गर्मी में ठंडी-ठंडी दही तन और मन दोनों को खुश कर देती है। ताजी मलाईदार दही की लस्सी, दही के साथ फ्रूट्स का सेवन करने का अपनी ही मजा है। दही न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाती है बल्कि बॉडी में पोषक तत्वों की कमी भी पूरा करती है। दही में मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें कैल्शियम, विटामिन बी-2, विटामिन बी-12, मैग्नीशियम और पोटैशियम भरपूर मौजूद होता है जो पाचन को दुरुस्त करता है और बॉडी को हेल्दी रखता है। दही का सेवन गर्मी में करने से बॉडी अंदर से कूल रहती है और गर्मी से बचाव होता है। बॉडी को हाइड्रेट रखने में दही का सेवन बेहद उपयोगी है।
आयुर्वेदिक एक्सपर्ट आचार्य बालकृष्ण ने बताया दही एक बेहतरीन फूड है इसका सेवन सुबह और दिन के समय करें बॉडी को फायदा होगा। दही के साथ अक्सर लोग प्याज, खीरा, टमाटर और दूध का सेवन करते हैं जो बेहद खराब कॉम्बिनेशन है। दही के साथ खीरा, ककड़ी का सेवन करना सेहत के लिए हानिकारक साबित होता है। एक्सपर्ट ने बताया दही को कुछ खाद्य पदार्थों के साथ नहीं खाना चाहिए। दही को गलत खाद्य पदार्थ के साथ खाना आपकी सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है। कुछ फूड्स के साथ दही को कॉम्बिनेशन करके खाने से दही जहर की तरह असर करती है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि गर्मी में दही का सेवन किन फूड्स के साथ नहीं करना चाहिए।
दही के साथ खीरा नहीं खाएं
दही के साथ खीरा का सेवन करने से आपका पाचन बिगड़ सकता है। आप खीरा का सेवन करना चाहते हैं तो खाने से पहले करें। एक्सपर्ट ने बताया दही के साथ अक्सर लोग खीरा मिक्स करके खाते हैं यानी रायता बनाकर खाते है जो पूरी तरह गलत है। खीरे और दही को एक साथ खाने से इम्यूनिटी कमजोर होती है और आपको बुखार आ सकता है।
दही और दूध का मिलन भी है खराब
दही के साथ अक्सर लोग दूध को मिक्स करके लस्सी बनाते हैं जो पूरी तरह गलत है। दही और दूध का मिलन आपकी सेहत को बिगाड़ सकता है। इन दोनों फूड्स को कॉम्बिनेशन करके खाने से पेट में गैस, एसिडिटी और अपच की परेशानी हो सकती है।
दही और उड़द की दाल दोनों है विपरीत
दही के साथ उड़द की दाल का सेवन आपके पाचन को बिगाड़ सकता है। इन दोनों फूड्स का कॉम्बिनेशन आपके पाचन को लम्बे समय तक खराब कर सकता है। इससे एसिडिटी, गैस, ब्लोटिंग और मोशन की परेशानी हो सकती है।
दही और मछली भी हैं बेरी
दही के साथ मछली का सेवन भूलकर भी नहीं करें। दही और मछली दोनों प्रोटीन से भरपूर फूड है इन दोनों को एक साथ नहीं खाएं। दही एनिमल फूड्स से बनती है जबकि मछली भी मांसाहारी प्रोटीन युक्त स्रोत है। इन दोनों फूड्स का कॉम्बिनेशन आपके पाचन को बिगाड़ सकता है। ये दोनों फूड पेट में ब्लोटिंग कर सकते हैं।
दही के साथ प्याज नहीं खाएं
अक्सर हम लोग दही में प्याज मिलाकर उसका रायता बनाते हैं जो आयुर्वेद के मुताबिक पूरी तरह से गलत है। ऐसा इसलिए क्योंकि दही की प्रकृति ठंडी होती है, जबकि प्याज शरीर में गर्मी पैदा करता है। इस गर्म और ठंडे फूड कॉम्बिनेशन से स्किन की एलर्जी जैसे कि चकत्ते, एक्जिमा, सोरायसिस और अन्य समस्याएं हो सकती हैं। इन दोनों फूड्स को कॉम्बिनेशन में खाने से परहेज करें।
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