Eid Special Shake Recipe: गर्मी ने ज़ोर पकड़ लिया है पारा अप्रैल में ही 30 डिग्री तक पहुंच रहा है। गर्मी के मौसम में ईद का त्योहार सेलिब्रेट करना है तो कुछ ठंडा होना भी ज़रूरी है। ईद- उल-फितर के दिन वैसे भी रोज़ेदारों को गर्मी ज़्यादा लगती है। रमज़ान के 30 रोज़ रखने के बाद ईद के लिए जब लोग भरपेट खाते हैं तो बॉडी से हीट निकलने लगती है। बॉडी हीट बढ़ने से गर्मी बहुत लगती है।
अक्सर देखा गया है कि रमजान के बाद रोज़ेदारों का पाचन बिगड़ने लगता है। गर्मी के इस मौसम में गर्मी से बचाव करने के लिए और पाचन को दुरुस्त करने के लिए लोग ईद के दिन खाने से ज्यादा पीने पर जोर दें तो सेहत दुरुस्त रहेगी। ईद के दिन अगर खास शरबत का सेवन करें तो गर्मी से राहत मिलेगी और पाचन ठीक रहेगा।
ईद के मौके पर शेफ नेहा दीपक शाह ने इंस्टाग्राम पर एक शर्बत की रेसिपी शेयर की है जिसका नाम शरबत-ए-बहार है। यह शरबत मोहब्बत के शरबत का चचेरा भाई है। एक्सपर्ट ने इस शरबत को बनाने के लिए ख़रबूज़ा और आम का इस्तेमाल किया है। आम और खरबूजा का सेवन चिलचिलाती गर्मी से राहत पाने का बेहतरीन तरीक़ा है। नेहा ने इंस्टाग्राम पर बताया है कि आम और तरबूज दो ऐसे फल हैं जो सेहत के लिए बेहतरीन कॉम्बिनेशन है। आइए एक्सपर्ट से जानते है शरबत-ए-बहार के बॉडी के लिये फ़ायदे और इस शरबत की रेसिपी।
आम और खरबूजा का ड्रिंक कैसे सेहत के लिए उपयोगी है।
जिंदल नेचरक्योर इंस्टीट्यूट की मुख्य आहार विशेषज्ञ सुषमा पीएस ने बताया कि आम और खरबूजे का मेल ना सिर्फ स्वाद में बेमिसाल है बल्कि इसके सेहत के लिए भी बेहद फायदे हैं। आम और खरबूजे का कॉम्बिनेशन सेहत पर अमृत की तरह असर करता है। खरबूजे में मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें फाइबर, पोटैशियम और विटामिन सी मौजूद होता है जो दिल की सेहत को दुरुस्त करता है और बॉडी के लिए जरूरी पोषण भी देता है। खरबूजा का सेवन ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है जो दिल के रोगों का कारण बनता है। फाइबर से भरपूर खरबूजा खराब कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करता है और दिल को हेल्दी रखता है।
आम जिसे फलों का राजा कहा जाता है। आप अपनी मिठास और स्वाद के लिए बेहद मशहूर है, लेकिन आप जानते हैं कि इससे सेहत को भी फायदे होते हैं। आम का सेवन करने से इम्युनिटी स्ट्रांग होती है,आंखों की सेहत दुरुस्त रहती है,पाचन ठीक रहता है और कई क्रॉनिक बीमारियों का खतरा भी कम होता है।
आम और खरबूजा सिर्फ अपने स्वाद के लिए ही लोगों की खास पसंद में शामिल नहीं है बल्कि ये पोषक तत्वों का पावरहाउस भी हैं। आम एक ऐसा फल है जो विटामिन ए और विटामिन सी से भरपूर है जो स्किन,आंखों और इम्युनिटी को स्ट्रांग बनाता है। इसमें मौजूद डाइटरी फाइबर पाचन में सहायता करता है और आंत की सेहत को दुरुस्त करता है। दूसरी तरफ खरबूजे में कैलोरी कम होती है लेकिन उसमें पानी की मात्रा अधिक होती है जो बॉडी को हाइड्रेट रखती है। खासकर गर्म मौसम में बॉडी के लिए ये फल संजीवनी बूटी साबित होता है।
शरबत-ए-बाहार की सामग्री
- 1- खरबूजा
- 1- आम
- 300 मिली दूध
- अपनी पसंद का स्वीटनर
- शरबत को सर्व करने के लिए कुछ मेवे
शरबत-ए-बाहार को कैसे करें तैयार
शरबत-ए-बाहार को बनाने के लिए सबसे पहले आम और खरबूजे को छील लें और उसके छोटे-छोटे पीस कर लें। अब दूध में चीनी मिलाएं और इन फ्रूट्स को मिक्स कर दें। अब इसमें ऊपर से सूखे मेवे डालें और ईद के दिन दोस्तों और फैमिली के लोगों को सर्व करें। आप इसे ठंडा करने के लिए फ्रिज में रख सकते हैं या इसमें बर्फ मिक्स करके पी सकते हैं।