Food Avoid In Uric Acid: यूरिक एसिड एक तरह का केमिकल है, जो बॉडी में प्यूरीन नामक प्रोटीन के ब्रेकडाउन से बनता है। वैसे तो अधिकतर यूरिक एसिड किडनी द्वारा फिल्टर होने के बाद मूत्र मार्ग के जरिए शरीर से फ्लश आउट हो जाता है, लेकिन जब खून में इसका स्तर बढ़ने लगता है तो यह क्रिस्टल्स के रूप में टूटकर हड्डियों के बीच इक्ट्ठा हो जाता है, इसके कारण गाउट की स्थिति पैदा होती है। खून में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ने से जोड़ों-हड्डियों में दर्द और सूजन के साथ ही उठने-बैठने और चलने-फिरने में भी काफी परेशानी होती है।
इसके अलावा हाई यूरिक एसिड के मरीजों को हार्ट अटैक, किडनी फेलियर और मल्टीपल ऑर्गन फेलियर जैसी जानलेवा बीमारियों की चपेट में आने का खतरा भी बढ़ जाता है। हेल्थ एक्सपर्ट्स यूरिक एसिड के मरीजों को खानपान के प्रति अधिक सावधानी बरतने की सलाह देते हैं, क्योंकि खानपान के जरिए यूरिक एसिड को काबू में रखा जा सकता है। कुछ खाद्य पदार्थ हैं, जिनके सेवन से बॉडी में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ सकता है, ऐसे में यूरिक एसिड के मरीजों को इन चीजों को खाने से बचना चाहिए।
इन चीजों के सेवन से करें परहेज:
रात के समय ना करें दाल-चावल का सेवन: यूरिक एसिड के मरीजों को अधिक प्यूरीन युक्त चीजों का सेवन करने से बचना चाहिए, क्योंकि इन्हें खाने से दर्द और सूजन की समस्या बढ़ सकती है। हाइपरयूरिसीमिया की समस्या से जूझ रहे मरीजों को रात के समय दाल-चावल के सेवन से परहेज करना चाहिए, खासकर छिलके वाली दाल तो भूलकर भी नहीं खानी चाहिए।
फैट युक्त खाद्य पदार्थ: फैट युक्त खाद्य पदार्थ जैसे डेयरी प्रोडक्ट्स, राजमा, पालक, दाल और हरी मटर का सेवन भी हाई यूरिक एसिड के मरीजों को कम कर देना चाहिए। क्योंकि इनमें प्यूरीन की काफी मात्रा होती है, जो खून में यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ा सकता है।
इन दो सब्जियों को खाने से बचें: हाई यूरिक एसिड के मरीजों को मशरूम और पत्तागोभी जैसी सब्जियों के सेवन से बचना चाहिए। क्योंकि इनमें मौजूद तत्व यूरिक एसिड के मरीजों के लिए नुकसानदेह साबित हो सकते हैं।