डायबिटीज दो तरह की होती है एक टाइप-1 और दूसरी टाइप-2 डायबिटीज। टाइप-1 डायबिटीज में पैंक्रियाज इंसुलिन का उत्पादन करना बंद कर देता है जबकि टाइप-2 डायबिटीज में पैंक्रियाज इंसुलिन का कम उत्पादन करता है। टाइप-1 डायबिटीज के मरीजों को इंसुलिन की कमी को पूरा करने के लिए इंसुलिन का इंजेक्शन लेना पड़ता हैं। दोनों तरह की डायबिटीज को कंट्रोल करने के लिए डाइट का ध्यान रखना जरूरी है।
डाइट में ऐसे फूड्स का सेवन करना जरूरी है जिनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम हो और जो आसानी से शुगर को कंट्रोल कर सकें। डायबिटीज के मरीजों के लिए दिन के समय अपनी डाइट का ध्यान रखना बेहद जरूरी है। शुगर के मरीज लंच में ऐसे फूड्स का सेवन करें जो ब्लड शुगर को कंट्रोल करें और वजन भी कम करें। आइए जानते हैं कि ब्लड शुगर के मरीज लंच में किन फूड्स का सेवन करें जो उनकी सेहत के लिए फायदेमंद हो और शुगर भी कंट्रोल करें।
प्रोटीन डाइट का सेवन करें:
नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ डायबिटीज एंड डाइजेस्टिव एंड किडनी डिजीज (NIDDK) के सुझाव को माने तो डायबिटीज के मरीज लंच में प्रोटीन का सेवन करें। प्रोटीन डाइट में चिकन, टूना, झींगा, बीन्स, या टोफू का सेवन डायबिटीज को कंट्रोल करता है और बॉडी को हेल्दी रखता है। सामान्य तौर पर प्रोटीन का सेवन ब्लड शुगर को उतनी जल्दी नहीं बढ़ाता जितना कि चीनी वाले फूड्स का सेवन करने से बड़ता है। अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन (एडीए) ने कोलार्ड ग्रीन्स, ब्रोकोली, फूलगोभी, तोरी, और हरी बीन्स को डायबिटीज के लिए माकूल नॉनस्टार्ची वेजी सब्जियों के रूप में सूचीबद्ध किया है।
साबुत अनाज और दालों का करें सेवन:
डायबिटीज के मरीज दोपहर के खाने में साबुत अनाज और दालों का सेवन करें। पोटेशियम और फाइबर से भरपूर ये फूड बॉडी को हेल्दी रखते हैं और बॉडी में पोषक तत्वों की कमी को भी पूरा करते हैं। साबुत अनाज का सेवन शुगर के मरीजों के लिए फायदेमंद है।
हरी सब्जियों का करें सेवन:
दोपहर के खाने में शुगर को कंट्रोल करने के लिए हरी पत्तेदार सब्जियों का सेवन बेहद फायदेमंद हो सकता है। डायबिटीज के मरीज डाइट में मेथी, बथुआ, पालक, लौकी, तोरई और करेले को शामिल करें। ये सब्जियां शुगर कंट्रोल करेगी और बॉडी को हेल्दी रखेंगी।
दोपहर की थाली में दही का करें सेवन:
डायबिटीज के मरीजों के लिए दही का सेवन बेहद असरदार साबित होता है। पोषक तत्वों से भरपूर दही का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है जो ब्लड में शुगर का स्तर कंट्रोल करने में असरदार साबित होती है। कैल्शियम और प्रोटीन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर दही इम्युनिटी को स्ट्रॉन्ग बनाती है और ब्लड शुगर को कंट्रोल करती है।
सूप का करें सेवन:
डायबिटीज के मरीज दोपहप के खाने में सूप का भी सेवन कर सकते हैं। हरी पत्तेदार सब्जियों का सूप ना सिर्फ बॉडी को हेल्दी रखता है बल्कि भूख भी शांत करता है। इसे पीने से वजन भी कंट्रोल रहता है।