डायबिटीज एक क्रॉनिक मेटाबॉलिक बीमारी है जिसके लिए खराब डाइट,बिगड़ता लाइफस्टाइल और तनाव जिम्मेदार है। डायबिटीज की बीमारी बॉडी में इंसुलिन हार्मोन की कमी होने से या इंसुलिन हार्मोन के ठीक से काम नहीं करने के कारण होती है। डायबिटीज मरीजों के लिए ब्लड शुगर के स्तर को कंट्रोल करना जरूरी है। डायबिटीज कंट्रोल करने के लिए डाइट का ध्यान रखना बेहद जरूरी होता है। डाइट में कुछ खास फूड्स का सेवन करके ब्लड में शुगर के स्तर को कंट्रोल किया जा सकता है। डाइट में ऐसे फूड्स को शामिल करें जिसमें प्रोटीन, फाइबर और मैग्नीशियम जैसे सूक्ष्म पोषक तत्व भरपूर मात्रा में मौजूद हो। ये सभी पोषक तत्व ब्लड में शुगर का स्तर कंट्रोल करने में मदद करते हैं।
हेल्थलाइन के मुताबिक ब्लड शुगर में तेज उतार-चढ़ाव और लगातार ब्लड शुगर के हाई होने से शारीरिक और मानसिक सेहत को नुकसान पहुंच सकता हैं। हाई ब्लड शुगर होने पर बॉडी में कुछ बदलाव होते हैं जैसे भूख अधिक लगना, मूड स्विंग्स, नसों को नुकसान, किडनी रोग और दिल के रोगों का खतरा बढ़ने लगता है।
ब्लड शुगर कंट्रोल करना चाहते हैं तो डाइट में प्रोटीन, फाइबर, हेल्दी फैट्स और कुछ खास विटामिन्स व मिनरल्स को शामिल करें। जिन लोगों की फास्टिंग शुगर हाई रहती है वो डाइट में इन 4 खास फूड्स को शामिल करें तो आसानी से फास्टिंग शुगर से लेकर पोस्ट मील शुगर तक कंट्रोल कर सकते हैं। आइए जानते हैं कि ब्लड शुगर कंट्रोल करने के लिए डाइट में किन फूड्स को शामिल करना जरूरी है।
बींस और दालों का करें सेवन
बीन्स और दालों में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है, फिर भी हाई कार्ब्स ये फूड ब्लड शुगर के स्तर को कंट्रोल करने में मददगार साबित होते हैं। बीन्स और दालों में फाइबर और प्लांट-बेस्ड प्रोटीन भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो पाचन की गति को धीमा करते हैं और ब्लड में शुगर के अवशोषण को नियंत्रित करते हैं। 1 कप दाल में लगभग 15.6 ग्राम फाइबर होता है, जो दैनिक आवश्यक मात्रा (DV) का लगभग 55.7% है, साथ ही इसमें 17.9 ग्राम प्लांट-बेस्ड प्रोटीन भी होता है।
सी फूड्स का करें सेवन
ब्लड शुगर को नॉर्मल करना चाहते हैं तो सी फूड्स जैसे टूना, साल्मन, कॉड, ट्राउट, झींगा और ऑयस्टर जैसे सीफूड का सेवन करें। इन फूड्स में प्रोटीन, हेल्दी फैट्स, विटामिंस और मिनरल्स भरपूर मात्रा में होते है जो ब्लड में शुगर का स्तर नॉर्मल रखने में मदद करते हैं। कई रिसर्च में ये बात साबित हो चुकी है कि अधिक मात्रा में सीफूड का सेवन शुगर के स्तर को बेहतर बना सकता है और डायबिटीज कंट्रोल कर सकता है। एक 2021 की समीक्षा में पाया गया कि जो लोग ज्यादा मात्रा में ऑयली फिश जैसे साल्मन का सेवन करते हैं उनमें टाइप 2 डायबिटीज होने का जोखिम काफी हद तक कम होता है।
एवोकाडो खाएं
ब्लड शुगर के स्तर को नॉर्मल करना चाहते हैं तो एवोकाडो का सेवन करें। एवोकाडो फाइबर से भरपूर होता हैं, 200 ग्राम एवोकाडो में लगभग 13.5 ग्राम फाइबर होता है, इनमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है जो ब्लड में शुगर का स्तर कंट्रोल करने में मदद करती है। एवोकाडो में मैग्नीशियम की भी अच्छी मात्रा होती है, जो इंसुलिन स्राव (secretion) और कार्बोहाइड्रेट मेटाबॉलिज्म के लिए आवश्यक है। कई रिसर्च में ये बात साबित हो चुकी है कि टाइप 2 डायबिटीज से पीड़ित जिन लोगों के ब्लड में मैग्नीशियम का स्तर अधिक होता है, वो उन लोगों की तुलना में बेहतर तरीके से ब्लड शुगर कंट्रोल कर सकते हैं जिनकी बॉडी में मैग्नीशियम की मात्रा कम होती है।
ग्रीक योगार्ट का करें सेवन
ग्रीक योगर्ट (Greek Yogurt) के तीन-चौथाई कप में लगभग 17 ग्राम प्रोटीन होता है, जो सामान्य दही की तुलना में लगभग दोगुना है। हाई प्रोटीन सामग्री के अलावा ग्रीक योगर्ट प्रोबायोटिक्स का भी एक अच्छा स्रोत है। प्रोबायोटिक्स आंतों की सेहत में सुधार करता है, आंतों की सूजन को कंट्रोल करता है और इंसुलिन सेंसिटिविटी को बढ़ाकर ब्लड शुगर के स्तर को कंट्रोल करने में मदद करता है।
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