Side Effects OF Asafoetida: किचन में मौजूद मसाले हमारे खाने का स्वाद बढ़ाते हैं और बॉडी को हेल्दी रखते हैं। मसालों का सेवन सिर्फ खाने में ही नहीं होता बल्कि इसके औषधीय गुण भी है जो बीमारियों का इलाज करते हैं। हींग किचन में मौजूद एक ऐसा मसाला है जो फेरुला ऐसाफेटिडा (Ferula asafoetida) नामक पौधे की जड़ों से प्राप्त होता है। इसका सेवन अक्सर दाल, सब्जी,पकौड़े और चिला में किया जाता है। ये मसाला खाने में एक अलग और अनोखा स्वाद जोड़ता है। इस मसाले का इस्तेमाल अक्सर आयुर्वेदिक दवाओं में एक जड़ी-बूटी के रूप में होता है। इसकी तेज़ गंध और स्वाद खाने की क्रेविंग को बढ़ाता है।
हींग एक ऐसी आयुर्वेदिक औषधि है जो सर्दी जुकाम का इलाज करती है। इसका सेवन करने से गले की खराश दूर होती है और बंद नाक खुलती है। भारतीय मसालों में हींग का किरदार बेहद अहम है।
एम्स के पूर्व कंसल्टेंट और साओल हार्ट सेंटर के फाउंडर एंड डायरेक्टर डॉ बिमल झाजर ने बताया हींग पाचन को दुरुस्त करने की दवा है। इसका सेवन करने से गैस का इलाज होता है। कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने में और दिल को हेल्दी रखने में हींग बेहद असरदार साबित होती है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि हींग कैसे पाचन को दुरुस्त करती है और किन लोगों की सेहत पर ये जहर की तरह काम करती है।
हींग कैसे पाचन को करता है दुरुस्त
हींग का सेवन पाचन को दुरुस्त करने में बेहद उपयोगी होता है। नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन (NLM) द्वारा हाल ही में किए गए एक अध्ययन के अनुसार अगर 500 मि.ग्रा. हींग का सेवन रोजाना किया जाए तो पाचन को आसानी से दुरुस्त किया जा सकता है। हालांकि इसके डोज़ को लेकर अभी भी पूरी तरह से रिसर्च मौजूद नहीं हैं। हींग का सेवन करने से पेट की गैस, पेट फूलना (bloating) और अपच (indigestion) जैसी समस्याओं से राहत मिलती है। जिन लोगों का पाचन खराब रहता है वो हींग का सेवन रोज करें फायदा होगा।
किन लोगों को हींग का सेवन नहीं करना चाहिए, कैसे ये बॉडी में करती है ज़हर का काम
एलर्जी की हो सकती है परेशानी
जिन लोगों को हींग से एलर्जी होती है उन्हें हींग का सेवन करने से बचना चाहिए। हींग का सेवन करने से स्किन पर लाल चकत्ते, खुजली और सूजन जैसी परेशानी हो सकती है।
पेट में हो सकती है गड़बड़ी
हींग का सेवन पूरा दिन हर खाने में ज्यादा करेंगे तो उससे आपका पेट खराब हो सकता है। अत्यधिक मात्रा में हींग का सेवन करने से पेट में गैस या ऐंठन हो सकती है।
जी मिचलाना और दस्त हो सकता है
अधिक मात्रा में हींग का सेवन करने से जी मिचलाना, उल्टी और दस्त की समस्या हो सकती है।
प्रेग्नेंसी में हो सकती है हानिकारक
प्रेग्नेंसी में हींग का सेवन गर्भाशय (uterus) में संकुचन कर सकता है जो जोखिम भरा हो सकता है। प्रेग्नेंसी में महिलाएं हींग से परहेज करें तो बेहतर है। दूध पिलाने वाली मदर भी हींग का सेवन करने से परहेज करें।
लीवर से जुड़ी बढ़ सकती हैं परेशानियां
नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन (NLM) की एक चूहों पर की गई स्टडी में पाया गया कि रोज़ाना हींग का सेवन करने से लिवर में टॉक्सिन जमा होने लगते हैं।
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