दाल के बिना भारतीय थाली अधूरी मानी जाती है। दाल का सेवन सुबह-शाम किसी भी समय किया जा सकता है। दाल सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होती हैं। हालांकि, कई प्रकार दालों बाजार में मिलती हैं और सभी प्रकार की दालों के अपने-अपने फायदे हैं। ऐसे ही मूंग की दाल खाने से शरीर को प्रोटीन के साथ-साथ कई पोषक तत्व मिलते हैं, जिससे बीमारियों से बचाव होता है और शरीर हेल्दी एवं फिट रहता है।
मूंग दाल के पोषक तत्व
मूंग की दाल का सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है। इसमें विटामिन ए, विटामिन बी6, विटामिन बी, विटामिन सी, फाइबर, पोटेशियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। इसके अलावा मूंग दाल में नियासिन, थायमिन और प्रोटीन भी अच्छी मात्रा में पाया जाता है। 100 ग्राम पीली मूंग दाल खाने से शरीर को 3 ग्राम प्रोटीन मिलता है। मूंग दाल कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करने से लेकर पाचन क्रिया को बेहतर तक बनाने का काम करती है। ग्रेटर नोएडा स्थित शारदा हॉस्पिटल में डॉक्टर आयशा सलमानी ने पीली मूंग दाल के फायदे बताए हैं।
पीली मूंग दाल के फायदे
- इम्यूनिटी बूस्ट होगी
- पाचन क्रिया को बेहतर होगी
खून में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ेगा
मूंग दाल हड्डियों की सेहत के लिए बेहतर - त्वचा को ग्लोइंग और झुर्रियों को कम करेगी
- शुगर कंट्रोल करने में असरदार
डायबिटीज में फायदेमंद
शुगर के मरीजों के लिए पीली मूंग दाल का सेवन करना फायदेमंद होता है। इसमें फाइबर, पोटैशियम और मैग्नीशियम की भरपूर मात्रा होती है। इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है जो इंसुलिन, ब्लड शुगर और फैट को कम करने में असरदार होता है। मूंग दाल में चीनी की मात्रा बहुत कम होती है, जिसके चलते इसे शुगर के मरीज निसंकोच खा सकते हैं। पीली मूंग दाल को खाने से डायबिटीज को कंट्रोल किया जा सकता है।
पाचन के लिए अच्छा
मूंग दाल में मौजूद फाइबर पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है और कब्ज, अपच और गैस जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है। नियमित रूप से इसके सेवन से पाचन तंत्र ठीक रहता है। इसके साथ ही पीली मूंग दाल खाने से पेट से जुड़ी समस्याओं से भी राहत मिलती है। पीली मूंग की दाल में एंटी इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं, जो पेट में गैस नहीं बनने देते और पेट की समस्या से बचाव होता है।
हार्ट के लिए फायदेमंद
पीली मूंग दाल का सेवन करने से ब्लड प्रेशर कम होता है, क्योंकि इसमें पोटैशियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है। पीली मूंग में मौजूद फाइबर कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करता है, जिससे दिल की सेहत अच्छी होती है और हार्ट अटैक का जोखिम कम हो जाता है। पीली मूंग शरीर की मांसपेशियों में ऐंठन की समस्या से भी बचाव करती है।
विटामिन बी12 का अच्छा स्रोत
पीली मूंग दाल में विटामिन बी12 होता है। यह विटामिन बी12 का बहुत अच्छा स्रोत है। इसके अलावा मूंग दाल के पानी में भी विटामिन बी12 की अच्छी मात्रा पाई जाती है, ऐसे में दाल के साथ इसका पानी भी विटामिन बी12 के लिए फायदेमंद है।
इसके अलावा हर किसी को अपनी उम्र के हिसाब से एक दिन में एक सीमित समय तक पैदल जरूर चलना चाहिए। यहां जानिए उम्र के हिसाब से पैदल चलने के फायदे क्या होते हैं।