डायबिटीज एक ऐसी बीमारी है जिसे लाइफस्टाइल और खान-पान में बदलाव करके कंट्रोल किया जा सकता है। डायबिटीज मरीजों के लिए डाइट में कार्ब्स का सेवन कंट्रोल करना बेहद जरूरी है। डायबिटीज मरीजों को भूख ज्यादा लगती है और वो पेट भर के खाते हैं। बात करें रोटी की तो डायबिटीज मरीज डाइट में 8-10 गेहूं की रोटी खाते हैं, इसमें चार चम्मच शक्कर मौजूद होती है। इस रोटी में 60% कार्बोहाइड्रेट स्टार्च के रूप में मौजूद होता है जो डायबिटीज मरीजों की ब्लड शुगर का स्तर तेजी से बढ़ाता है। अगर आप 100 ग्राम आटे की चपाती खाते हैं तो ये आपकी बॉडी में 60 ग्राम ग्लूकोज बनाती है और यह आपको तमाम उम्र डायबिटीज का मरीज बनाकर रखती है।
डायबिटीज स्पेशलिस्ट डॉ. संजीव अग्रवाल ने बताया डायबिटीज मरीज ब्लड शुगर को कंट्रोल करने के लिए सबसे पहले अपनी रोटी में बदलाव करें। गेहूं की रोटी की जगह आप ज्वार बाजरा और मक्का की रोटी का सेवन करें। डायबिटीज मरीज लो कार्बोहाइड्रेट अनाज का सेवन करें। लो कार्ब्स आटा की रोटी खाने से ब्लड में शुगर का स्तर कंट्रोल रहेागा।
एक्सपर्ट के मुताबिक जिस अनाज का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम रहे डायबिटीज मरीज उसका चयन अपने खाने में करें। गेहूं के आटे की तुलना में ऐसे कई विकल्प हैं जो कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले होते हैं। ये अनाज फाइबर, प्रोटीन और पोषक तत्वों से भरपूर होता हैं। आइए जानते हैं कि डायबिटीज मरीज ब्लड शुगर को नॉर्मल रखने के लिए कौन-कौन से आटे की रोटी का सेवन कर सकते हैं।
बाजरा के आटे की रोटी खाएं
बाजरे के आटे की रोटी का सेवन करके आप डायबिटीज को कंट्रोल कर सकते हैं। फाइबर और प्रोटीन से भरपूर बाजरा का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है जो ब्लड शुगर के स्तर को कंट्रोल रखता है। डायबिटीज मरीज इस आटे की रोटी खाएं तो बॉडी को भरपूर एनर्जी मिलेगी और 4-6 रोटी में पेट फुल हो जाएगा।
ज्वार के आटा की रोटी खाएं
डायबिटीज मरीज ब्लड शुगर को कंट्रोल करने के लिए ज्वार के आटे की रोटी का सेवन करें। ग्लूटेन-फ्री ये अनाज पाचन को दुरुस्त करता है और ब्लड शुगर को भी नॉर्मल करता है।
चने के आटे की रोटी खाएं
जिन लोगों का ब्लड शुगर हाई रहता है वो रोजाना चने के आटे की रोटी का सेवन करें। फाइबर और प्रोटीन से भरपूर ये आटा ब्लड शुगर के स्तर को तेजी से बढ़ने से रोकता है। इसे खाने के बाद लम्बे समय तक भूख कंट्रोल रहती है।
रागी के आटे की रोटी खाएं
जिन लोगों का ब्लड शुगर हाई रहता है वो रागी अनाज का सेवन करें। डायबिटीज मरीजों के लिए अमृत है ये मोटा अनाज। लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स इस अनाज की रोटी खाने से बॉडी में कैल्शियम, आयरन और फाइबर की कमी पूरी होती है।
सोया आटा की रोटी का करें सेवन
डायबिटीज मरीज ब्लड शुगर को कंट्रोल करने के लिए डाइट में सोया आटा की रोटी का सेवन करें। प्रोटीन और फाइबर से भरपूर ये आटा ब्लड शुगर के स्तर को कंट्रोल करता है। इस आटे की रोटी का सेवन करने से पेट लम्बे समय तक भरा रहता है और वजन भी कंट्रोल रहता है।
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