मखाना एक ऐसा सुपरफूड है जिसका सेवन करने से कई बीमारियों का एक साथ इलाज होता है। ये ड्राई फ्रूट रहीस लोगों का सुपरफूड है जिसे वो शौक से खाते हैं। ज़ेरोधा के सह-संस्थापक निखिल कामथ को मखाना खाना बहुत पसंद है जिसकी जानकारी हाल ही में उन्होंने सोशल मीडिया पर दी है। ये कम कैलोरी वाला ड्राई फ्रूट क्रॉनिक बीमारियों जैसे डायबिटीज, कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है। मखाना में मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो मखाना में प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटैशियम, फास्फोरस, आयरन और जिंक समेत कई आवश्यक पोषक तत्व भरपूर होते है।
नेशनल डायबिटीज ओबेसिटी एंड कोलेस्ट्रॉल फाउंडेशन सेंटर फॉर न्यूट्रीशन रिसर्च की डॉक्टर सीमा गुलाटी के मुताबिक कम कैलोरी और ग्लूटेन फ्री मखाना वजन को कंट्रोल करने में बेहद असरदार साबित होता है। 100 ग्राम मखाना में लगभग 300 कैलोरी होती है जो बहुत कम है। ये मखाना भूख को कंट्रोल करता है और वजन को घटाता है। फाइबर से भरपूर मखाना, खाने की क्रेविंग को कंट्रोल करता है।
इंद्रप्रस्थ अपोलो अस्पताल, नई दिल्ली की पोषण विशेषज्ञ कनिका नारंग कहती हैं मखाना खाने से मेटाबॉलिज्म बूस्ट होता है। मखाना को नाश्ते के रूप में भूनकर या करी और स्मूदी बनाकर उसका सेवन कर सकते हैं। इसे दूध के साथ मिलाने से इसका पोषण मूल्य और भी बढ़ जाता है।
कई रिसर्च में ये बात साबित हो चुकी है कि मखाना खाने से कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल रहता है। मखाना में पोटैशियम और मैग्नीशियम मौजूद होता है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है जिससे दिल के रोगों का खतरा कम होता है। इसके अलावा मखाने में फ्लेवोनोइड्स और एल्कलॉइड भी मौजूद होता है जो सूजन को कंट्रोल करता है। इसमें कैंसर से बचाव करने वाले गुण भी मौजूद हैं। ये ड्राई फ्रूट किडनी की हेल्थ को भी दुरुस्त करता है, इसमें एंटी-एजिंग एंजाइम भी होते हैं। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि मखाने का सेवन करने से कैसे क्रॉनिक बीमारियों से निजात मिलती है।
डायबिटीज रहती है कंट्रोल
मखाना एक ऐसा ड्राई फ्रूट है जिसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। ये लो ग्लाइसेमिक फूड ब्लड शुगर के स्तर को कंट्रोल करने में मदद करता है। इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम और फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है जो डायबिटीज कंट्रोल करने में मदद करती है। फाइबर रिच ये फूड ब्लड शुगर को कंट्रोल करता है।
दिल के रोगों से करता है बचाव
मखाने का सेवन करने से दिल के रोगों से बचाव होता है। ये क्रोनिक बीमारियों को कंट्रोल करने में मदद करते हैं। मखाना में मैग्नीशियम और कम सोडियम मौजूद होता है जो दिल के रोगों से बचाव करने में मदद करता है। मखाना में कैलोरी बेहद कम होती है जो कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करती है और बीपी को नॉर्मल करती है।
गठिया के दर्द से मिलता है छुटकारा
मखाना में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण मौजूद होते हैं जो जोड़ों के दर्द और सूजन को कंट्रोल करने में मदद करते हैं। जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता है वो रोजाना मखाने का सेवन करें तो यूरिक एसिड कंट्रोल रहता है और दर्द से छुटकारा मिलता है।
किडनी की हेल्थ रहती है दुरुस्त
मखाना किडनी की कार्यक्षमता में सुधार करता है और डिटॉक्सिफिकेशन में मदद करता है। इसका सेवन करने से किडनी में जमा टॉक्सिन बाहर निकलते हैं ।
पाचन रहता है दुरुस्त
फाइबर रिच मखाने का सेवन करने से पाचन दुरुस्त रहता है। मखाना कब्ज को दूर करता है और पेट की गैस,एसिडिटी और अपच से छुटकारा दिलाता है।
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