किसी भी होटल या रेस्टोरेंट में खाना खाने जाते हैं तो खाने के बाद आपको सौंफ या मिश्री जरूर दी जाती है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि आज के समय में लोगों को फास्ट फूड, तले हुए फूड्स और अन्य खाद्य पदार्थ खाने के कारण कई तरह की पाचन समस्याओं का सामना करना पड़ता है। खाने के बाद सौंफ खाने से पाचन तंत्र बेहतर होता है और पेट की गैस, एसिडिटी और अपच जैसी समस्याओं से राहत मिलती है। सौंफ में मौजूद फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट गुण पाचन को बेहतर बनाते हैं। इसके अलावा खाने के बाद सौंफ का सेवन करने से सांसों की दुर्गंध भी दूर होती है। सौंफ में मौजूद पाचक रस और एंजाइम पेट फूलना, गैस, अपच और कब्ज को रोकने में बहुत लाभकारी होते हैं।
क्या कहती है स्टडी?
एविडेंस-बेस्ड कॉम्प्लिमेंट्री एंड अल्टरनेटिव मेडिसिन के जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, खाने के बाद सौंफ खाने से पेट दर्द और अपच आदि की समस्या कम हो सकती है। इस रिसर्च में किंग जॉर्ज मेडिकल कॉलेज, लखनऊ के गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. एसके सिंह ने भी भाग लिया था। उन्होंने दावा कि सौंफ में मौजूद पाचक रस भोजन को अच्छे से पचाने में मदद करते हैं। एनसीबीआई (NCBI) की रिसर्च के मुताबिक, सौंफ में एंटी-अल्सर और एंटी-एसिडिटी गुण होते हैं, जो पेट की जलन को कम करते हैं। डाइजेस्टिव एक्सपर्ट्स के अनुसार, सौंफ खाने से गैस्ट्रिक एंजाइम्स का उत्पादन बढ़ता है, जिससे खाना जल्दी और सही तरीके से पचता है।
सौंफ एक स्वादिष्ट, कुरकुरा मसाला है। यह विटामिन सी, पोटेशियम, आहार फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और जीवाणुरोधी गुणों से भरपूर है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि भोजन के बाद सौंफ खाने की आदत डालना स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है। हालांकि, क्या आपने कभी सोचा है कि रात के खाने के बाद सौंफ चबाना अच्छा है या नहीं? चलिए आपके बताते हैं कि रात के खाने के बाद सौंफ खाने से शरीर में क्या बदलाव होते हैं?
वजन कम करने में असरदार
रात के खाने के बाद सौंफ चबाने से पेट की समस्याओं जैसे पेट फूलना, गैस और अपच से राहत मिलती है। कई अध्ययनों से पता चला है कि सौंफ में कैलोरी बहुत कम और फाइबर बहुत अधिक होता है। यह वजन घटाने में भी मदद करता है। सौंफ में फाइबर, पोटैशियम आदि कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। इससे आपके हृदय का स्वास्थ्य बेहतर होता है।
सौंफ में कैलोरी बहुत कम होती है। इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है। इसे खाने से आपका पेट लंबे समय तक भरा रहेगा। यह आपको वजन कम करने में भी मदद करता है। आपको हर रोज खाने के बाद सौंफ चबाना चाहिए। दर्द और अन्य मासिक धर्म से संबंधित समस्याओं से राहत पाने के लिए रात के खाने के बाद सौंफ का सेवन किया जा सकता है। रात में सौंफ खाने से रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। विशेषज्ञों का सुझाव है कि आपको रात के खाने के बाद भी सौंफ चबाना चाहिए।
Disclaimer: आर्टिकल में लिखी गई सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य जानकारी है। किसी भी प्रकार की समस्या या सवाल के लिए डॉक्टर से जरूर परामर्श करें।