अक्सर भांग का नाम सुनते ही लोगों के मन में नशीले पदार्थ की छवि बनती है, लेकिन सच यह है कि भांग केवल नशीला पदार्थ नहीं है बल्कि ये औषधीय गुणों से भी भरपूर बीज हैं। भांग के बीज (Hemp Seeds) का सेवन सुपर फूड के रूप में किया जाता है जो पोषण का बेहतरीन स्रोत हैं। इनका सेवन करने से सेहत को कई तरह से फायदा होता है। इनमें पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड, प्रोटीन, विटामिन-ई, मैग्नीशियम, पोटैशियम, आयरन और फाइबर प्रचुर मात्रा में मौजूद होता है जो बॉडी की पोषक तत्वों की कमी को पूरा करता है।
ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड से भरपूर भांग के बीज का सेवन करने से दिल की सेहत में सुधार होता है और पाचन दुरुस्त रहता है। इन सीड्स का सेवन करने से कब्ज दूर होता है। ये सीड्स मसल ग्रोथ और रिकवरी में मददगार साबित होते है। इनका सेवन करने से इम्यूनिटी मजबूत होती है और बॉडी को एनर्जी मिलती है। एंटीऑक्सीडेंट्स गुणों से भरपूर ये सीड्स सूजन कंट्रोल करते हैं और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं।
डाइटिशियन श्रेय गोयल ने भांग के बीज को सेहत के लिए उपयोगी बताया है। एक्सपर्ट ने बताया ये बीज बॉडी में प्रोटीन इनटेक बढ़ाने का आसान तरीका है। 2 चम्मच भांग के बीज का सेवन करने से बॉडी को 11 ग्राम प्रोटीन मिलता हैं। इन सीड्स में सभी 9 आवश्यक अमीनो एसिड मौजूद होते हैं जो कंप्लीट प्रोटीन सोर्स हैं। ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर ये सीड्स हार्ट और ब्रेन हेल्थ को सपोर्ट करते हैं। इन सीड्स में फाइबर मौजूद होता जो पेट को लम्बे समय तक भरा रखता है और वजन कंट्रोल करता है। इन सीड्स को खाने से हड्डियां और मांसपेशियां मजबूत होती हैं। इन सीड्स का सेवन सलाद, स्मूदी या सीधे ऐसे ही किया जा सकता है।
क्या रोज़ाना भांग के बीज खा सकते हैं?
ग्लेनीगल्स हॉस्पिटल्स, लकड़ी का पुल, हैदराबाद की चीफ डाइटीशियन डॉ. भावना पी का कहना है कि रोजाना भांग के बीज खाना सेहत के लिए फायदेमंद हो सकता है। इन सीड्स में हाई क्वालिटी प्रोटीन, हेल्दी फैट्स और कई विटामिन और मिनरल्स मौजूद होते हैं। इनमें ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड का अच्छा संतुलन होता है, जो हार्ट हेल्थ और सूजन कम करने में मदद करता है। साथ ही इनमें मौजूद फाइबर पाचन को बेहतर बनाता है और कब्ज से बचाता है।
आर्टेमिस लाइट, NFC, नई दिल्ली की क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट डॉ. संगीता तिवारी बताती हैं कि भांग के बीज प्लांट बेस्ड प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत हैं, जिनमें सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। यह खासतौर पर वेजिटेरियन और वेगन लोगों के लिए बहुत फायदेमंद हैं। इनमें मैग्नीशियम, पोटैशियम और आयरन जैसे ज़रूरी पोषक तत्व भी होते हैं, जो मांसपेशियों, हड्डियों और इम्यूनिटी को मज़बूत रखते हैं।
इन बातों का रखें ध्यान
- भांग के बीज पोषक तत्वों से भरपूर हैं, लेकिन कैलोरी डेंस भी होते हैं, इसलिए इनका सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए।
- ज़्यादा खाने से बॉडी को अतिरिक्त कैलोरी मिलेगी और मोटापा बढ़ सकता है।
- ज्यादातर लोगों के लिए रोज़ाना 1–2 चम्मच पर्याप्त है।
- पोटैशियम से भरपूर इन सीड्स से जिन लोगों को एलर्जी, किडनी की बीमारी या गैस्ट्रिक डिसऑर्डर हो उन्हें परहेज़ करना चाहिए।
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