Diabetes and Foods: मधुमेह एक ऐसी बीमारी है जिसे अब सभी जानते हैं। हर 10 में से 4 लोगों को डायबिटीज की समस्या होती है। बहुत कम परिवार ऐसे होते हैं जहां यह रोग नहीं होता है। हमारे देश भारत में मधुमेह रोगियों की संख्या बहुत अधिक है। इनमें डायबिटीज टाइप-1 और डायबिटीज टाइप-2 के मरीज तेजी से बढ़ रहे हैं। यह अफ़सोस की बात है कि भारत को दुनिया की मधुमेह राजधानी के रूप में जाना जाता है।
डायबिटीज के मरीजों को अक्सर ब्लड शुगर कंट्रोल (Foods For Blood Sugar Control) करने की सलाह दी जाती है। ब्लड शुगर को नियंत्रित करने के लिए कुछ खाद्य पदार्थों से बचने और नियमित व्यायाम करने की सलाह दी जाती है। मधुमेह रोगियों के लिए ब्लड शुगर को नियंत्रित करना बहुत जरूरी है। कुछ फूड्स का सेवन डायबिटीज (Foods for Diabetes patients) के मरीजों के लिए बेहद कारगर होता है। हेल्थ लाइन पर प्रकाशित एक लेख के मुताबिक कुछ ऐसे फूड्स हैं जिनके सेवन से ब्लड शुगर को कंट्रोल किया जा सकता है। आइए जानते हैं-
ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर फूड्स
ओमेगा-3 फैटी एसिड ब्लड शुगर को नियंत्रित करने के साथ ही दिल की सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। इसके अलावा हार्ट अटैक, स्ट्रोक जैसी गंभीर समस्याओं के खतरे को कम करता है। इसके लिए मछली और सूखे मेवों को डाइट में शामिल करना चाहिए। यह ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होता है। मूंगफली, बादाम, अखरोट, काजू जैसे सूखे मेवे डाइट में शामिल करने चाहिए। अलसी के बीज में भी काफी मात्रा में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है।
फाइबर से भरपूर फूड्स
फाइबर से वाले फूड्स मधुमेह रोगियों के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। इससे न केवल ब्लड शुगर नियंत्रण में रहता है, बल्कि फाइबर रोगियों में हृदय रोग के जोखिम को कम करने में भी मदद करता है। हरी पत्तेदार सब्जियां, फल, ताजे फल, कम पॉलिश वाले चावल फाइबर से भरपूर होते हैं। इसलिए जरूरी है कि ऐसे फूड्स को डाइट में शामिल किया जाए।
मधुमेह के रोगी को क्या खाना चाहिए ?
- हरी पत्तेदार सब्जियां, ताजे फल, रागी, कम पॉलिश वाले चावल, दालें, बीन्स, दूध आदि। आहार में शामिल करना चाहिए।
- हरी पत्तेदार सब्जियां खाएं, कई तरह के फल जो ज्यादा मीठे नहीं होते क्योंकि इनमें फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होती है।
- आप सेब, एवोकाडो, स्ट्रॉबेरी, जामुन, आंवला, संतरा, मौसमी, अनार, कलिंगाड, फना खा सकते हैं।
- फलियों और फलों में ग्वार, केल, भिंडी, लौकी, चुकंदर शामिल करना चाहिए ।
- अलसी, तिल और लहसुन की चटनी को आहार में शामिल करना चाहिए।
- मूंगफली, बादाम, अखरोट, काजू जैसे सूखे मेवे खाएं।
- मूंग, मटकी, उदीद, लोबिया जैसी दालों को आहार में शामिल करना चाहिए।
- पानी भी खूब पिएं। दिन में कम से कम आठ गिलास पानी पिएं।
- साथ ही मधुमेह रोगियों को एक बार में भरपेट खाने के बजाय दिन में चार से पांच बार थोड़ा-थोड़ा खाना चाहिए।
