वो कहते हैं न… वजन बढ़ाना आसान है, लेकिन कम करना बहुत मुश्किल और चुनौतीपूर्ण होता है। वजन कम करने के लिए लोग घंटों-घंटों जिम में पसीना बहाते हैं और कई लोग तो खाना पीना तक बंद कर देते हैं। लेकिन, इतने जतन के बाद बहुत से लोगों का पेट कम नहीं होता। आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में हर दूसरा व्यक्ति बढ़े हुए वजन को लेकर परेशान है। वजन घटाने के लिए लोग कई तरह की डाइट और एक्सरसाइज आजमाते हैं, लेकिन खानपान पर जरूरत अनुसार ध्यान न देने के कारण रिजल्ट अच्छा नहीं मिल पाता।
USDA की एक रिपोर्ट के अनुसार, वजन कम करने के लिए कुछ सब्जियों को अपनी डाइट में शामिल करना फायदेमंद हो सकता है। पालक, फूलगोभी, गाजर, करेला और भिंडी आदि इन पांच सब्जियों को अपने डाइट में शामिल करने से कुछ ही हफ्तों में वजन कम किया जा सकता है। आहार विशेषज्ञ, लैनी यूंकिन ने बताया कि वजन कम करने के लिए सब्जियों का सेवन सबसे आसान और प्रभावी तरीका है।
लैनी यूंकिन के मुताबिक, वजन कम करने के लिए, आपको कैलोरी की कमी की जरूरत होती है। जिसका मतलब है कि आप जितनी ऊर्जा ले रहे हैं, उससे ज्यादा खर्च कर रहे हैं। इसे पूरे दिन ज्यादा शारीरिक गतिविधि करके या कैलोरी का सेवन कम करके या दोनों में से थोड़ा-थोड़ा करके हासिल किया जा सकता है। इसके साथ ही बॉडी को हाइड्रेटेड रखना भी बहुत आवश्यक है।
फूलगोभी
एक कप कटी हुई फूलगोभी में केवल 27 कैलोरी होती है, साथ ही 2 ग्राम फाइबर और 2 ग्राम प्रोटीन होता है। यह पेट भरने के लिए बहुत ही लाभकारी होती है। फूलगोभी का सेवन करने से पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करता है। फूलगोभी एक लोकप्रिय सब्जी है। इसे वजन कम करने के नजरिए से एक बेहतरीन विकल्प माना जाता है। फूलगोभी एक लो-कार्ब सब्जी है, जो वजन घटाने की प्रक्रिया को तेज कर सकती है। इसके साथ ही यह पाचन क्रिया को भी दुरुस्त करती है और मल त्यागने की प्रक्रिया को आसान बनाती है।
पालक
पालक लो कैलोरी सुपर फूड है, जिसमें कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं। पालक में फाइबर, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। पालक का सेवन करने से मेटाबॉलिज्म बूस्ट होता है। सुबह पालक का जूस पीने से वेट लॉस करने में मदद मिलेगी। इसके साथ ही पालक पाचन के लिए भी असरदार होता है।
गाजर
वजन कम करने के लिए गाजर बहुत फायदेमंद होती है। गाजर में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है। इसकी सलाद खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है, जिससे खाने की अच्छा कम होती है और वजन कम करने में मदद मिलती है। लाइफस्टाइल जीनोमिक्स के दिसंबर 2015 अंक में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, गाजर के रस में कुछ पोषक तत्व वजन घटाने में मदद कर सकते हैं।
करेला
करेला स्वाद में कड़वा जरूर होता है, लेकिन सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसमें फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन ए, विटामिन सी और विटामिन ई जैसे गुण पाए जाते हैं। रोजाना करेले का जूस पीने से वजन कम करने में मदद मिल सकती है। करेला कैलोरी में कम और फाइबर से भरपूर होता है।
भिंडी
भिंडी के पानी से कई हेल्थ बेनिफिट तो होते ही हैं, साथ ही साथ यह वजन कम करने में भी मदद कर सकता है। ओकरा वाटर पाचन को ठीक करके पेट को साफ रखता है। भिंडी का पानी वजन घटाने में मददगार हो सकता है। इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है और यह शरीर के मेटाबॉलिज्म को तेज करता है।
वहीं, NCBI में प्रकाशित एक शोध के मुताबिक, लिवर को हेल्दी रखने के लिए विटामिन ए और विटामिन डी की पर्याप्त मात्रा शरीर में जरूर होनी चाहिए।
