मई का महीना है और गर्मी अब पूरी तरह ज़ोर पकड़ चुकी है। इस मौसम में गर्मी ज्यादा लगती है और पसीना भी बहुत आता है, ऐसे में हम लिक्विड और ठंडी तासीर के फूड्स का सेवन करना पसंद करते हैं। गर्मी में डाइट में कुछ फूड्स का सेवन करने को लेकर अक्सर लोगों के मन में सवाल रहता है। अंडा एक ऐसा सुपरफूड है जिसका सेवन वेज और नॉनवेज दोनों तरह के फूड्स का सेवन करने वाले लोग करते हैं।
अंडा का सेवन ज्यादातर लोग सर्दी में करते हैं। माना जाता है कि अंडे की तासीर गर्म होती है और सर्दी में इसका सेवन बॉडी को गर्म रखता है। गर्मी में अंडे का सेवन करने से ज्यादातर लोग परहेज करते हैं। लोगों का मानना है कि गर्म तासीर का अंडा गर्मी में बॉडी की गर्मी को बढ़ा देता है। अंडे का सेवन गर्मी में ना सिर्फ बॉडी के तापमान को बढ़ाता है बल्कि पेट से संबंधित परेशानियां भी ज्यादा होती हैं।
अंडा एक ऐसा सुपरफूड है जिसमें बॉडी के लिए जरूरी प्रोटीन, विटामिन और खनिज जैसे पोषक तत्व भरपूर होते हैं। पोषक तत्वों से भरपूर होने के बावजूद लोग गर्मी में इसका सेवन करने से परहेज करते हैं।
न्यूट्रिशनिस्ट और कंटेंट क्रिएटर अमिता गद्रे का मानना है कि गर्मियों में अंडे जरूर खाने चाहिए। अंडा खाने के बाद आप कैसा महसूस करते हैं आपको सिर्फ इस बात पर ध्यान देना चाहिए। एक्सपर्ट के मुताबिक गर्मी में लोग जो सबसे बड़ी गलती करते हैं वो है पानी का कम सेवन करना और फाइबर वाले फूड्स कम खाना। आइए जानते हैं कि गर्मी में अंडे का सेवन क्या सचमुच नहीं करना चाहिए?
गर्मी में अंडे का सेवन करना चाहिए या नहीं?
कंसल्टेंट डायटीशियन और सर्टिफाइड डायबिटीज एजुकेटर कनिका मल्होत्रा ने बताया कि अंडे पोषक का पावरहाउस हैं और गर्मी में भी बॉडी को उनसे फायदा होता है। एक्सपर्ट ने बताया कि गर्मी में भी अंडे का सेवन करने से आपकी बॉडी को कई तरह के फायदे होते हैं। पालक, मिर्च और प्याज जैसी कटी हुई सब्जियों के साथ तैयार अंडा एक झटपट तैयार होने वाला फूड है जिससे अक्सर हम दिन की शुरुआत करते हैं। नाश्ते में अंडे का सेवन करने से बॉडी को प्रोटीन और विटामिन मिलता है। एक्सपर्ट के मुताबिक यह एक गलत धारणा है कि अंडे गर्मी में बॉडी को गर्म करते हैं। अंडे में प्रोटीन होता है जिसे बॉडी एनर्जी के लिए बर्न करती है। इसका सेवन करने से बॉडी का तापमान नहीं बढ़ता। अंडे की तासीर गर्म और ठंडी नहीं होती, बल्कि उनका तापमान इस बात पर निर्भर करता है कि आप उन्हें कैसे बॉडी में स्टोर करते हैं।
अंडे को डाइट में क्यों शामिल करना चाहिए?
- अंडा बॉडी को हाइड्रेट करता है और इलेक्ट्रोलाइट को बैलेंस करता है। आम धारणा के विपरीत अंडा बॉडी में गर्मी पैदा करने वाला नहीं होता। ये सोडियम, पोटैशियम और फास्फोरस जैसे इलेक्ट्रोलाइट्स का एक अच्छा स्रोत हैं, जो फ्लूड को बैलेंस रखने के लिए जरूरी हैं, खासकर गर्म मौसम में पसीने ज्यादा आने पर।
- गर्मियों में थकान बहुत होती है ऐसे में अंडे का सेवन करने से एनर्जी लेवल बढ़ता है। अंडा प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत हैं, जिसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। यह प्रोटीन ऊतकों के निर्माण और मरम्मत में मदद करता है, भूख को शांत करता है और पूरे दिन एनर्जी के स्तर में सुधार करता है।
- अंडे में आवश्यक विटामिन और खनिज जैसे विटामिन ए, विटामिन डी, विटामिन बी 12 और आयरन होता हैं। ये सभी पोषक तत्व इम्युनिटी को स्ट्रांग बनाते हैं। स्ट्रॉन्ग इम्युनिटी गर्मी में होने वाले आम संक्रमणों से लड़ने के लिए जरूरी है।
- अंडे ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होते हैं जो आपकी आंखों को सूरज की हानिकारक किरणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं। ये एंटीऑक्सीडेंट उम्र से संबंधित आंखों को होने वाली परेशानियों से बचाव करते हैं।