Egg vs Paneer: हेल्दी और फिट रहने के लिए हमारे शरीर को प्रोटीन की आवश्यकता होती है, लेकिन सर्दियों के मौसम में खानपान में बदलाव हो जाता है, क्योंकि ठंड में शरीर आलसी हो जाता है और कुछ-कुछ खाने का मन करता है। शरीर को प्रोटीन की मात्रा पूरी करने के लिए पनीर और अंडे दोनों ही बहुत अच्छे स्रोत हैं, लेकिन कई बार लोग इस बात को लेकर कंफ्यूज रहते हैं कि अच्छी मात्रा में प्रोटीन लेने के लिए अंडे को अपनी डाइट में शामिल करें या फिर पनीर का सेवन अच्छा होगा।
हमारे शरीर में प्रोटीन सबसे जरूरी न्यूट्रिशन में से एक है। ये एक माइक्रोन्यूट्रिएंट होता है, जो अमीनो एसिड से मिलकर बनता है और मांसपेशियों की ग्रोथ से लेकर हार्मोन रेगुलेट को बेहतर बनाने में अहम भूमिका निभाता है। प्रोटीन से मेटाबॉलिज्म बूस्ट होता है और ये लंबे समय तक भरा हुआ रखता है, जिससे भूख भी कम लगती है। प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लिए सप्लीमेंट का सेवन एथलीटों से लेकर जिम में जाने वाले लोग तक करते हैं। प्रोटीन सप्लीमेंट्स का उपयोग स्वास्थ्य और फिटनेस को बनाए रखने के लिए किया जाता है। यह न केवल मांसपेशियों को मजबूत बनाता है, बल्कि शरीर के अन्य कई कार्यों में भी सहायक है।
प्रोटीन सप्लीमेंट्स के फायदे
अंडा
अंडे प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, इसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, जिनकी शरीर को कई कार्यों के लिए आवश्यकता होती है। अंडे में मौजूद प्रोटीन को शरीर बेहद आसानी से अवशोषित कर लेता है, जिससे ये और अधिक फायदेमंद हो जाता है।
100 ग्राम उबले अंडे में 13 ग्राम प्रोटीन
अंडे में नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। जो स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद होते हैं। उबले हुए अंडे उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है, जो कम से कम फैट या कैलोरी के साथ अच्छा प्रोटीन लेना चाहते हैं। उबले हुए अंडों में लगभग 10 ग्राम फैट और 1 ग्राम से कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। वे विटामिन डी, विटामिन बी12, सेलेनियम और कोलीन जैसे विटामिन और खनिजों से भी भरपूर होते हैं, जो दिमाग के स्वास्थ्य और मेटाबॉलिज्म बूस्ट करते हैं।
पनीर
पनीर भी प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत है। हेल्थ रिपोर्ट्स के मुताबिक, 100 ग्राम पनीर से लगभग 18 ग्राम प्रोटीन मिलता है। पनीर में प्रोटीन के साथ कैल्शियम, फास्फोरस और विटामिन बी की भी अच्छी मात्रा होती है, जो हड्डियों के साथ ही पूरी हेल्थ के लिए फायदेमंद होता है। इसके अलावा शाकाहारी लोगों के लिए पनीर एक अच्छा विकल्प है।
पनीर या अंडा कौन सा ज्यादा बेहतर?
अंडे और पनीर के प्रोटीन की मात्रा की तुलना की जाए तो दोनों प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं, लेकिन पनीर के मुकाबले अंडे में अधिक अमीनो एसिड होता है, जो मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत के लिए बहुत ही असरदार होता है। ऐसे में अपनी पोषण और स्वास्थ्य संबंधी जरूरतों के अनुसार ही दोनों में से किसी को भी अपनी डाइट में शामिल किया जा सकता है।
इसी तरह उबले अंडे और ऑमलेट दोनों में अलग-अलग पोषण लाभ मिलते हैं। ऐसे में अक्सर लोग अंडे और ऑमलेट को लेकर कंफ्यूज हो जाते हैं कि दोनों में से कौन सा ज्यादा फायदेमंद है।
