डायबिटीज मरीजों के लिए ब्लड शुगर को नॉर्मल रखना बेहद जरूरी है। डायबिटीज मरीज अगर ब्लड शुगर को नॉर्मल नहीं रखते तो बॉडी में कमजोरी और थकान बढ़ने लगती है और बॉडी में कई बीमारियों का खतरा भी बढ़ने लगता है। डायबिटीज मरीजों के लिए फॉस्टिंग शुगर से लेकर खाने के बाद तक की शुगर को नॉर्मल रखना जरूरी है। एक्सपर्ट के मुताबिक डायबिटीज मरीजों की फॉस्टिंग शुगर 70-100 mg/dL के बीच होनी चाहिए। अगर फॉस्टिंग शुगर लगातार 126 mg/dL से ज्यादा है और 150 mgdl तक पहुंच गई है तो सेहत को कई तरह से नुकसान पहुंच सकता है।
डायबिटीज मरीजों की फॉस्टिंग शुगर हाई होने के लिए उनके रात के खाने का बेहद किरदार है। डायबिटीज मरीजों के लिए रात के खाने का ध्यान रखना बेहद जरूरी है। रात के खाने में हम जो कुछ भी खाते हैं हमारी बॉडी उसे खाने के बाद कार्बोहाइड्रेट को ग्लूकोज में तोड़ती है जिससे ब्लड में शुगर का स्तर हाई होने लगता है। ब्लड शुगर को मैनेज करने का काम इंसुलिन करता है। अगर रात के खाने में कार्ब्स का सेवन ज्यादा किया जाए तो ब्लड में शुगर का स्तर तेजी से बढ़ने लगता है और पोस्ट मील शुगर हाई होने लगती है जिसका असर फॉस्टिंग शुगर पर भी पड़ता है।
हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ की रिपोर्ट के मुताबिक रात के खाने में कार्ब्स का सेवन करने से ब्लड शुगर तेजी से बढ़ता है। चावल और गेहूं जैसे अनाज की रोटी का ज्यादा सेवन करने से बॉडी में कार्बोहाइड्रेट्स की मात्रा ज्यादा होने लगती है। इन अनाज का ग्लाइसेमिक इंडेक्स ज्यादा होता है जो तेजी से ब्लड में शुगर का स्तर बढ़ाते हैं। आइए जानते हैं कि रात के खाने में कौन-कौन से चार फूड्स का सेवन नहीं करें ताकि पोस्ट मील शुगर और फॉस्टिंग शुगर नॉर्मल रहे।
ये नॉनवेज फूड तेजी से बढ़ाते हैं शुगर
डायबिटीज मरीज रात के खाने में नॉनवेज फूड्स का सेवन करने से परहेज करें। जिन लोगों का ब्लड शुगर ज्यादा रहता है वो रोजाना रात में मटन का सेवन करने से परहेज करें। मटन का ग्लाइसेमिक इंडेक्स ज्यादा होता है जो ब्लड में शुगर का स्तर तेजी से बढ़ाता है। अगर आप नॉनवेज का सेवन करना चाहते हैं तो आप चिकन का सेवन कर सकते हैं। कोशिश करें कि रात के खाने में नॉनवेज नहीं खाएं वरना पोस्ट मील शुगर और फॉस्टिंग शुगर हाई होने का खतरा अधिक रहता है।
ऑयली फूड्स से करें परहेज
डायबिटीज मरीज ब्लड शुगर के स्तर को कंट्रोल करना चाहते हैं तो डिनर में लो कैलोरी फूड्स का सेवन करें। हाई कैलरी वाले ऑयली फूड्स को पचाना थोड़ा मुश्किल होता है जिसका सेवन करने से ब्लड में शुगर का स्तर तेजी से बढ़ता है। रात के खाने में ऑयली फूड्स से परहेज करें। ऑयली फूड ब्लड शुगर को तेजी से स्पाइक करते हैं। डायबिटीज मरीज कम ऑयल का खाना खाएं ताकि बॉडी को भरपूर पोषक तत्व मिले।
रात में गेहूं की रोटी नहीं खाएं
हेल्थलाइन के मुताबिक डायबिटीज मरीज रात के खाने में गेहूं की रोटी नहीं खाएं। गेहूं की रोटी का सेवन करने से ब्लड में शुगर का स्तर तेजी से स्पाइक कर सकता है। डायबिटीज मरीज ब्लड शुगर के स्तर को नॉर्मल रखने के लिए मोटे अनाज की रोटी का सेवन करें। मोटे अनाज में आप रागी,बाजरा,मक्का और चना को बराबर मात्रा में मिक्स करके उसका आटा बनाएं और उसकी रोटी का सेवन करें। इस आटे से बनी रोटी फाइबर से भरपूर होगी जिसका सेवन करने से ब्लड में शुगर का स्तर नॉर्मल रहेगा।
हल्दी के दूध का सेवन करें
डायबिटीज मरीज ब्लड शुगर के स्तर को नॉर्मल रखने के लिए रात का खाना समय पर खाएं। 7-8 बजे तक डायबिटीज मरीज डिनर कर लें और रात में भूख लगने पर आप दूध के साथ हल्दी मिक्स करके उसका सेवन करें। दूध में कच्ची हल्दी का सेवन करें। इसके सूजन-रोधी और जीवाणुरोधी गुण इम्युनिटी को स्ट्रांग करेंगे और ब्लड शुगर भी नॉर्मल रहेगा।