खराब लाइफस्टाइल और खानपान के चलते शरीर कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं का शिकार हो रहा है, जिसमें खराब कोलेस्ट्रॉल बहुत ही आम हो गया है। शरीर में कोलेस्ट्रॉल का हाई लेवल होने पर आर्टरीज ब्लॉक होने लगती हैं, जिससे दिल से जुड़ी बीमारियों और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है। ऐसे में कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करना बहुत ही आवश्यक है। अगर, आपकी नसों में कोलेस्ट्रॉल जमा हो रहा है और हार्ट डिजीज का खतरा बढ़ रहा है तो इसे कंट्रोल करने के लिए प्याज एक बेहतरीन और प्राकृतिक उपाय हो सकता है। आयुर्वेद और न्यूट्रिशन एक्सपर्ट्स के मुताबिक, प्याज में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स, सल्फर कंपाउंड और फ्लेवोनोइड्स ब्लड में जमा बैड कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करके गुड कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाते हैं।

रॉयल सोसाइटी ऑफ केमिस्ट्री जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के मुताबिक, नियमित रूप से प्याज का सेवन करने पर कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल किया जा सकता है। NCBI पर छपे एक अध्ययन के मुताबिक, प्याज में क्वेरसेटिन नामक एक महत्वपूर्ण मिश्रण पाया जाता है, जो कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है। इसके साथ ही प्याज सूजन को रोकने और धमनियों को मजबूत बनाने का काम करती है।

कोलेस्ट्रॉल कम करने में प्याज के फायदे

प्याज में मौजूद क्वेरसेटिन एक पावरफुल एंटीऑक्सीडेंट है, जो ब्लड वेसल्स को हेल्दी रखता है और कोलेस्ट्रॉल को ऑक्सीडेशन से बचाता है। प्याज एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होती है। इसके सेवन से ब्लड सर्कुलेशन अच्छा होती है। इसमें मौजूद सल्फर कंपाउंड और फाइटोकेमिकल्स नसों की सूजन कम करके ब्लड फ्लो को बेहतर बनाते हैं। रोज प्याज खाने से LDL कोलेस्ट्रॉल का लेवल 20-30 प्रतिशत तक कम हो सकता है। इसमें मौजूद एलिसिन ब्लड वेसल्स को रिलैक्स करता है और हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में असरदार होता है। इसके साथ ही प्याज शरीर में फैट मेटाबॉलिज्म को सुधारकर ट्राइग्लिसराइड्स के लेवल को घटाता है।

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कैसे करें प्याज का सेवन?

  • सुबह खाली पेट कच्चा प्याज
  • प्याज का जूस
  • प्याज का पाउडर
  • प्याज का सूप
  • प्याज का सिरका

प्याज के पोषक तत्व

प्याज सिर्फ खाने में स्वाद ही नहीं, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बहुत ही फायदेमंद होती है। इसमें विटामिन ए, सी, और ई, पोटैशियम, सोडियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, क्वेरसेटिन और प्रोटीन जैसे कई जरूरी पोषक तत्व होते हैं।

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कोलेस्ट्रॉल क्या है?

हमारे शरीर में दो तरह का कोलेस्ट्रॉल होता है, एक गुड कोलेस्ट्रॉल और दूसरा बैड कोलेस्ट्रॉल। हमारे शरीर को हार्मोन, विटामिन डी और खाना पचाने में मदद करने वाले तत्व बनाने के लिए कोलेस्ट्रॉल की जरूरत होती है। शरीर में मौजूद कोलेस्ट्रॉल एक मोम जैसा चिपचिपा पदार्थ होता है, जो बॉडी के सभी सेल में पाया जाता है। शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल का लेवल बढ़ने पर यह नसों में जमा होने लगता है और धमनियों को ब्लॉक कर सकता है। इसके कारण हार्ट अटैक और स्ट्रोक जैसी जानलेवा बीमारियों का जोखिम बढ़ सकता है।

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