कोलेस्ट्रॉल का बढ़ना एक ऐसी समस्या है, जिसमें धमनियों में प्लाक जमा होने लगता है और आर्टरी संकरी बन जाती है। इससे ब्लड फ्लो कम हो जाता है, यह आमतौर पर हाई कोलेस्ट्रॉल के कारण होता है जिसका चिपचिपा प्लैक धमनियों में चिपक कर इसके रास्ते को संकरा बना देता है। इसलिए बैड कोलेस्ट्रॉल हार्ट अटैक, स्ट्रोक और कई तरह की दिल की बीमारियों के जोखिम को बढ़ा देता है। लेकिन अगर आप सही डाइट का सेवन करते हैं तो धमनियों में यह गंदा कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल कर सकते हैं।
कोलेस्ट्रॉल एक तरह का फैट है जो खराब डाइट,बिगड़ते लाइफस्टाइल और तनाव की वजह से बढ़ने लगता है। LDL कोलेस्ट्रॉल बढ़ने के लिए कई कारण जैसे आनुवंशिक कारण, डायबिटीज और हाई ब्लड प्रेशर भी जिम्मेदार है। दिल के दुश्मन इस कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करना बेहद जरूरी है। LDL कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने के लिए डाइट में कुछ सुधार करना बेहद जरूर हैं। कुछ फूड्स ऐसे हैं जिनका सेवन करके आसानी से कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल किया जा सकता है।
नाश्ते में कुछ खास नट्स का सेवन करके आप आसानी से कोलेस्ट्रॉल को न सिर्फ कंट्रोल कर सकते हैं बल्कि रिवर्स भी कर सकते हैं। अगर आप सुबह के नाश्ते में पेकन नट्स का सेवन करें तो आसानी से कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल कर सकते हैं। इस ड्राई फ्रूट की मदद से आप आसानी से कोलेस्ट्रॉल को मात दे सकते हैं।
पेकन नट क्या है और इसका स्वाद कैसा है?
पेकन नट का विज्ञानिक नाम Carya illinoensis है जिसका स्वाद हल्का मीठा होता है और इसकी बनावट बहुत चिकनी और बटर जैसी होती है। पेकन नट्स की गिरी लंबी और पतली होती है। पेकन नट्स में मोनोअनसैचुरेटेड फैट और पौधों से प्राप्त स्टेरोल्स होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने में मदद करते हैं। पेकन नट्स का उपयोग अक्सर बेकिंग, मिठाइयों, पाई और सलाद में किया जाता है। पेकन नट्स पोषक तत्वों से भरपूर मेवा है जिसका सेवन सुबह के नाश्ते में किया जाए तो आसानी से कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल किया जा सकता है। आइए जानते हैं कि पेकन नट्स का सेवन कैसे कोलेस्ट्रॉस कंट्रोल करता है।
पेकन नट्स कैसे कोलेस्ट्रॉल को करता है कंट्रोल
पेन स्टेट विश्वविद्यालय द्वारा की गई रिसर्च के मुताबिक रोजाना पेकन नट्स का सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल के स्तर में खास तरीके से सुधार होता है। ये LDL कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स में कमी लाता है और गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है। पेकन नट्स कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करने का एक नेचुरल और प्रभावी तरीका है। इन्हें एक संतुलित आहार के हिस्से के रूप में सेवन किया जाता है।
क्लेया और स्ट्रेटा में सहायक चिकित्सा निदेशक, जेनिफर हबशी,NMD ने इस नट्स के दिल को होने वाले फायदो के बारे में जानकारी दी है। इस नट्स में दिल को हेल्दी रखने वाले मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड फैट होता है जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता हैं। इनमें प्लांट स्टेरोल भी होते हैं, जो यौगिक आंत में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को रोकते हैं और LDL कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करते हैं।
मोनोअनसैचुरेटेड फैट कोलेस्ट्रॉल रिवर्स करने में असरदार
पेकन नट्स में मोनोअनसैचुरेटेड फैट (good fats) ज्यादा होता है। ये फैट ब्लड में LDL कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता हैं और HDL कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं। हाई HDL स्तर आपके शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को बाहर निकालने में मदद करता है, जिससे दिल और रक्त वाहिकाओं का स्वास्थ्य बेहतर रहता है।
पॉलीफेनॉल्स कंपाउंड भी है असरदार
पेकन नट्स में पॉलीफेनॉल्स होता है जो एक नेचुरल प्लांट कंपाउंड होता है जो शरीर की सूजन को कंट्रोल करता है और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करता है। ये दोनों कारक ही दिल की सेहत के लिए खतरा हैं। पेकन नट्स में फाइबर भरपूर होता है, जो पाचन तंत्र को दुरुस्त करता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कंट्रोल करने में मदद करता है।
घुलनशील फाइबर करता है कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल
पेकन नट में फाइबर, खासतौर पर घुलनशील फाइबर मौजूद होता है जो कोलेस्ट्रॉल को शरीर से बाहर निकालने में मदद करता है। पेकन नट्स में ओमेगा-3 फैटी एसिड्स की मात्रा इतनी ज्यादा नहीं होती, लेकिन इसमें मौजूद दूसरे हेल्दी फैट कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में सहायक होते हैं।
पेकन नट्स में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, लेकिन अगर इन्हें सही मात्रा में और नियंत्रित तरीके से खाया जाए, तो यह वजन कंट्रोल करने में मदद करती है। वजन को कंट्रोल करके आप कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल कर सकते हैं,क्योंकि मोटापा LDL कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकता है। इस नट की मदद से आप आसानी से कोलेस्ट्रॉल को रिवर्स कर सकते हैं। इस नट्स का सेवन करके डाइट और लाइफस्टाइल में बदलाव करके आप आसानी से इस परेशानी को रिवर्स कर सकते हैं।
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