लिवर और किडनी हमारी बॉडी के दो अहम अंग है जिनका काम शरीर में कई प्रकार के हार्मोन्स का नियमन करता है,ब्लड को प्यूरीफाई करता है और बॉडी से टॉक्सिन को बाहर निकालना है। बॉडी के इन जरूरी अंगों में परेशानी होने पर बॉडी पर उसके साइड इफेक्ट दिखने लगते हैं। लिवर और किडनी की बदौलत हम जिंदा रहते हैं। इन अंगों में थोड़ी भी परेशानी होने पर हमारी बॉडी बीमार होने लगती है। किसी भी वयक्ति के शरीर में दो किडनी और एक लिवर होता हैं। किडनी एक मूत्र प्रणाली अंग होता हैं जबकि लिवर एक पाचन तंत्र होता हैं। किडनी कुछ भी स्टोर नहीं करती हैं जबकि लिवर गुलकोज और फैट को स्टोर करता हैं।
लिवर शरीर के हानिकारक पदार्थों को बाहर निकालता है तो किडनी खून को शुद्ध करती है और शरीर में पानी एवं क्षार का संतुलन कर पेशाब बनाती है। बॉडी के ये दोनों जरूरी अंग हमारे शरीर के अंदर की सफाई करते हैं। अगर इन अंगों की सेहत का ध्यान नहीं रखा जाए तो ये सड़ने लगेंगे और हमारी बॉडी टॉक्सिन से भर जाएगी। किडनी और लिवर की अच्छी सेहत के लिए कुछ फूड्स का सेवन बेहद खराब होता है। अगर इन फूड्स से परहेज किया जाए तो आसानी से इन जरूरी अंगों की देखभाल की जा सकती है। आइए जानते हैं कि इन अंगों की देखभाल के लिए किन फूड्स से परहेज करें।
1. बैक्ड फूड्स से करें परहेज
केक, मफिन और कुकीज खाना हर किसी को पसंद होता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इनका सेवन आपके लिवर के लिए हानिकारक है। एक्सपर्ट के मुताबिक बेकरी उत्पादों को अपनी डाइट से पूरी तरह निकाल दें। इन वस्तुओं में चीनी की मात्रा अधिक होती है और इससे मोटापा बढ़ सकता है। बेकरी आइटम में वसा की मात्रा अधिक होती है जिसके कारण शरीर में ट्राइग्लिसराइड का स्तर बढ़ सकता है,जिससे लिवर से जुड़ी कई परेशानिया हो सकती है। इन उत्पादों में इस्तेमाल सफेद आटा (मैदा)पचाना कठिन होता है जो लिवर और किडनी में वसा जमा होने का कारण बनता है।
2. मैदा से बने इन फूड्स से बना लें दूरी लिवर और किडनी रहेगी हेल्दी
पास्ता पिज़्ज़ा बिस्कुट और मैदे से बनी ब्रेड जैसे खाद्य पदार्थों का सेवन करने से हमेशा बचना चाहिए। इन फूड्स में खनिज, फाइबर और आवश्यक विटामिन की कमी होती है। एक्सपर्ट के मुताबिक अत्यधिक परिष्कृत अनाज तेजी से शुगर को बढ़ाता है। यह फैटी लिवर रोगों के प्रमुख कारणों में से एक है। इन फूड्स का सेवन करने से लिवर और किडनी की सेहत खराब होती है।
3. नमक से भरपूर खाद्य पदार्थ का सेवन करने से बचें
नमक का सेवन आपके लिवर और किडनी की सेहत को बिगाड़ सकता है। लिवर और किडनी के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आपको नमक का सेवन कम करना चाहिए। अधिक नमक के सेवन से शरीर में वाटर रिटेंशन हो सकता है। आपको डिब्बाबंद सूप और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन करने से बचना चाहिए जिनमें सोडियम की मात्रा अधिक होती है। पैकेज्ड नमकीन स्नैक्स जैसे चिप्स, मिक्सचर, नमकीन बिस्कुट आदि का सेवन करने से बचें। इनमें संतृप्त वसा और नमक की मात्रा अधिक होती है ये लिवर और किडनी के लिए खराब फूड हैं। इसके अधिक सेवन से फैटी लिवर रोग और मोटापा हो सकता है।
4. लिवर और किडनी को सड़ा सकता है अल्कोहल
हेल्थलाइन के मुताबिक शराब का सेवन ज्यादा करने से लिवर और किडनी की कार्यप्रणाली पर नकारात्मक प्रभाव होता है। शराब का सेवन डायबिटीज के मरीजों की मुश्किल को बढ़ा सकता है। यादि आप लिवर और किडनी से जुड़ी परेशानी से बचना चाहते हैं तो शराब का सेवन करने से परहेज करें।
5. मीट खासकर रेड मीट से करें परहेज
मांस का सेवन आपकी किडनी और लिवर को नुकसान पहुंचा सकता है। इसका सेवन करने से किडनी पर भारी बोझ पड़ता है, जिससे उनके लिए अपशिष्ट उत्पादों को बॉडी से बाहर निकालना मुश्किल हो जाता है। उच्च-प्रोटीन आहार मौजूदा किडनी समस्याओं का कारण बन सकता है या किडनी की परेशानी को बढ़ा सकता है।