Don’t mix lauki with other veggies: लौकी (Bottle Gourd) एक ऐसी सब्जी है जो औषधीय गुणों से भरपूर है। आयुर्वेद,योग और आधुनिक विज्ञान इस सब्जी को एक सुपाच्य सब्जी मानते हैं। इस सब्जी को कई नामों से जाना जाता है। इसे दूधी, घीया या सोरकई कहा जाता है। आयुर्वेद के मुताबिक इस सब्जी की तासीर ठंडी होती है, खाने में ये हल्की और जल्दी पचती है। आयुर्वेद में ये सब्जी पित्त, वात और कफ को शांत करती है। आयुर्वेद में इस सब्जी को त्रिदोष शामक माना गया है। इस सब्जी में 90 फीसदी से ज्यादा पानी होता है और कैलोरी बेहद कम होती है। इसमें फाइबर ज्यादा होता है जो पाचन के लिए अमृत साबित होता है।
इसमें मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें विटामिन C, विटामिन B, आयरन और मैग्नीशियम होता है जो बॉडी को हेल्दी रखता है। इसमें पोटैशियम भी मौजूद होता है जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है। गर्मी में इस सब्जी का सेवन करने से बॉडी हाइड्रेट और कूल रहती है। फाइबर रिच ये सब्जी वजन घटाने में भी अमृत का काम करती है। जिन लोगों को यूरीन से जुड़ी परेशानियां है वो इसका सेवन करें तो परेशानी का इलाज होता है।
आयुर्वेदिक एक्सपर्ट आचार्य बालकृष्ण ने बताया ये सब्जी एक सब्जी नहीं बल्कि औषधि है जो कई बीमारियों का इलाज करती है। लौकी का सेवन करने से बीपी से लेकर डायबिटीज तक कंट्रोल रहती है। इसका सेवन जूस बनाने के साथ ही सब्जी, सूप, रायता और मिठाई के रूप में कर सकते हैं।
ये सब्जी पाचन को दुरुस्त करती है और बॉडी का बीमारियों से बचाव करती है। इस सब्जी में कम मिर्च मसाले का सेवन करके पकाएं तो ये औषधीय सब्जी बॉडी को हेल्दी रखती है। हर बीमारी में इस सब्जी का सेवन उपयोगी है। इस सब्जी के साथ कुछ फूड्स को कॉम्बिनेशन करके खाया जाए तो ये सब्जी जहर बन जाती है। आइए जानते हैं कि लौकी के साथ कौन से फूड्स का सेवन नहीं करना चाहिए।
लौकी के साथ करेला नहीं खाएं
अगर आप लौकी के पूरे फायदे लेना चाहते हैं तो उसके साथ करेला का सेवन भूलकर भी नहीं करें। करेला कड़वा होता है तो लौकी का स्वाद मीठा होता है। इन दोनों में विपरीत गुण हैं जो आपकी बॉडी में जहर का काम करते हैं। इन दोनों सब्जियों को एक साथ खाने से उल्टी हो सकती है, पेट फूलने की परेशानी हो सकती है। इन दोनों को एक साथ खाने से उल्टियां, नाक से खून आना और चक्कर आने की दिक्कत हो सकती है। इन दोनों सब्जियों को भूलकर भी एक साथ नहीं खाएं।
चुकंदर के साथ नहीं खाएं लौकी
अक्सर लोग लौकी का जूस बनाकर पीते हैं तो उसमें दूसरी सब्जियों को मिक्स करके उसका भी जूस निकाल लेते है, लेकिन आप जानते हैं कि लौकी की सब्जी के साथ अगर चुकंदर के जूस का सेवन किया जाए तो ये सेहत के लिए खतरा बन सकती है। इस दोनों सब्जियों का एक साथ सेवन करने से स्किन से जुड़ी परेशानियां हो सकती हैं इसलिए इन दोनों को कॉम्बिनेशन करके खाने से बचें।
लौकी के साथ नींबू से करें परहेज
अगर आप लौकी का सेवन करना चाहते हैं तो इसे अकेले ही खाएं। अक्सर लोग लौकी का जूस बनाते हैं और उसमें नींबू का रस मिलाकर पीते हैं जो सेहत के लिए गलत है। आप लौकी के साथ नींबू का सेवन बिल्कुल नहीं करें। लौकी के साथ नींबू का सेवन करने से पेट में दर्द और मरोड़ की समस्या हो सकती है।
लौकी के साथ फूलगोभी नहीं खाएं
अगर आप लौकी खा रहे हैं तो उसके साथ फूलगोभी का सेवन बिल्कुल नहीं करें। फूलगोभी एक ऐसी सब्जी है जो देर से पचती है जबकि लौकी की सब्जी तुरंत पच जाती है। लौकी और फूलगोभी को एक साथ खाने से पेट में गैस और अपच की परेशानी हो सकती है। जिन लोगों का पाचन खराब रहता है वो इसका सेवन करें तो परेशानी बढ़ सकती है। आप लौकी के साथ फूलगोभी, बंद गोभी और ब्रोकली का सेवन नहीं करें।
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