पिछले कुछ सालों से डायबिटीज एक खतरनाक बीमारी बनकर सामने आई है। खासकर भारत में डायबिटीज के मरीजों की संख्या लगातार बढ़ी है। WHO की एक रिपोर्ट के मुताबिक, दुनियाभर में करीब 42.2 करोड़ से ज्यादा लोग इस गंभीर बीमारी की चपेट में हैं। वहीं, इनमें भी भारत में सबसे अधिक (करीब 8 करोड़) लोग मधुमेह से पीड़ित हैं। डायबिटीज दरअसल एक मेटाबॉलिक डिसऑर्डर है। इसके दो टाइप हैं, टाइप 1 डायबिटीज अनुवांशिक होती है और टाइप 2 डायबिटीज के पीछे खराब लाइफस्टाइल और अनहेल्दी खानपान अहम कारण बताए जाते हैं।
जीवनशैली और खानपान में गड़बड़ी पेनक्रियाज से निकलने वाले हार्मोन इंसुलिन की मात्रा कम होने लगती है या फिर इंसुलिन का उत्पादन होता तो है लेकिन शरीर ठीक ढंग से उसका इस्तेमाल नहीं कर पाता है। ऐसे में शुगर का पाचन सही तरीके से नहीं हो पाता है और ब्लड में शुगर की मात्रा अनकंट्रोल तरीके से बढ़ने लगती है। इसी स्थिति को डायबिटीज या मधुमेह कहते हैं। यानी मधुमेह रोगियों को अपनी डाइट पर खास ध्यान देने की जरूरत होती है। कुछ चीजों का थोड़ी मात्रा में सेवन भी उन्हें गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है। ऐसे में वे किसी भी चीज के सेवन से पहले उनसे जुड़े फायदे और नुकसान को जानना सही समझते हैं।
वहीं, क्योंकि अब सर्दी का मौसम पूरी तरह दस्तक दे चुका है और इस मौसम में मूंगफली का सेवन बड़े ही चाव के साथ किया जाता है, ऐसे में ज्यादातर डायबिटीज पेशेंट का सवाल होता है कि क्या वे मूंगफली खा सकते हैं? इस लेख में हम आपको इसी सवाल का जवाब दे रहे हैं-
क्या कहते हैं एक्सपर्ट्स?
हेल्थलाइन की एक रिपोर्ट के मुताबिक, मूंगफली का ग्लाइसेमिक इंडेक्स बेहद कम है। इसका जीआई 14 से भी कम जबकि ग्लाइसेमिक लोड महज 1 होता है, जो शुगर के मरीजों के लिए सबसे ज्यादा सुरक्षित माना जा सकता है। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाली चीजों के सेवन से ब्लड शुगर में स्पाइक्स को रोकने में मदद मिलती है, जो मधुमेह रोगियों को सीधे तौर पर फायदा पहुंचाता है।
इसके अलावा अमेरिका के ‘द पीनट इंस्टीट्यूट’ जो खासकर मूंगफली पर किए जाने वाले शोधों के लिए ही जाना जाता है, ने भी मधुमेह और मूंगफली को लेकर लगातार 3 सालों एक शोध किया। साल 2020 में इस शोध के नतीजे सामने आए, जिसमें कहा गया कि मधुमेह रोगियों को मूंगफली का सेवन फायदा पहुंचा सकता है। इतना ही नहीं, इसके सेवन से टाइप 2 डायबिटीज की शुरुआत को रोकने में भी मदद मिल सकती है। शोध के नतीजे बताते हैं कि मूंगफली रात भर ब्लड शुगर को स्थिर रखने में मदद कर सकती है।
जर्नल ऑफ इंटरनल मेडिसिन में छपी एक रिपोर्ट में भी कहा गया है कि मूंगफली का सेवन ब्लड शुगर को कम करने में मदद करता है। दरअसल, मूंगफली में अधिक मात्रा में अनसैचुरेटेड फैट, माइक्रोन्यूट्रिएंट्स – प्रोटीन, मैग्नीशियम, फाइबर और कई अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं जिसके कारण इंसुलिन को रेगूलेट करने में मदद मिलती है। हालांकि, इन तमाम फायदों के बावजूद कुछ खास बातों को ध्यान में रखना जरूरी हो जाता है।
इन बातों का रखें ख्याल
अगर आप डायबिटीज से पीड़ित हैं, तो आप बेशक मूंगफली खा सकते हैं लेकिन इसका ज्यादा सेवन करने से बचें। अधिक मात्रा में खाने पर इसके फायदे नुकसान में भी बदल सकते हैं। दरअसल, मूंगफली में बादाम की तुलना में ओमेगा 6 फैटी एसिड ज्यादा होता है, जिसकी अधिक मात्रा सूजन को बढ़ावा देती है, जिससे मोटापा और डायबिटीज का कारण भी बढ़ सकता है। इसके अलावा पैकेटबंद मूंगफली लेने बचें, इनमें बहुत अधिक नमक रहता है, जो डायबिटीज मरीजों के लिए सही नहीं है।
Disclaimer: आर्टिकल में लिखी गई सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य जानकारी है। किसी भी प्रकार की समस्या या सवाल के लिए डॉक्टर से जरूर परामर्श करें।