अनहेल्दी लाइफस्टाइल और खानपान के चलते कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं आम हो गई हैं। आजकल लोग फास्ट फूड का अधिक सेवन कर रहे हैं, जिसके चलते सेहत पर बुरा असर पड़ रहा है और शरीर में फ्री रेडिकल्स की संख्या बढ़ती जा रही है, जो न केवल समय से पहले बुढ़ापा लाते हैं, बल्कि कैंसर, हार्ट रोग, डायबिटीज और लिवर से जुड़ी समस्याओं का कारण भी बनते हैं। ऐसे में डाइट में एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर फूड्स का सेवन सबसे ज्यादा फायदेमंद होता है। एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर फूड्स का नियमित सेवन फ्री रेडिकल्स को बेअसर करने के साथ-साथ शरीर को लंबे समय तक स्वस्थ बनाए रखता है।
न्यूट्रिशन एक्सपर्ट्स दीपशिखा जैन के मुताबिक, नेचुरल फूड्स न केवल बॉडी को डिटॉक्स करते हैं, बल्कि ब्लड शुगर, इम्यूनिटी और हार्मोन बैलेंस को भी कंट्रोल करते हैं। उन्होंने बताया कि हेल्दी फूड्स का सेवन करने से शरीर को एनर्जी मिलती है और बॉडी एक्टिव रहती है। चलिए आपको बताते हैं वो 5 सुपरफूड्स जो एंटीऑक्सीडेंट का खजाना हैं और सैकड़ों बीमारियों को दूर रखने में मददगार साबित हो सकते हैं।
अंगूर
यह अंगूरों खासकर लाल और बैंगनी किस्मों वाले एक प्राकृतिक उत्पाद है। अंगूर खाने से न केवल रेड वाइन की तुलना में रेस्वेराट्रोल एंटीऑक्सीडेंट की अधिक मात्रा मिलती है, बल्कि अतिरिक्त फाइबर, पानी और अन्य पॉलीफेनोल्स भी मिलते हैं। अंगूर एक स्वादिष्ट प्यास बुझाने वाला नाश्ता भी है। ये हार्ट हेल्थ को बढ़ावा देते हैं और सूजन-रोधी होते हैं। प्रति 100 ग्राम अंगूर में 0.07925 से 1.535 मिलीग्राम रेस्वेराट्रोल होता है।
ब्लूबेरी
ब्लूबेरी छोटी होने के बावजूद एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। इनमें रेस्वेराट्रोल और एंथोसायनिन व फ्लेवोनोइड जैसे एंटीऑक्सीडेंट भी भरपूर मात्रा में होते हैं, जो मस्तिष्क और हार्ट हेल्थ अच्छी करते हैं। इनका सेवन आपके एंटीऑक्सीडेंट सेवन को बढ़ाने के लिए रोजाना किया जा सकता है। ब्लूबेरी में प्रति 100 ग्राम लगभग 0.1 मिलीग्राम रेस्वेराट्रोल होता है।
मूंगफली
मूंगफली में रेस्वेराट्रोल प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। कच्ची और भुनी हुई मूंगफली दोनों ही इस एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। इनमें पौष्टिक वसा, प्रोटीन और आवश्यक खनिज भी होते हैं। रेस्वेराट्रोल को अपने आहार का एक हिस्सा बनाने का एक आसान तरीका है, साबुत अनाज वाले टोस्ट पर मुट्ठी भर मूंगफली या पीनट बटर लगाना। प्रति 100 ग्राम मूंगफली में 0.08 से 0.15 मिलीग्राम रेस्वेराट्रोल होता है।
डार्क चॉकलेट
कोको उत्पाद खासकर डार्क चॉकलेट, कई एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, जिनमें रेस्वेराट्रोल भी शामिल है। डार्क चॉकलेट चुनते समय कम से कम 70% कोको युक्त उत्पादों का इस्तेमाल करें, ताकि आपको एंटीऑक्सीडेंट तत्व और कम चीनी मिले। डार्क चॉकलेट में प्रति 100 ग्राम 0.124 मिलीग्राम रेस्वेराट्रोल होता है।
पिस्ता
पिस्ता पोषक तत्वों से भरपूर होता है, इसमें प्रोटीन, फाइबर, स्वस्थ वसा और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं। इन्हें भुने हुए या बिना नमक के सलाद और दही के साथ खाएं। प्रति 100 ग्राम पिस्ता में 0.009 से 0.167 मिलीग्राम रेस्वेराट्रोल होता है।
वहीं, एम्स के पूर्व कंसल्टेंट और साओल हार्ट सेंटर के फाउंडर एंड डायरेक्टर डॉ. बिमल झाजर ने बताया अगर आपका कोलेस्ट्रॉल हाई है तो आप एनिमल फूड्स का सेवन करने से परहेज करें।