कुछ फूड्स ऐसे हैं जिन्हें खाने के बाद शिद्दत की प्यास लगती है। बॉडी में पानी पीने की ऐसी क्रेविंग होती है कि प्यास बर्दाश्त नहीं होती। कुछ फूड्स जैसे छोले कुल्चे, लहसुन नान, कढ़ाई पनीर,पास्ता, गेहूं की रोटी खाने के बाद बहुत ज्यादा प्यास लगती है। ये सभी फूड ग्लूटेन रिच फूड हैं जिन्हें खाने के बाद प्यास ज्यादा लगती है। इस फूड्स को खाने के बाद शरीर में पानी की आवश्यकता बढ़ जाती है। अब सवाल ये उठता है कि आखिर क्यों इन फूड्स को खाने के बाद प्याज ज्यादा लगती है। ये फूड कैसे डाइजेस्टिव सिस्टम पर असर करते हैं और पानी की प्यास को बढ़ाते हैं। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि ग्लूटेन रिच डाइट कैसे प्यास को बढ़ाती है।
ग्लूटेन रिच फूड खाने के बाद प्यास क्यों लगती है?
फोर्टिस हॉस्पिटल बेंगलुरु में चीफ डायटीशियन रिंकी कुमारी ने बताया ग्लूटेन युक्त फूड को खाने के बाद प्यास महसूस होने के लिए कई कारक जिम्मेदार हैं। ग्लूटेन पाचन तंत्र में सूजन और जलन पैदा कर सकता है। इन फूड्स को खाने के बाद बॉडी से फ्लूड कम होता है। ग्लूटेन युक्त फूड्स का ग्लाइसेमिक इंडेक्स हाई होता हैं, जिससे इंसुलिन बढ़ता है और यूरिन ज्यादा डिस्चार्ज होता है जिससे प्यास बढ़ती है।
द क्लेफ्ट एंड क्रेनियाफैसियल सेंटर और श्री बालाजी मेडिकल कॉलेज एंड हॉस्पिटल चेन्नई में रजिस्टर्ड डायटीशियन दीपालक्ष्मी ने बताया ग्लूटेन रिच डाइट का सेवन करने के बाद प्यास लगने का कारण शरीर की पाचन प्रतिक्रिया, कई ग्लूटेन युक्त खाद्य पदार्थों में पाई जाने वाली सोडियम सामग्री और कार्बोहाइड्रेट जिम्मेदार है।
ग्लूटेन रिच फूड की बात करें तो ये गेहूं, राई, जौ, ब्रेड, पास्ता और बेक किए गए सामान जैसे पिज्जा में पाया जाता है। प्रोसेस फूड्स में भी ग्लूटन मौजूद होता है। इन खाद्य पदार्थों में सोडियम की मात्रा अधिक होती है, जो शरीर में पानी को रिटेन का कारण बनती है, जिससे सोडियम के स्तर को बैलेंस करने के लिए प्यास बढ़ जाती है। ये फूड कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं। इन फूड्स को पाचन के लिए अधिक पानी की आवश्यकता होती है, जिससे लोगों को प्यास लगती है।
क्या ग्लूटेन रिच फूड्स का सेवन करने के बाद पानी पीना सेफ है?
ग्लूटेन रिच फूड्स का सेवन करने के बाद पानी पीना आमतौर पर सुरक्षित है, लेकिन इसके अधिक सेवन से पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। ओवरहाइड्रेशन पाचन तंत्र पर अतिरिक्त दबाव डाल सकता है, जिससे ब्लोटिंग बढ़ सकती है। इन फूड्स को खाने के बाद 1-2 गिलास पानी का सेवन सुरक्षित है। अगर आपको ब्लोटिंग, गैस या असुविधा होती है तो पानी का सेवन कम करें।
ग्लूटेन रिच डाइट का सेवन करने के बाद प्यास कैसे कंट्रोल करें
- अगर आप चाहते हैं कि आपकी बॉडी हाइड्रेट रहे तो आप इन फूड्स को खाने के दौरान बीच में पानी पी सकते हैं।
- कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फूड्स का सेवन करना सुरक्षित होता है।
- पाचन को धीमा करने के लिए फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों के साथ ग्लूटेन का सेवन संतुलित करें
- चीनी युक्त पेय और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट को सीमित करें या इसका सेवन करने से बचें
- आंत की सेहत को दुरुस्त करने के लिए इन फूड्स के साथ प्रोबायोटिक्स फूड्स का सेवन करें।
बॉडी में विटामिन B12 की कमी को पूरा करेगा ये ड्राई फ्रूट, तुरंत खाएं, अंग-अंग में भर जाएगी भुर्ती। इस ड्राई फ्रूट की पूरी जानकारी लेने के लिए लिंक पर क्लिक करें।