हमारी डाइट इतनी ज्यादा खराब होती जा रही हैं कि हम लोग खाने के नाम पर सिर्फ समोसे,बर्गर,चाउमीन जैसे जंक फूड्स से पेट भरते हैं। ये फूड्स ज्यादातर लोगों की माउथवाटरिंग डिश है जिसे वो ज्यादा खाना पसंद करते हैं। इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च के मुताबिक जंक फूड्स का सेवन सेहत को नुकसान पहुचा रहा है। जंक फूड्स खाने वाले लोगों की संख्या दिनों दिन बढ़ती जा रही है। फूड एंड टेस्टिंग एजेंसी के अनुसार,साल 2019 में फास्टफूड खाने वालों का आंकड़ा 25 प्रतिशत तक था जो 2022 में 40 फीसदी को पार कर चुका है।
स्वाद में मीठे,फैटी और स्वादिष्ट फूड्स को देखकर ज्यादातर लोगों के मुंह में पानी आने लगता है। ये सभी जंक फूड्स लोगों के लिए बेहतरीन स्नैक्स हैं। लेकिन आप जानते हैं कि स्वाद में मजेदार ये सभी फूड्स आपको शुगर जैसी क्रॉनिक बीमारी का शिकार बना रहे हैं। जी हां इन फूड्स का सेहत पर बेहद खराब असर होता है। ये सभी फूड्स बॉडी में ज़हर की तरह असर करते हैं। आपका मोटापा बढ़ाने के साथ ही ये फूड आपको बीमार भी बना रहे हैं। आइए जानते हैं कि जंक फूड्स का सेवन कैसे सेहत को नुकसान पहुंचाता है और इनसे कौन-कौन सी बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है।
जंक फूड आपकी सेहत के लिए खराब क्यों है?
कई रिसर्च में ये बात सामने आ चुकी है कि जंक फूड्स जैसे हैम्बर्गर, फ्राइज़, केक, बिस्कुट और शक्कर सोडा का नियामित सेवन करने से आपका मोटापा बढ़ता है साथ ही दिल के रोगों,डायबिटीज और कैंसर जैसी बीमारियों का जोखिम भी बढ़ सकता है। आइए जानते हैं जंक फूड्स से होने वाली 5 बीमारियों के बारे में।
डायबिटीज का बढ़ता है खतरा:
कई रिसर्च में ये बात सामने आ चुकी है कि जंक फूड विभिन्न तरीकों से डायबिटीज के विकास के जोखिम को बढ़ा सकता है। उदाहरण के लिए हाई कैलोरी और कम पोषक तत्वों वाले खाद्य पदार्थ शरीर में जल्दी टूट जाते हैं, जिससे ब्लड शुगर के स्तर में तेजी से वृद्धि होती है। नियमित रूप से जंक फूड खाने से वजन बढ़ सकता है और शरीर में अतिरिक्त चर्बी बढ़ सकती है, जो टाइप 2 डायबिटीज के विकास के लिए प्रमुख जोखिम कारक हैं।
जंक फूड में आमतौर पर नमक ज्यादा होता हैं, जो टाइप 2 डायबिटीज और हाई ब्लड प्रेशर का जोखिम बढ़ाने में योगदान देता है। ट्रांस और संतृप्त वसा की उच्च सामग्री के कारण जंक फूड ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को भी बढ़ा सकता है। ट्राइग्लिसराइड्स का उच्च स्तर टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को बढ़ा सकता है।
हो सकती हैं हृदय संबंधी समस्याएं:
जंक फूड के सेवन से दिल के रोगों का जोखिम बढ़ सकता है। हार्वर्ड के एक बड़े अध्ययन से पता चला है कि अधिक मात्रा में रेड मीट और मीठा खाने से सूजन हो सकती है, जिससे हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है। दिल को हेल्दी रखने के लिए सीजनल फल और सब्जियां बेहद असरदार साबित होती हैं।
किडनी हो सकती है खराब:
जंक और प्रोसेस्ड फूड खाने से आपकी किडनी की सेहत पर भारी असर पड़ सकता है। एक्सपेरिमेंटल फिजियोलॉजी जर्नल में प्रकाशित 2016 के एक अध्ययन में शोधकर्ताओं ने बताया कि जंक फूड खाने से आपकी किडनी को उतना ही नुकसान हो सकता है जितना कि मधुमेह को। अपनी किडनी की हेल्थ को दुरुस्त रखने के लिए हेल्दी डाइट और हेल्दी लाइफस्टाइल अपनाएं।
बढ़ सकता है मोटापा:
जंक फूड जैसे फूड्स का सेवन मोटापे के बढ़ते जोखिम से जुड़ा है। फ्रेंच फ्राई, पोटैटो चिप्स जैसे स्नैक्स लोगों को ज्यादा भाते हैं। इस फूड्स में बहुत अधिक मात्रा में नमक और फैट मौजूद होता है जो मोटापे को बढ़ाता है।