आयरन (Iron) हमारी बॉडी के लिए जरूरी खनिज है जो हमारी बॉडी में कई जरूरी कामों में मदद करता है। इसका सबसे प्रमुख काम ब्लड में ऑक्सीजन का परिवाहन करना है। आयरन इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में भी योगदान देता है। ये हॉर्मोन के उत्पादन और संतुलन में भी मदद करता है। आयरन शरीर में कोलेजन के उत्पादन में भी मदद करता है जो स्किन, हड्डियों और ब्लड वैसल्स को मजबूत और लचीला बनाता है।
महिलाओं और पुरुषों की आयरन की जरूरत अलग-अलग होती है। पुरुषों को रोजाना लगभग 8 मिलीग्राम आयरन की दरकार होती है तो महिलाओं को रोजाना लगभग 18 मिलीग्राम की जरुरत होती है। गर्भवती महिलाओं के लिए लगभग 27 मिलीग्राम आयरन की रोजाना जरूरत होती है।
बॉडी में आयरन की कमी होने पर कुछ लक्षण दिखते हैं जैसे थकान और कमजोरी होना, सांस फूलना, स्किन का पीला पड़ना, दिल से जुड़ी परेशानी होना, हाथ-पैरों में ठंडक या सुन्न होना, सिरदर्द और चक्कर आना, स्किन और बालों का कमजोर होना, जीभ का दर्द या सूजन, नाखूनों का टूटना शामिल है। बॉडी में आयरन की कमी को पूरा करने के लिए अक्सर लोग आयरन सप्लीमेंट लेने की सलाह देते हैं। आयरन सप्लीमेंट का सेवन करना बहुत मुश्किल काम है। उसकी बदबू बेहद परेशान करती है और कुछ लोगों को तो उसका सेवन करने के बाद पूरा दिन उसकी डकार आती रहती है।
मुंबई सेंट्रल के वॉकहार्ट अस्पताल में OBGYN सलाहकार और मेटरनिटी एंड चाइल्ड केयर डिपार्टमेंट में हेड कॉर्डिनेटर डॉ गंधाली देवरुखकर ने बताया कि महिलाओं में आयरन की कमी खासतौर पर होती है इसलिए उन्हें बचपन में ही आयरन से भरपूर फूड्स का सेवन करना चाहिए। अगर आप आयरन रिच फूड का सेवन करते हैं तो आपको आयरन की बदबूदार गोली लेने की जरूरत नहीं पड़ती। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि बॉडी में आयरन की कमी को पूरा करने के लिए कौन से फूड खाएं।
- आरन के लिए प्लांट बेस और एनिमल बेस फूड्स का करें सेवन। बॉडी में आयरन की कमी को पूरा करने के लिए आप डाइट में रेड मीट, मुर्गी, मछली और समुद्री फूड का सेवन करें। प्लांट बेस फूड से आयरन की कमी को पूरा करने के लिए आप डाइट में पालक, ब्रोकोली, हरी पत्तेदार सब्जियों का सेवन करें। ये फूड बॉडी में आयरन की कमी को पूरा करते हैं।
- दालें और बीन्स का सेवन करें। राजमा, चना, मसूर की दाल, सोयाबीन, आदि में बहुत अच्छा नॉन-हेम आयरन होता है जो बॉडी में खून की कमी को पूरा करता है।
- कद्दू के बीज का सेवन करने से बॉडी में आयरन की कमी पूरी होती है। आप बॉडी में आयरन की कमी को पूरा करने के लिए तिल के बीज का भी सेवन कर सकते हैं।
- क्विनोआ प्रोटीन और आयरन से भरपूर फूड है इसका सेवन करें बॉडी को भरपूर आयरन मिलेगा।
- सूखे ड्राई फ्रूट जैसे किशमिश, खजूर और अंजीर का सेवन करें।
- बॉडी में आयरन की कमी को पूरा करने के लिए आप सर्दी में चुकंदर और गाजर का सेवन करें।
- बॉडी में आयरन की कमी को पूरा करने के लिए आप डाइट में अनार का सेवन करें। अनार का सेवन उसका जूस बनाकर कर सकते हैं। अनार का जूस पीने से एनीमिया का उपचार होता है।
- अमरूद का सेवन करने से बॉडी में खून की कमी पूरी होती है। सर्दी में रोजाना एक अमरूद खाएं।
