चावल हमारी थाली का अहम हिस्सा है जिसका सेवन हम सभी करते हैं। छोले-चावल,राजमा-चावल और कड़ी चावल ज्यादातर लोगों को खाना पसंद हैं। चावल बॉडी की वीकनेस को दूर करता है। कैल्शियम से भरपूर चावल का सेवन करने से हड्डियां मजबूत होती है। फाइबर रिच फूड चावल का सेवन करने से वजन कंट्रोल रहता है। हर दिन सीमित मात्रा में चावल का सेवन करने से बैड कॉलेस्ट्रॉल कंट्रोल रहता है।
चावल का सीमित सेवन सेहत के लिए उपयोगी है लेकिन उसका अधिक सेवन आपको बीमार भी बना सकता है। बहुत अधिक चावल खाने से मेटाबॉलिज़म से जुड़े सिंड्रोम और बीमारियां हो सकती हैं। आप चावल खाने के शौकीन हैं तो आप हर दिन चावल तो खा सकते हैं लेकिन सीमित मात्रा में। चावल का अधिक सेवन करने से डायबिटीज, मोटापा, शुगर और पेट में गैस बनने की पेरशानी हो सकती है।
डायबिटीज के मरीजों के लिए चावल का सेवन उनकी परेशानी को बढ़ा सकता है। चावल का अधिक सेवन करने से ब्लड में शुगर का स्तर तेजी से बढ़ सकता है। आइए जानते हैं कि चावल का अधिक सेवन करने से डायबिटीज के मरीजों पर कैसा असर दिखाता है।
चावल खाने से शुगर बढ़ सकता है?
ब्रिटिश मेडिकल जर्नल के मुताबिक डायबिटीज के मरीज रोजाना चावल का सेवन करते हैं तो उन्हें उससे परहेज करना चाहिए। चावल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स हाई होता है जो ब्लड में शुगर का स्तर तेजी से बढ़ाता है।
चावल में मौजूद कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी ब्लड में शुगर का स्तर तेजी से बढ़ाने में असरदार है। ब्रिटिश मेडिकल जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के मुताबिक जो लोग ज्यादा चावल खाते हैं उनमें टाइप-2 डायबिटीज होने का खतरा अधिक रहता है।
शुगर के मरीज कितनी मात्रा में करें चावल का सेवन (Can Diabetics Patient Eat Rice?)
हेल्थ एक्सपर्ट के मुताबिक जो लोग डायबिटीज के शिकार हैं वो चावल से परहेज नहीं करें बल्कि चावल का बेहद कम सेवन करें। डायबिटीज के मरीज हफ्ते में एक बार चावल का सेवन कर सकते हैं।
कौन सा चावल शुगर नहीं बढ़ाता (What type of rice is good for diabetes?)
जिस चावल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है वो ब्लड में शुगर का स्तर तेजी से नहीं बढ़ाते। ब्राउन राइस व्हाइट राइस की तुलना में ज्यादा फायदेमंद होते हैं। ब्राउन राइट का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 68 होता है जबकि सफेद चावल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 73 होता है। शुगर को कंट्रोल करने के लिए लो ग्लाइसेमिक इंडेक्ट फूड का सेवन ठीक है। डायबिटीज के मरीज अगर चावल को खाना चाहते हैं तो रात में खाएं।
