चना एक ऐसा फूड्स है जो पोषक तत्वों का पावर हाउस है। इसका सेवन करने से भूख शांत होती है और बॉडी वेट भी कंट्रोल रहता है। चना दो तरह के होते हैं भूरे चने और काबुली या सफेद चने। चने का सेवन उसको उबाल कर,भूनकर,भिगोकर,अंकुरित करके,उबालकर और रोस्टेड कई तरह से किया जाता है। चने में मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, जिंक, आयरन, विटामिन-बी और विटामिन-ए मौजूद होता हैं। चने में मौजूद आयरन एनीमिया की बीमारी का उपचार करता है। इसमें मौजूद कैल्शियम और मैग्नीशियम हड्डियों के विकास में सहायक होता है।
आयुर्वेदिक एक्सपर्ट नित्यानंद श्री के मुताबिक पोषक तत्वों से भरपूर चना बॉडी में होने वाली न्यूट्रिशन की कमी को पूरा करता है और बॉडी को ताकत देता है। चना का सेवन अगर अलग-अलग तरीके से किया जाए तो कई बीमारियों का घर में ही उपचार किया जा सकता है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि चना का सेवन कब और कौन-कौन सी बीमारियों का उपचार करने में किया जा सकता है।
ताकत बढ़ानी है तो चना ऐसे खाएं
अगर बॉडी में कमजोरी है और जल्दी थक जाते हैं तो चने का सेवन उबाल कर करें। चने से आप ताकत लेना चाहते हैं लेकिन चाहते हैं कि उससे खुशकी नहीं हो आप चने को उबालने के बाद उसमें थोड़ा तड़का लगा लें ताकि वो खुश्क नहीं रहे। ताकत बढ़ाने के लिए आप चने का पाउडर बनाकर उसे दूध के साथ मिलाकर भी उसको शीरे की तरह सेवन कर सकते हैं। चने का सेवन कितना भी करें इससे वजन नहीं बढ़ता।
आंतों की सफाई के लिए इस तरह करें चने का सेवन
अगर आपको अपने पेट की,खून की और आंतों की सफाई करना है तो आप काले चना का सेवन भिगोकर करें। भिगोकर चने का सेवन करने से बॉडी में प्रोटीन की कमी पूरी होती है।
कफ जुकाम ठीक करने के लिए ऐसे खाएं चना
अगर सर्दी जुकाम और कफ से परेशान हैं तो आप चने का सेवन भूनकर करें। भुना हुआ चना खाने में मज़ेदार लगता है और सर्दी जुकाम का भी इलाज करता है। भुना हुआ चना पेट को भरता है और इससे कफ से भी निजात मिलती है।
प्रोटीन प्राप्ति के लिए इस तरह खाएं चना
बॉडी में प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लिए और बॉडी में जरूरी पोषक तत्वो की कमी को पूरा करने के लिए आप अंकुरित चने का सेवन करें। अंकुरित चना पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसमें विटामिन बी कॉम्पलेक्स होता है। इन्हें खाने से बॉडी में प्रोटीन की कमी पूरी होती है और मसल्स स्ट्रॉन्ग बनते हैं।