भारत में बिना रोटी के खाने की थाली अधूरी मानी जाती है। दाल, चावल और सब्जी के साथ गेहूं की रोटी सबसे ज्यादा खाई जाती है। गेहूं की रोटी के बिना खाना पूरा नहीं होता है। दरअसल, गेहूं के आटे की रोटियां भूख मिटाने के साथ ही शरीर को जरूर पोषक तत्व भी देते हैं। जैसे कार्बोहाइड्रेट आदि। लेकिन, आजकल खानपान में बदलाव और खराब लाइफस्टाइल के चलते शरीर में कमजोरी के साथ कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं भी हो तेजी से हो रही हैं।
हालांकि, अक्सर इस बारे में चर्चा बनी रहती है कि गेहूं के अलावा किस अनाज की रोटी आएं और वह सेहत के लिए कितनी हेल्दी होगी। ऐसे में ज्वार की रोटी खाई जा सकती है। ज्वार में सेहत का खजाना छिपा हुआ है। इस आटे की रोटी खाने से स्वास्थ्य को कई फायदे मिलते हैं। ज्वार की रोटी शरीर को एनर्जेटिक बनाने के साथ-साथ हड्डियों का भी मजबूत बनाती है।
एनर्जेटिक रहेगा शरीर
ज्वार की ब्रेड कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन से भरपूर होती है। ये शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करते हैं। रोजाना ज्वार की रोटी खाने से हमारे शरीर को जरूरी ऊर्जा मिलती है। इन रोटियों को खाने से न सिर्फ आप पूरे दिन ऊर्जावान रहते हैं, बल्कि आपकी शारीरिक ऊर्जा भी बरकरार रहती है।
पाचन
ज्वार में फाइबर की मात्रा अधिक होने के कारण इसमें पाचन तंत्र को नियमित रूप से कार्य करने का गुण होता है। यह कब्ज को कम करता है और आंतों के स्वास्थ्य में सुधार करता है। इससे पाचन क्रिया अच्छे से काम करती है और शरीर हल्का महसूस होता है।
वजन कंट्रोल
ज्वार की रोटी में फाइबर की मात्रा अधिक होती है। यह भूख लगने से बचाता है और थोड़ी मात्रा में खाने के बाद भी आपको पेट भरा हुआ महसूस कराता है। इससे अत्यधिक कैलोरी की मात्रा को कंट्रोल किया जा सकता है और ज्यादा वजन को कंट्रोल किया जा सकता है। इसके साथ ही ये कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने में भी मददगार होती है।
ब्लड शुगर
ज्वार की ब्रेड में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। इससे ब्लड शुगर लेवल आसानी से कंट्रोल रहता है। यदि मधुमेह रोगी इसे अपने आहार में शामिल करते हैं, तो यह ग्लूकोज के लेवल को नियमित रखने में मदद करता है।
हड्डियां मजबूत होंगी
ज्वार की रोटी में मैग्नीशियम और कैल्शियम भरपूर मात्रा में होता है जो हड्डियों की ताकत को बढ़ाता है और उन्हें मजबूत बनाता है। यह हड्डियों से जुड़ी समस्याओं को रोकने में मदद करता है।
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