खराब कोलेस्ट्रॉल का बढ़ना एक ऐसी परेशानी है जिसके लिए खराब डाइट और बिगड़ता लाइफस्टाइल जिम्मेदार है। खराब डाइट जैसे ट्रांस फैट और सैचुरेटेड फैट से भरपूर फूड,अधिक मात्रा में रेड मीट, घी, मक्खन, प्रोसेस्ड और पैकेज्ड फूड जैसे चिप्स, कुकीज़, केक, अत्यधिक शक्कर और मिठाइयों का सेवन करने से, शारीरिक गतिविधि की कमी होने से, एक्सरसाइज़ नहीं करने से,ज्यादा समय बैठ कर बिताने और वजन बढ़ने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ने लगता है। अगर परिवार में हाई कोलेस्ट्रॉल की हिस्ट्री है तो जोखिम ज़्यादा होता है।
खराब कोलेस्ट्रॉल को अगर कंट्रोल नहीं किया जाए तो दिल के रोगों का खतरा बढ़ सकता है। यह धमनी में प्लाक जमा कर ब्लड फ्लो को बाधित करता है, जिससे हार्ट अटैक, स्ट्रोक और हाई ब्लड प्रेशर जैसी गंभीर समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए, समय रहते खानपान और जीवनशैली में बदलाव ज़रूरी है।
एमडी मेडिसिन शालिनी सिंह सालुंके ने एक वीडियो में बताया है कि खराब कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करना चाहते हैं तो आप कुछ खास सब्जियों का रोज सेवन करें। ये सब्जियां कोलेस्ट्रॉल को दवा की तरह कम करती हैं। कम तेल में बनी इन सब्जियों का ज्यादा क्वांटिटी में सेवन करें तो कोलेस्ट्रॉल को आराम से कंट्रोल कर सकते हैं। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि कौन-कौन सी ऐसी सब्जियां हैं जो कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करती हैं और दिल को हेल्दी रखती हैं।
चिंचिड़ा से करें कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल
चिंचिड़ा जिसे Spiny Gourd भी कहा जाता है। ये सब्जी फाइबर से भरपूर होती है जो शरीर में अतिरिक्त LDL कोलेस्ट्रॉल को अवशोषित होने से रोकती है और उसे बाहर निकालने में मदद करती है। लो कैलोरी इस सब्जी में कोलेस्ट्रॉल जीरो होता है और कैलोरी बेहद कम होती है जो दिल को सेहतमंद रखती है। एंटीऑक्सीडेंट्स और फ्लेवोनॉयड्स गुणों से भरपूर ये सब्जी सूजन को कंट्रोल करती हैं जो हार्ट डिजीज़ से बचाव में मददगार होती हैं।
परवल खाएं
परवल एक ऐसी सब्जी है जिसका सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल रहता है। लनशील फाइबर से भरपूर परवल का सेवन करने से शरीर में जमा LDL कोलेस्ट्रॉल को शरीर से बाहर निकालने में मदद मिलती है। कम कैलोरी और जीरो कोलेस्ट्रॉल ये सब्जी दिल की सेहत को दुरुस्त करती है। एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर इस सब्जी का सेवन करने से धमनियों में प्लाक जमने से बचाव होता है और दिल के रोगों का खतरा कम होता है।
भिंडी का करें सेवन
भिंडी में घुलनशील फाइबर पेक्टिन पाया जाता है, जो शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को बाहर निकालने में मदद करता है। यह फाइबर कोलेस्ट्रॉल को अवशोषित होने से पहले बांध लेता है। भिंडी में एंटीऑक्सीडेंट और कम कैलोरी होती है जो दिल की सेहत को दुरुस्त करती है। दिल के रोगों से बचाव करने के लिए आप नियमित सेवन करें।
लौकी का करें सेवन
खराब कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करना चाहते हैं तो आप लौकी का सेवन करें। लौकी में बहुत ज्यादा पानी और फाइबर होता है जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। यह शरीर से टॉक्सिन और अतिरिक्त फैट निकालने में मददगार होता है। लौकी में एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो धमनियों को साफ़ रखते हैं और दिल की सेहत बेहतर बनाते हैं। लौकी का सेवन इसका जूस के रूप में और सब्जी बनाकर करें तो कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल रहेगा और दिल की बीमारियों का खतरा कम होगा।
करेला खाएं
करेला कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल में बहुत मददगार सब्जी है। करेला में पाए जाने वाले फाइटोकेमिकल्स और घुलनशील फाइबर शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को घटाते हैं और दिल की सेहत बनी रहती है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो सूजन कम करते हैं और दिल के रोगों से बचाव करते हैं।
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