टाइप 2 डायबिटीज दुनियाभर में तेजी से फैल रही है। उम्र दराज़ लोगों को इस बीमारी ने सबसे ज्यादा अपना शिकार बनाया है। खराब लाइफस्टाइल और खान-पान की खराबी की वजह से पनपने वाली इस बीमारी को कंट्रोल में करना जरूरी है। डायबिटीज को कंट्रोल नहीं किया जाए तो हाई ब्लडप्रेशर और दिल की बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है है। टाइप 2 डायबिटीज से नसों के डैमेज होने और डायबिटिक न्यूरोपैथी का खतरा बढ़ जाता है। अगर डायबिटीज को कंट्रोल नहीं किया तो नस और ब्लड सर्कुलेशन खराब होने से पैरों में अल्सर जैसी समस्या हो सकती है।
डायबिटीज को कंट्रोल करने में प्लांट बेस डाइट बेहद असरदार है। अमेरिका की हावर्ड यूनिवर्सिटी (Harvard University)के एक रिसर्च में ये बात सामने आई है कि हेल्दी प्लांट बेस्ड डाइट (Healthy Plant-Based Diets) से डायबिटीज के खतरे को कम किया जा सकता है।
कुछ अध्ययन में शोधकर्ताओं ने पाया है कि बहुत सारे प्लांट बेस्ड फूड ब्लड शुगर को कम करने में मदद करते हैं, जिससे डायबिटीज को कंट्रोल में रखकर शुगर से होने वाले खतरों से बचा जा सकता है। आइए कुछ प्लांट बेस फूड के बारे में जानते हैं जो डायबिटीज को कंट्रोल करने में असरदार हैं।
पालक: डायबिटीज के मरीजों के लिए पालक का सेवन बेहद असरदार है। पालक में विटामिन K,A और C भरपूर मौजूद होता है जो अच्छी सेहत के लिए जरूरी है। पालक का सेवन करने से डायबिटीज के मरीजों को फायदा पहुंचता है, साथ ही ब्लड प्रेशर भी कंट्रोल होता है।
करेला करता है डायबिटीज कंट्रोल: कड़वा करेला शुगर को कंट्रोल करने में बेहद असरदार है। पोषक तत्वों से भरपूर करेला में भरपूर मात्रा में विटामिन सी और एंटीवायरल गुण मौजूद होते हैं जो डायबिटीज के खतरे को कम करने में मदद करते हैं।
संतरा भी है असरदार: विटामिन सी से भरपूर संतरा इम्युनिटी को स्ट्रॉन्ग बनाता है साथ ही बॉडी को हेल्दी भी रखता है। एमिनो एसिड, विटामिन ए, कैल्शियम, आयोडीन, सोडियम और फास्फोरस जैसे तत्वों से भरपूर संतरा डायबिटीज को कंट्रोल करने में बेहद असरदार साबित होता है।
जामुन का करें सेवन: जामुन खाने से भी शरीर में ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित किया जा सकता है। इस फ्रूट का ग्लाइमेक्स इंडेक्स कम होता है जो डायबिटीज की जटिलताओं को कम करने में असरदार है। एंटीडायबिटीज गुणों से भरपूर होने कारण यह शुगर लेवल को 30 प्रतिशत घटा सकता है। यह शुगर को स्टार्च में बदलने से रोकता है। इसमें जंबोलिन नामक ग्लूकोज होता है जो पेशाब में शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है।
भिंडी: डायबिटीज के मरीजों की इम्युनिटी बहुत कमजोर होती है उनके लिए भिंडी किसी दवा से कम नहीं है। भिंडी इम्युनिटी को स्ट्रॉन्ग बनाती है। लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स भिंडी का सेवन करने से डायबिटीज के मरीजों के ब्लड में शुगर का स्तर कंट्रोल रहता है।