विटामिन बी 12 जिसे कोबालामिन कहा जाता है। बॉडी के लिए जरूरी ये विटामिन शरीर खुद नहीं बना सकता इसे डाइट और सप्लीमेंट की मदद से हासिल किया जा सकता है। ये विटामिन DNA और कोशिकाओं का निर्माण करता है,लाल रक्त कोशिकाएं (RBCs) बनाने में मदद करता है, तंत्रिका तंत्र को हेल्दी रखता है,एनर्जी का निर्माण करता है, हॉर्मोन और न्यूरोट्रांसमीटर बनाने के लिए जरूरी है। बॉडी में इस विटामिन की कमी होने पर कई तरह की शारीरिक और मानसिक समस्याएं उत्पन्न होने लगती है। विटामिन बी 12 की कमी के लक्षणों की बात करें तो
थकान और कमजोरी होना, सांस फूलना और चक्कर आना, स्किन में पीलापन होना, हाथ-पैरों में झुनझुनी या सुन्नपन होना, संतुलन में गड़बड़ी, भूख की कमी और वजन घटना, मुंह और जीभ में तकलीफ जैसे जीभ में सूजन, जलन और छाले होना। इस विटामिन की कमी का असर मानसिक सेहत पर भी साफ दिखता है। डिप्रेशन, मूड स्विंग्स और चिड़चिड़ापन इस विटामिन की कमी के संकेत हो सकते हैं। याददाश्त की समस्या या भ्रम की स्थिति इस विटामिन की कमी के संकेत हैं। कई रिसर्च में ये बात साबित हो चुकी है कि भारत में 47 फीसदी लोग विटामिन बी 12 की कमी से जूझ रहे हैं।
बॉडी में इस विटामिन की कमी को पूरा करने के लिए एनिमल बेस्ड फूड्स का सेवन करना जरूरी है। अंडा, दूध,मांस, घी, मछली, चिकन,बीफ का सेवन करने से बॉडी में विटामिन बी 12 की कमी को पूरा किया जा सकता है। कुछ खास फूड्स का सेवन करके भी आसानी से बॉडी में विटामिन बी 12 की कमी को पूरा किया जा सकता है।
डॉक्टर भूषण रिसर्च लैब में डॉक्टर समीर भूषण ने बताया नॉनवेज खाने वाले लोगों में विटामिन बी 12 की कमी नहीं होती लेकिन जो लोग शाकाहारी होते हैं उनकी बॉडी में विटामिन बी 12 की कमी हो सकती है। अगर आप बॉडी में विटामिन बी 12 की कमी को पूरा करना चाहते हैं तो डाइट में एक सुपर बूस्टर ड्रिंक का सेवन करें। एक गिलास इस ड्रिंक का सेवन करके आसानी से बॉडी में विटामिन बी 12 की भरपाई की जा सकती है। बादाम, काले तिल, किशमिश,खजूर और दूध के शेक का सेवन करके आसानी से बॉडी में विटामिन बी 12 की कमी को पूरा किया जा सकता है। आइए जानते हैं कि ये ड्रिंक कैसे इस विटामिन की कमी का इलाज करता है और बॉडी को इससे कौन-कौन से फायदे होते हैं।
दूध
दूध एका ऐसा लिक्विड फूड है जो विटामिन बी 12 का बेहतरीन स्रोत है। एक कप गाय के दूध में लगभग 0.4–1.0 माइक्रोग्राम B12 हो सकता है। नियमित रूप से दूध का सेवन करने से बॉडी में विटामिन B12 की कमी की भरपाई होती है। शाकाहारी लोग बॉडी में विटामिन बी 12 की कमी को पूरा करने के लिए दूध,दही और पनीर का सेवन करें।
बादाम
बादाम एक ऐसा नट है जो बॉडी के लिए बहुत उपयोगी है। विटामिन E, हेल्दी फैट्स और मिनरल्स से भरपूर ये नट्स बॉडी को हेल्दी रखता है और बॉडी में जरूरी विटामिन की कमी को पूरा करता है।
काले तिल
काले तिल सेहत के लिए जरूरी फूड है। इसमें मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें आयरन, कैल्शियम और प्रोटीन मौजूद होता है जो बॉडी को एनर्जी से भर देता है और बी 12 की कमी की भी भरपाई करता है।
किशमिश
किशमिश एक ऐसा ड्राई फ्रूट है जो बॉडी में खून की कमी को पूरा करता है और बॉडी को एनर्जी से भर देता है। बॉडी को आयरन देने वाला किशमिश पाचन को दुरुस्त करता और कब्ज का इलाज करता है। इसका सेवन करने से बॉडी में बी 12 की कमी भी पूरी होती है।
खजूर
खजूर एक ऐसा ड्राई फ्रूट है जिसमें फाइबर, पोटैशियम और नेचुरल शुगर भरपूर मौजूद होती हैं। इसका सेवन करने से बॉडी में विटामिन बी 12 की कमी पूरी होती है।
बी 12 बूस्टिंग शेक कैसे तैयार करें
सामग्री
- एक चम्मच काला तिल रात में भिगो दें
- पांच पिशोरी बाद रात में भिगो दें
- पांच दाना मुनक्का बीज निकाल कर रात में भिगो दें
- खजूर बिना गुठली की रात में भिगो दें
- एक गिलास दूध लें।
रात में भीगे हुए इन सभी नट्स को अपने मिक्सर के गिलास में डालें और उसे अच्छे से बारीक कर लें। अब इसमें एक गिलास दूध मिलाएं और एक बार फिर से मिक्सर चला लें। आपका बी 12 रिच शेक तैयार है, आप इसका सेवन सुबह नाश्ते के रूप में करें। इसका सेवन करने से एनर्जी बूस्ट होगी और इम्यूनिटी भी मजबूत होगी। बॉडी में बी 12 की कमी को पूरा करने में ये ड्रिंक बेहद असरदार साबित होता है।
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