हेल्दी और फिट रहने के लिए खानपान के साथ लाइफस्टाइल का खास ध्यान रखना पड़ता है और अगर बात की जाए हेल्दी फूड्स की तो इस लिस्ट में सीड्स का सेवन सबसे ज्यादा असरदार साबित होता है। सीड्स में अलसी के बीज सेहत के लिए बहुत ही लाभकारी होते हैं, लेकिन बहुत से लोगों के मन में ये सवाल रहता है कि एक दिन में अलसी के बीज कितने खाने चाहिए। चलिए आपको बताते हैं कि एक दिन में अलसी के बीज का सेवन कितना करना चाहिए और अलसी के बीज खाने से क्या फायदे होते हैं।
पोषण विशेषज्ञ जूही कपूर के मुताबिक, स्वस्थ रहने के लिए रोजाना 1 से 2 चम्मच यानी 10-20 ग्राम अलसी के बीज का सेवन करने से स्वास्थ्य को बहुत फायदे होते हैं। जूही कपूर ने बताया कि अलसी के बीज में प्रोटीन, फाइबर, ओमेगा-3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट जैसे कई पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं। अलसी के बीजों का सेवन करने से पेट से जुड़ी समस्या, कब्ज, हाई कोलेस्ट्रॉल और डायबिटीज जैसी कई बीमारियों के राहत मिलती है।
कब्ज से राहत
जिन लोगों को पेट से जुड़ी समस्या या फिर कब्ज की समस्या है तो उन लोगों के लिए अलसी के बीज बहुत फायदेमंद हो सकते हैं। अलसी के बीज का सेवन करने पर आतों की सफाई होती है। अलसी में फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है, जो पाचन तंत्र को सुधारता है। ये आंतों को साफ करके मल त्याग को आसान बनाता है, जिससे कब्ज की समस्या बिल्कुल खत्म हो जाती है।
कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल
अलसी के बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड और लिग्नान्स से भरपूर होते हैं, जो खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने में मदद करते हैं। यह ब्लड प्रेशर को कंट्रोल रखता है और दिल की धमनियों को स्वस्थ बनाए रखता है। रोज सुबह खाली पेट 1 चम्मच भिगोए हुए अलसी के बीज खाएं या सलाद, दही में मिलाकर भी खा सकते हैं। हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या से परेशान लोगों के लिए अलसी गुनगुने पानी के साथ लेना ज्यादा फायदेमंद होता है।
डायबिटीज में फायदेमंद
अलसी के बीज का सेवन करने से शुगर कंट्रोल करने में मदद मिल सकती है। अलसी में घुलनशील फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करते हैं। यह इंसुलिन सेंसिटिविटी को बढ़ाता है, जिससे टाइप-2 डायबिटीज के मरीजों को फायदा होता है।
कैसे करें अलसी के बीज का सेवन
अलसी के बीज सेहत के लिए वरदान साबित हो सकते हैं। एक दिन में एक से दो टेबलस्पून अलसी के बीजों का सेवन करना लाभकारी हो सकता है। अलसी के बीजों को भूनकर डाइट में शामिल किया जा सकता है। इसके अलावा इसे पीसकर या भिगोकर खाने से शरीर को ज्यादा फायदा मिलता है। केयर हॉस्पिटल भुवनेश्वर में सीनियर डाइटिशियन गुरु प्रसाद दास के मुताबिक अलसी के बीज का सेवन अगर सही तरीके से नहीं किया जाए तो ये परेशानी पैदा कर सकते हैं। अलसी के बीज को खाने का सही तरीका, उन्हें भूनकर पीसना और फिर उसका सेवन करना है।
इसके अलावा खाने के बाद इन 2 चीजों को तुरंत चबा लीजिए, पाचन तंत्र करने लगेगा तेजी से काम, सुबह उठते ही पेट की हो जाएगी सफाई।