Benefits Of Curry Leaves: भारतीय खाने में करी पत्ते का इस्तेमाल सदियों से होता आ रहा है। करी पत्ते सब्जी के स्वाद और उसकी सुगंध को बढ़ा देता है। इसको मीठी नीम के नाम से भी जाना जाता है। खाने के अलावा करी पत्ते का इस्तेमाल आयुर्वेदिक चिकित्सा पद्धति में कई बीमारियों को ठीक करने के लिए किया जाता है। इसमें मौजूद विटामिन ए, बी, सी, कैल्शियम, एमिनो एसिड, प्रोटीन, फाइबर, फॉस्फोरस और आयरन की अच्छी-खासी मात्रा होती है।
साथ ही करी पत्ते में एल्कोलोइड तत्व मौजूद होता है, जो कई तरह की बीमारियों से बचाने में कारगर है। करी पत्ते का रोजाना सेवन करने से ना सिर्फ डायबिटीज की समस्या बल्कि हार्ट अटैक के खतरे को भी कम किया जा सकता है।
करी पत्ते के फायदे:
वजन घटाने में है कारगर: करी पत्ते में मौजूद पोषक तत्व शरीर से हानिकारक विषैले पदार्थों को बाहर कर देते हैं। करी पत्ते का नियमित सेवन करने से शरीर अंदरूनी रूप से साफ होता है। यह शरीर में मौजूद अतिरिक्त फैट को खत्म कर, वजन घटाने में भी मदद करता है। ऐसे में आप अपने खाने में करी पत्ते का इस्तेमाल कर सकते हैं।
डायबिटीज: करी पत्ते में मौजूद चमत्कारी गुण डायबिटीज यानी मधुमेह की समस्या को भी कम करने में कारगर हैं। यह ब्लड शुगर लेवल को नैचुरल तरीके से नियंत्रित कर, डायबिटीज को कंट्रोल रखते हैं। इसमें मौजूद पोषक तत्व कार्बोहाइड्रेट और मेटाबॉलिज्म को प्रभावित करते हैं, जिससे तनाव की स्थिति से भी छुटकारा मिल सकता है।
हार्ट अटैक के खतरे को करे कम: करी पत्ता शरीर खून में मौजूद कोलेस्टॉल की मात्रा को कम करने में मदद करता है। बता दें, दिल से जुड़ी बीमारियां अक्सर शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ने से होती हैं। ऐसे में आपको अपने आहार में करी पत्ते को शामिल करना चाहिए।
कैंसर से करे बचाव: करी पत्ते में मौजूद पोषक तत्व कैंसर की कोशिकाओं को नष्ट करने में मदद करते हैं। यह ब्रेस्ट कैंसर में सबसे ज्यादा लाभदायक होता है। कई शोधों में यह बात सामने आई है कि करी पत्ता कैंसर की कोशिकाओं को नष्ट कर, उन्हें बढ़ने से रोकता है। इसके लाभ पाने के लिए आपको नियमित तौर पर अपने खाने में करी पत्ते को शामिल करना चाहिए।