Flax seed benefits: अलसी के बीज की गिनती ऐसे सुपरफूड में होती है जिनका सेवन करने से दिल के रोगों का उपचार होता है, ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहता है,वजन कम होता है और शुगर भी कंट्रोल रहती है। आयुर्वेद के मुताबिक औषधीय गुणों से भरपूर अलसी के बीज में फाइबर भरपूर मौजूद होता है जो कब्ज का इलाज करता है और पाचन को दुरुस्त करता है।
एंटीबायोटिक गुणों से भरपूर अलसी का बीज एनस में मौजूद संक्रमण को दूर करते हैं और बवासीर का भी इलाज करते हैं। प्रोटीन से भरपूर अलसी के बीज का सेवन करने से खराब कोलेस्ट्रॉल घटता है और दिल के रोगों से भी बचाव होता है। दिल की बीमरियों को बढ़ाने में खराब कोलेस्ट्रॉल बेहद जिम्मेदार है।
आयुर्वेदिक एक्सपर्ट और योग गुरु बाबा रामदेव के मुताबिक अलसी के बीज में मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें लिग्नन्स, एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर, प्रोटीन और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड जैसे तत्व भरपूर मौजूद होते हैं। इन पोषक तत्वों का सेवन विभिन्न रोगों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते है। अलसी के बीज का सेवन कई तरह से किया जाता है। कुछ लोग उसे भूनकर उसका सेवन करते हैं तो कुछ लोग उसका पाउडर बनाकर उसका सेवन करते हैं।
आप जानते हैं कि अलसी के बीज का सेवन उसकी चटनी बनाकर भी किया जा सकता है। अलसी के बीज की चटनी का सेवन करने से हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल किया जा सकता है और दिल की सेहत में भी सुधार किया जा सकता है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि अलसी के बीज का सेवन कैसे करें।
अलसी के बीज का सेवन कैसे करें:
- अलसी के बीज का सेवन आप उसकी चटनी बनाकर कर सकते हैं। इस चटनी को बनाने के लिए अलसी के बीज को तवे पर भून लें और उसे ठंडा करें। अब इन बीजों को मिक्सर में डालें और उसमें कटी हुई मिर्च, लहसुन, नींबू का रस और स्वादानुसार नमक डालकर मिक्सर में बारीक कर लें। बारीक पीसने पर इस चटनी का इस्तेमाल करें आपको खाने में मजेदार लगेगी साथ ही बीपी को भी कंट्रोल करेगी।
- अलसी के बीज का सेवन आप भूनकर दही के साथ या फिर छाछ के साथ भी कर सकते हैं।
इसका सेवन आप पानी में भिगोकर भी खा सकते हैं। - गर्म तासीर की अलसी का सेवन आप डेली रूटीन में करें आपको फायदा पहुंचेगा।