Rajma for diabetic patients: डायबिटीज (Diabetes) एक ऐसी बीमारी है जिसे जड़ से खत्म नहीं किया जा सकता सिर्फ कंट्रोल किया जा सकता है। डायबिटीज को कंट्रोल करने के लिए तनाव से दूर रहना (stay away from stress),डाइट का विशेष ध्यान रखना (Diet)और लाइफस्टाइल (lifestyle)में बदलाव करना जरूरी है। डायबिटीज के मरीजों के ब्लड में शुगर का स्तर ना तो कम होना चाहिए और ना ही ज्यादा होना चाहिए।
डायबिटीज कम होने को हाइपोग्लाइसीमिया (hypoglycemia)कहते हैं और ज्यादा होनो को हाइपरग्लेसेमिया (hyperglycemia) कहते हैं। डायबिटीज की बीमारी तब होती है जब पैन्क्रियाज (pancreas)इंसुलिन का उत्पादन करना कम या फिर बंद कर देता है। इंसुलिन(insulin) का कम उत्पादन ब्लड में शुगर का स्तर तेजी से बढ़ा देता है। इंसुलिन एक तरह का हार्मोन (hormones)होता है, जो पाचन ग्रंथि से बनता है। इसका काम खाने को एनर्जी(energy)में बदलता है। इससे ब्लड शुगर का लेवल कंट्रोल रहता है।
डायबिटीज के मरीज ब्लड शुगर(blood sugar)को कंट्रोल करना चाहते हैं तो डाइट का विशेष ध्यान रखें। डायबिटीज को कंट्रोल करने के लिए डाइट में कुछ फूड्स का सेवन बेहद असरदार होता है जबकि कुछ फूड्स सेहत को नुकसान भी पहुंचाते हैं। अक्सर डायबिटीज के मरीजों के मन में ये सवाल रहता है कि उन्हें खाने में राजमा (beans kidney)का सेवन करना चाहिए या नहीं?
डायबिटीज के मरीजों के इस सवाल का जवाब हम एम्स के पूर्व कंसल्टेंट और साओल हार्ट सेंटर के फाउंडर एंड डायरेक्टर डॉ बिमल झांजेर से जानते हैं। आइए जानते हैं कि डायबिटीज के मरीज राजमा (beans kidney)का सेवन कर सकते हैं।
डायबिटीज के मरीज राजमा का सेवन कर सकते हैं? (Can diabetic patients consume Rajma?)
- पोषक तत्वों से भरपूर राजमा (Rajma)डायबिटीज (diabetes)के मरीजों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। बहुत सारे एंटी ऑक्सीडेंट्स (anti oxidants)
- और प्रोटीन (protein)से भरपूर राजमा बॉडी में प्रोटीन की कमी को पूरा करता है और बॉडी को हेल्दी रखता है। राजमा का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (glycemic index)
- बेहद कम यानि 29 है जो इसे डायबिटीज फ्रेंडली बनाता है। लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स राजमा फाइबर से भरपूर होता है जो इसे शुगर के मरीजों के लिए फायदेमंद बनाता है। डायबिटीज के मरीज राजमा का सेवन ब्राउन राइस के साथ कर सकते हैं।
राजमा के सेहत के लिए फायदे: (Health benefits of kidney beans)
100 ग्राम राजमा में 346 कैलोरी होती है जो अंडरवेट लोगों के लिए बेहतरीन फूड है। इसका सेवन करके आसानी से वजन को बढ़ाया जा सकता है। इसमें 22.3 gm प्रोटीन होता है जो बहुत ज्यादा है। इसका सेवन करने से बॉडी की प्रोटीन की दैनिक जरूरत पूरी होती है। वेजेटेरियन लोगों के लिए ये प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत (excellent source of protein)
है। इसमें मौजूद सोल्यूबल फाइबर (soluble fiber)कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करते हैं और दिल की सेहत को दुरुस्त करते है। एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर राजमा स्किन को जवान और खूबसूरत बनाता है। इसमें कैल्शियम बहुत ज्यादा होता है जो हड्डियों को मजबूत करता है।
इस बीमारी में नहीं करें राजमा का सेवन: (Do not consume Rajma in this disease)
अगर आपको गैस की परेशानी है तो राजमा का सेवन कम करें। राजमा खाने से गैस पास होती है। अगर आपको गैस की परेशानी है तो आप राजमा को भिगोकर उसे सुबह दो से तीन बार धो लें ताकि इसमें गैस बनाने वाले तत्व काफी हद तक कम हो जाएं।