अच्छी सेहत बनाए रखने के लिए हेल्दी फूड, संतुलित जीवनशैली, तनाव से दूरी और शारीरिक सक्रियता बेहद जरूरी है। इन आदतों को अपनाकर न केवल शरीर स्वस्थ रहता है, बल्कि मस्तिष्क भी बेहतर तरीके से काम करता है। शरीर को फिट और एनर्जेटिक बनाए रखने के लिए डाइट में मौसमी फल, हरी पत्तेदार सब्जियां और साबुत अनाज को जरूर शामिल करना चाहिए। ये फूड्स विटामिन, मिनरल्स और फाइबर से भरपूर होते हैं, जो इम्यूनिटी को मजबूत बनाते हैं और कई बीमारियों से बचाव करते हैं। लेकिन अच्छी सेहत के लिए सिर्फ हेल्दी चीजें खाना ही काफी नहीं है बल्कि कुछ हानिकारक फूड्स से परहेज़ करना भी उतना ही जरूरी है।
कुछ फूड्स जैसे प्रोसेस्ड फूड्स यानी पैकेट वाले स्नैक्स, रेडी-टू-ईट आइटम्स, डीप फ्राई चीजें जैसे समोसे, पकोड़े, फास्ट फूड से परहेज करें। अत्यधिक तली-भुनी चीजें जो शरीर में ट्रांस फैट्स और कोलेस्ट्रॉल बढ़ाती हैं उन्हें अपनी डाइट से बाहर निकालें। मीठे ड्रिंक जैसे सॉफ्ट ड्रिंक्स, कोल्ड ड्रिंक्स, प्रिजर्व्ड जूस का सेवन करने से बचें। ये फूड्स न केवल पाचन को बिगाड़ते हैं, बल्कि मोटापा, हार्ट प्रॉब्लम्स, डायबिटीज और ब्रेन फंक्शन को भी प्रभावित करते हैं।
सदगुरु जग्गी वासुदेव ने बताया है कि आप सेहत को दुरुस्त रखना चाहते हैं तो कुछ फूड्स को अपनी डाइट से हटा दें। कुछ फूड्स ऐसे हैं जो आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकते हैं। आइए जानते हैं कि डाइट में कौन-कौन से फूड्स का सेवन करने से सेहत पर जहर की तरह होता है असर।
चीनी से करें परहेज
चीनी एक प्रोसेस फूड है जिसमें सिर्फ कैलोरी होती है और पोषण के नाम पर कुछ नहीं होता है। सदगुरु ने बताया अगर आप हेल्दी रहना चाहते हैं तो डाइट में चीनी का सेवन सीमित कर दें। पहले जमाने में चीनी गुड़ या शक्कर की तरह कच्ची और नेचुरल रूप में खाई जाती थी। आजकल मिलने वाली चीनी पूरी तरह से रिफाइंड और प्रोसेस्ड होती है जो सेहत की दुश्मन है। इस रिफाइंड चीनी से सारे विटामिन और मिनरल्स निकाल जाते हैं, जिससे इसमें सिर्फ खाली कैलोरी रह जाती है। चीनी मोटापा बढ़ा रही है और सिर्फ सेहत को नुकसान पहुंचा रही है इसे नहीं खाएं।
दूध का सीमित सेवन जरूरी है
सदगुरु ने बताया सिर्फ छोटे बच्चे दूध को हजम कर पाते हैं बाकी ज़्यादातर लोगों को दूध हज़म नहीं होता। ज्यादातर लोगों के शरीर में दूध को पचाने वाले एंजाइम नहीं होते। दूध शरीर में कफ बनाता है और सुस्ती लाता है। इसमें कोई दो राय नहीं है कि दूध में कैल्शियम भरपूर होता है लेकिन सिर्फ कैल्शियम के लिए दूध पीते हैं तो कैल्शियम रिच फूड्स की हमारे पास कमी नहीं है। दूध की जगह दूसरे फूड्स का सेवन करें।
रिफाइंड अनाज से करें परहेज
अगर आप चाहते हैं कि आपकी बॉडी हेल्दी रहे तो आप रिफाइंड अनाज की जगह साबुत अनाज का सेवन करें। रिफाइंड अनाज से सारा पोषण चला जाता है। अनाज में तीन लेयर होती है एक ब्रान, जर्म और एंडोस्पर्म। अनाज की रिफाइनिंग में ब्रान और जर्म को हटा दिया जाता है, जबकि इन्ही हिस्सों में सबसे ज्यादा विटामिन्स और मिनरल्स होते हैं। रिफाइंड अनाज में जो बचता है वो सिर्फ स्टार्च हो है जो शरीर को पोषण नहीं देता। ये अनाज लंबे समय तक चल सकता हैं, लेकिन सेहत के लिए अच्छा नहीं होता।
चाय-कॉफी से करें परहेज
हम भारतीय की डाइट का अहम हिस्सा है चाय और कॉफी जिसका सेवन ज्यादातर लोग सुबह खाली पेट करते हैं। सदगुरु ने बताया चॉय और कॉफी से परहेज करें। चाय और कॉफी नर्वस स्टिमुलैंट्स हैं, यानी ये तात्कालिक ऊर्जा देते हैं लेकिन थोड़ी देर बाद शरीर और थक जाता है। चाय और कॉफी का ज्यादा सेवन करने से बॉडी की एनर्जी को स्टोर करने की क्षमता कम हो जाती है और धीरे-धीरे स्टैमिना घटने लगता है।
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