करी पत्ता एक ऐसा पत्ता है जिसका इस्तेमाल कई तरह के पकवान बनाने में किया जाता है। छोटा सा हरा पत्ता खाने में स्वाद और सुगंध को बढ़ाता है। करी पत्ता को मीठा नीम भी कहा जाता है। खाने के अलावा इन पत्तों का सेवन हर्बल दवाओं में किया जाता है। करी पत्ता एक औषधी है और इसमें पोषण संबंधी फायदे भी ज्यादा हैं। इन छोटी-छोटी पत्तियों से स्किन से जुड़ी परेशानियों का भी इलाज किया जाता है।
करी पत्ता में डायबिटीज विरोधी गुण मौजूद है जो नेचुरल तरीके से इंसुलिन का उत्पादन करते हैं। डायबिटीज मरीज अगर रोजाना सुबह खाली पेट इन 4-5 पत्तों को चबा लें तो आसानी से ब्लड शुगर को कंट्रोल कर सकते हैं। इसमें भरपूर फाइबर होता है जो कार्ब्स को ग्लूकोज में बदलने की प्रक्रिया को धीमा करता है। रोजाना खाली पेट इन पत्तियों को अच्छी तरह से चबाने से सेहत को बेहद फायदा होता है।
भारतीय योग गुरु, लेखक, शोधकर्ता और टीवी पर्सनालिटी डॉक्टर हंसा योगेंद्र ने बताया कि करी पत्ता का सेवन पोहा, उपमा, पुलाव, कड़ी और सब्जियों में इस्तेमाल करते हैं। ये पत्ता खाने को स्वादिष्ट और औषधीय गुणों से भरपूर बनाता है। इस पत्ते को आप खाने के बाद खा लें बेहतरीन माउथ फ्रेशनर का करेगा काम। खाने के बाद इसे खाने से पाचन दुरुस्त रहेगा और बॉडी को कई तरह से फायदा होगा। आइए जानते हैं कि करी पत्ता का सेवन कैसे सेहत को फायदा पहुंचाता है।
बालों को काला करता है और हेयर फॉल से बचाता है
करी पत्ते का सेवन बालों को समय से पहले सफेद होने से बचाता है। इसमें ऐसे गुण मौजूद हो जो हेयर फॉल से बचाव करते हैं और बालों को पोषण देते हैं। इन पत्तों का मास्क बनाकर लगाया जाए तो डैंड्रफ और हेयर फॉल कंट्रोल रहता हैं। ये स्कैल्प को मॉइस्चराइज करता है और बालों को जड़ों से मजबूत करता है। बालों पर करी पत्ता का इस्तेमाल करने के लिए आप 20-30 करी पत्ता लें और पानी से वॉश करके सुखा लें। एक पैन में नारियल तेल के तीन चम्मच डालें और उसमें सूखे हुए करी पत्ता को डालें और तब तक पकाएं जब तक की वो काले नहीं हो जाते। अब गैस को बंद कर दें और तेल को ठंडा करके उसे बोतल में स्टोर कर लें। इस तेल को हफ्ते में दो से तीन बार लगाएं बालों पर फर्क साफ दिखेगा।
तेजी से वजन होगा कंट्रोल
करी पत्ता में वजन को कंट्रोल करने की अद्भुत क्षमता है। इन पत्तों में कार्बेजोल और एल्कलाइन प्रभाव मौजूद होता है जो वजन को बढ़ने से रोकता है। इसका सेवन अगर रोजाना किया जाए तो आसानी से वजन को कंट्रोल किया जा सकता है। इसका सेवन करने से बॉडी से अशुद्धियां दूर होती है और अतिरिक्त फैट कंट्रोल रहता है। फैट बर्न करने के लिए आप एक गिलास पानी में 10-15 करी पत्ता डालें और उन्हें कुछ देर पकाएं और उसे छान लें। स्वाद के लिए उसमें आधा नींबू का रस और एक चम्मच शहद मिलाकर उसका सेवन करें। ये फैट बर्निंग टी तेजी से वजन को कम करेगी।
कोलेस्ट्रॉल करता है कंट्रोल
करी पत्ते का सेवन करने से LDL कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल रहता है। ये गुड कोलेस्ट्रॉल को नेचुरल तरीके से बढ़ाता है और नेचुरल तरीके से दिल की सेहत में सुधार करता है।
मॉर्निंग सिकनेस करता है कंट्रोल
करी पत्ता अगर सुबह खाली पेट खा लिया जाए तो सुबह-सुबह होने वाली मिजाज की कड़वाहट, जी मिचलाना और चिड़चिड़ापन दूर किया जा सकता है। प्रेग्नेंसी में महिलाओं को मॉर्निंग सिकनेस ज्यादा होती है ऐसे में करी पत्ता खाली पेट खाएं जी मिचलाना कम हो जाएगा ।
पाचन में करता है सुधार
रोजाना करी पत्ता का सेवन करने से पाचन में सुधार होता है। करी पत्ता में ऐसे गुण मौजूद है जो पाचन में सहायता करते हैं। इसका सेवन करने से आंतों की सूजन कंट्रोल होती है और पाचन दुरुस्त रहता है। इसमें ऐसे गुण मौजूद हैं जो भूख नहीं लगने की समस्या का समाधान करते हैं और पाचन को दुरुस्त करते हैं।
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