डायबिटीज की बीमारी में ब्लड शुगर यानी रक्त शर्करा के स्तर को कंट्रोल करना बेहद ही जरूरी होता है। क्योंकि इस दौरान ब्लड शुगर लेवल अनियंत्रित रूप से घटता-बढ़ता रहता है। आज के समय में अस्वस्थ जीवन-शैली और खराब खानपान के कारण लोग डायबिटीज यानी मधुमेह जैसी घातक बीमारी का शिकार हो रहे हैं। दुनिया भर में इस बीमारी से पीड़ित लोगों की संख्या बढ़ती जा रही है। एक अनुमान के मुताबिक भारत की जनसंख्या का 7.8 प्रतिशत हिस्सा डायबिटीज से ग्रस्त है।
मधुमेह के रोगियों को यूं तो कई तरह की समस्याएं होती हैं। हालांकि गंभीर मामलों में जब ब्लड शुगर का स्तर काफी बढ़ जाता है तो इसके कारण दिल का दौरा, ब्रेन स्ट्रोक, किडनी फेलियर और मल्टीपल ऑर्गन फेलियर जैसी जानलेवा स्थिति का खतरा भी काफी बढ़ जाता है। डायबिटीज के मरीजों को ट्रीटमेंट के साथ-साथ अपनी लाइफस्टाइल में बदलाव करना भी बेहद ही जरूरी है। ब्लड शुगर के स्तर को कंट्रोल करने के लिए जौ का पानी बेहद ही फायदेमंद है।
जौ का पानी: पोषक तत्वों से भरपूर जौ के पानी में पोटेशियम, मैग्नीशियम, प्रोटीन, बिटामिन बी-6, फाइबर और आयरन की अच्छी-खासी मात्रा होती है। एंटी-ऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर जौ का पानी ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करता है, जिससे डायबिटीज का जोखिम काफी कम हो जाता है।
इस तरह करें घर पर तैयार: जौ का पानी बनाने के लिए सबसे पहले दो कप पानी में थोड़े जौ डालकर गैस पर पका लें। रातभर इसे ऐसे ही रहने दें। सुबह उठकर जौ का पानी को छानकर पी लें। आप चाहें तो पानी में नींबू का रस और सेंधा नमक भी मिला सकते हैं।
ब्लड शुगर लेवल रेंज: एक स्वस्थ व्यक्ति का सामान्य रक्त शर्करा का स्तर 70-99 mg/dl के बीच होता है। आप चाहें तो खाना खाने से पहले और बाद में ब्लड शुगर के स्तर की जांच कर सकते हैं।
डायबिटीज के मरीज कर सकते हैं इन चीजों का सेवन: डायबिटीज के मरीजों को ड्राई फ्रूट्स, सेब, काले शतूत, ब्लू बैरीज, आड़ू, कीन और स्ट्रॉबेरी आदि को अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए।