हाई ब्लड प्रेशर एक ऐसी परेशानी है जिसके लिए खराब डाइट और बिगड़ता लाइफस्टाइल जिम्मेदार है। बढ़ता तनाव और ज्यादा नमक का सेवन करने से बीपी हाई रहता है। हाई बीपी जिसे हाइपरटेंशन भी कहा जाता है। ये परेशानी तब होती है जब धमनियों में रक्त का दबाव नॉर्मल से ज्यादा होता है। अगर लम्बे समय तक हाई बीपी को कंट्रोल नहीं किया जाए तो ये बीमारी दिल के रोगों, स्ट्रॉक और किडनी की बीमारी का खतरा पैदा कर सकती है। हाई ब्ल़ड प्रेशर को कंट्रोल करना जरूरी है। बीपी को नॉर्मल करने के लिए रोजाना 30 से 40 मिनट की बॉडी एक्टिविटी जरूरी है। डाइट में नमक और वसा से भरपूर फूड्स का सेवन कम करना जरूरी है।
हाई बीपी को नॉर्मल करने के लिए डाइट में कुछ बदलाव करना भी जरूरी है। जिन लोगों का बीपी हमेशा हाई रहता है वो रोजाना खजूर का सेवन उसका लड्डू बनाकर करें। एम्स के पूर्व कंसल्टेंट और साओल हार्ट सेंटर के फाउंडर एंड डायरेक्टर डॉ बिमल झांजर ने बताया खजूर की मिठाई का सेवन न सिर्फ बीपी को कंट्रोल करता है बल्कि बॉडी को भी हेल्दी रखता है।
विटामिन, मिनरल्स और नेचुरल शुगर से भरपूर खजूर का सेवन करने से बॉडी को एनर्जी मिलती है। खजूर में ग्लूकोज,फ्रुक्टोज और सुक्रोज सभी तरह की शुगर मौजूद होती है जो बॉडी को फायदा पहुंचाती है। खजूर का सेवन उसकी मिठाई बनाकर किया जाए तो आसानी से बीपी को नॉर्मल रखा जा सकता है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि बीपी को नॉर्मल रखने में ये मिठाई कैसे असरदार साबित होती है।
खजूर कैसे बीपी को करती है कंट्रोल
खजूर खाने से ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहता है। खजूर में पोटैशियम की मात्रा ज्यादा होती है जो बीपी को कंट्रोल करने में मदद करती है। पोटैशियम सोडियम के असर को बैलेंस करता है जिससे हाई बीपी को नॉर्मल रखने में मदद मिलती है। खजूर में मैग्नीशियम भी पाया जाता है जो ब्लड वेसल्स को रिलैक्स करता है और ब्लड सर्कुलेशन में सुधार करता है। खजूर में फाइबर भी मौजूद होता है जो कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करता है और बीपी को नॉर्मल करता है। बीपी के मरीज रोजाना 2-4 खजूर का सेवन उसका लड्डू बनाकर कर सकते हैं। खजूर के लड्डू का सेवन करने से इम्यूनिटी मजबूत होती है और बीमारियों से बचाव होता है। खजूर का सेवन उसके लड्डू बनाकर करने से पाचन में सुधार होता है। आइए जानते हैं कि खजूर का लड्डू कैसे तैयार करें।
खजूर का लड्डू कैसे बनाएं
खजूर, बादाम, काजू,अखरोट,पिसा हुआ नारियल, गोंद,घी, इलायची पाउडर और तिल लें। सबसे पहले खजूर का लड्डू बनाने के लिए आप 20-25 खजूर की गुठली निकाल लें। अब एक पैन में 1 चम्मच घी गर्म करें और उसमें गोंद डालकर फ्राई करें। जब गोंद फूल जाए तो इसे बाहर निकाल लें। इसके बाद सारे ड्राई फ्रूट को फ्राई करें और अलग रख लें। अब खजूर को पैन में हल्की आंच पर भूनें।
जब खजूर नर्म हो जाए तो गैस बंद कर दें। अब भुने हुए ड्राई फ्रूट्स, गोंद, इलायची पाउडर और नारियल पाउडर खजूर में मिला दें। इन सभी चीजों को ठंडा होने दें और फिर हाथों से गोल शेप में लड्डू बना लें। हाई बीपी के मरीज रोजाना इन लड्डूओं का सेवन करें बीपी नॉर्मल रहेगा और बॉडी हेल्दी रहेगी।
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