डायबिटीज एक लाइफ़लोंग इलनेस है जो न सिर्फ एक बीमारी है बल्कि कई बीमारियों की जड़ है। ये बीमारी लाइफस्टाइल डिजीज है जिसमें हमारे खान-पान और हमारी बॉडी एक्टिविटी का सीधा असर हमारी बॉडी पर पड़ता है। अगर रोजाना की डाइट और लाइफस्टाइल का ध्यान नहीं रखा जाए तो सिर्फ दवाओं के बल पर ब्लड शुगर को कंट्रोल करना मुश्किल होता है। ब्लड शुगर जो कि ग्लूकोज के रूप में खून में मौजूद होती है जो हमारी बॉडी को एनर्जी देती है। हम जो कुछ भी खाते हैं हमारी बॉडी शरीर में मौजूद कार्बोहाइड्रेट को ग्लूकोज में तब्दील कर देती है और ये ग्लूकोज ब्लड में चला जाता है। हमारी बॉडी के सारे ऑर्गन इस ग्लूकोज को ऑब्जर्व करते हैं और एनर्जी को प्रोड्यूस करते हैं। हमारी बॉडी को शुगर को ऑब्जर्व करने के लिए इंसुलिन नाम के हॉर्मोन की जरूरत होती है।
जिन लोगों को डायबिटीज हो जाती है उनकी बॉडी में पैंक्रियाज इंसुलिन का निर्माण कम करता है या इंसुलिन बना नहीं पाता जिससे ब्लड में शुगर का स्तर हाई रहता है। लम्बे समय तक ब्लड शुगर हाई होने से आंखों को, किडनी को और नर्व्स को नुकसान पहुंचता है।
आयुर्वेदिक और युनानी दवाओं के एक्सपर्ट डॉक्टर सलीम जैदी ने बताया डायबिटीज मरीजों के लिए ब्लड शुगर के स्तर को कंट्रोल करना बेहद जरूरी है। डायबिटीज मरीज ब्लड शुगर को कंट्रोल करने के लिए खाने से पहले फाइबर रिच सलाद का सेवन करें। डाइट में प्रोटीन का सेवन बढ़ाएं। डाइट में प्रोटीन रिच फूड्स को खाने से ब्लड शुगर तेजी से स्पाइक नहीं करता। डायबिटीज मरीज ब्लड शुगर को तभी कंट्रोल कर सकते हैं जब डाइट और लाइफस्टाइल का ध्यान रखा जाए और कुछ देसी नुस्खों का भी सेवन किया जाए।
डॉक्टर सलीम ने बताया अगर आपकी ब्लड शुगर हाई रहती है तो आप खाने से पहले सेब के सिरके का सेवन करें। रोजाना सिर्फ 1 चम्मच सिरका का सेवन खाने से पहले करें तो ब्लड में शुगर का स्तर नॉर्मल रहेगा। सेब का सिरका डायबिटीज को मैनेज करने में गेम चेंजर की तरह साबित होता है। आइए जानते हैं कि सेब का सिरका कैसे ब्लड शुगर का स्तर कंट्रोल करता है।
सेब का सिरका कैसे ब्लड शुगर को करता है नॉर्मल
सेब के सिरका में मौजूद नेचुरल गुण इंसुलिन सेंसिटिविटी बढ़ाने और शुगर के अवशोषण को धीमा करने में मदद करते है। सेब के सिरके में एसिटिक एसिड होता है जो कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने और पाचन प्रक्रिया को स्लो करने में मदद करता है। खाने से पहले इसका सेवन करने से खाने के बाद ब्लड शुगर का स्तर तेजी से नहीं बढ़ता। सेब का सिरका टाइप-2 डायबिटीज मरीजों में इंसुलिन के प्रति शरीर की संवेदनशीलता को बढ़ाता है।
इसे खाने के बाद ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद मिलती है। सेब का सिरका आंत में एंजाइम की एक्टिविटी को भी को प्रभावित करता है जिससे शुगर का अवशोषण धीमा हो जाता है। कई रिसर्च में ये बात साबित हो चुकी है कि रात में सोने से पहले सेब के सिरके का सेवन करने से फास्टिंग ब्लड शुगर का स्तर कम हो सकता है। अगर आप नेचुरल तरीके से डायबिटीज को मैनेज कर रहे हैं तो खाने से पहले एक गिलास पानी में आधा चम्मच सेब का सिरका मिलाकर उसका सेवन करें। याद रखें कि सिरके का सेवन पानी में मिलाकर ही करें वरना दांतों को नुकसान पहुंचा सकता है।
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