के मरीजों के लिए गाजर और चुकंदर का सेवन नुकसान पहुंचा सकता है। अगर डायबिटीज के मरीज गाजर और चुकंदर के जूस का सेवन करते हैं। इन दोनों सब्जियों का जूस परेशानी को बढ़ा सकता है।
