भारतीय रसोई में कुछ चीजें ऐसी होती हैं जो देखने में साधारण लगती हैं, लेकिन उनमें गुणों का भंडार भरा होता है। दरअसल, रोजाना खाने में इस्तेमाल होने वाले मसाले न सिर्फ स्वाद बढ़ाते हैं, बल्कि शरीर को कई तरह से मजबूत भी बनाते हैं। घर पर मौजूद कुछ प्राकृतिक चीजें सेहत को बहुत फायदा पहुंचाती है। आयुर्वेद से लेकर विज्ञान भी रसोई में छिपी शक्तियों को मानता है। सलमान खान की बहन अर्पिता के पति और अभिनेता आयुष शर्मा, ऋतिक रोशन और टीवी अभिनेत्री श्वेता तिवारी के फिटनेस ट्रेनर प्रसाद नंदकुमार शिर्के ने रसोई में रखे मेथी के दाने को सेहत के लिए बहुत लाभकारी बताया है। इन छोटे-छोटे दानों में ऐसे तत्व होते हैं, जो ब्लड प्रेशर, पाचन, याददाश्त से लेकर त्वचा और बालों तक को प्रभावित करते हैं। प्रसाद नंदकुमार शिर्के ने इंस्टाग्राम पर एक वीडियो शेयर किया है और अपनी वीडियो मेथी दाने के फायदों के बारे में बताया है।
शरीर में सूजन और ब्लड प्रेशर कंट्रोल
आजकल अनहेल्दी लाइफस्टाइल के चलते हाई ब्लड प्रेशर की समस्या आम हो गई है। ऐसे में मेथी के बीजों का सेवन शरीर को प्राकृतिक रूप से सहारा दे सकता है। इसमें मौजूद तत्व ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर बनाने और ब्लड प्रेशर को संतुलित रखने का काम करते हैं। इसके साथ ही यह शरीर में सूजन, जलन और दर्द को कम करने में भी उपयोगी है। इसका नियमित उपयोग जोड़ों के दर्द या मांसपेशियों के दर्द के उपचार में लाभकारी होता है।
पाचन और पेट की समस्याएं
आजकल के समय में पेट की समस्या बहुत आम रहती है। अपच, गैस, एसिडिटी या कब्ज जैसी समस्याओं के लिए मेथी के दाने रामबाण माने जाते हैं। ये बीज पेट को ठंडक पहुंचाते हैं और पाचन क्रिया को सुचारू बनाने में मदद करते हैं। सुबह भीगे हुए मेथी के दाने खाने से आंतों से गंदगी बाहर निकलती है और शरीर की सफाई होती है। पाचन क्रिया बेहतर होने से एनर्जी बढ़ती है और थकान कम होती है।
याददाश्त और मस्तिष्क स्वास्थ्य
मेथी के बीज के फायदे न केवल इसमें मौजूद प्राकृतिक तत्व मस्तिष्क की कोशिकाओं को पोषण देते हैं और याददाश्त को मजबूत बनाते हैं। लगातार तनाव और चिंता मस्तिष्क पर दबाव बढ़ाते हैं, लेकिन ये बीज मस्तिष्क को शांत रखते हैं और एकाग्रता में सुधार करते हैं। इसके नियमित सेवन से भूलने की बीमारी का खतरा कम होता है।
बालों, त्वचा के लिए लाभ
मेथी के बीजों का सेवन बालों और त्वचा के लिए लाभकारी होता है। इन्हें त्वचा पर लगाने से बालों का झड़ना रुकता है और बाल घने व मजबूत बनते हैं। ये त्वचा के लिए भी फायदेमंद होते हैं और मुंहासे, रूखेपन और दाग-धब्बों को कंट्रोल करते हैं। ये बीज पुरुषों के लिए भी फायदेमंद होते हैं, क्योंकि ये टेस्टोस्टेरोन हार्मोन को बढ़ाने में मदद करते हैं, जिससे ताकत और फिटनेस बढ़ती है। इससे शरीर एनर्जेटिक बना रहता है।
वहीं, NCBI में प्रकाशित एक शोध के मुताबिक, लिवर को हेल्दी रखने के लिए विटामिन ए और विटामिन डी की पर्याप्त मात्रा शरीर में जरूर होनी चाहिए।
