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वित्त मंत्री निर्मला सीतारमण ने केंद्रीय बजट 2025 पेश करते हुए बिहार के किसानों के लिए बड़ी घोषणा की। उन्होंने कहा कि बिहार में मखाना बोर्ड का गठन किया जाएगा, जिससे मखाना किसानों और व्यापारियों को सीधा लाभ मिलेगा। (PTI Photo)
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दरअसल, मखाना जैसे सेहतमंद स्नैक्स की मांग भारत और विदेशों में तेजी से बढ़ रही है। मखाने की बढ़ती मांग को देखते हुए सरकार इसका उत्पादन और व्यापार बढ़ाने की योजना बना रही है। (Photo Source: Pexels)
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बिहार को क्यों मिला मखाना बोर्ड?
भारत दुनिया का सबसे बड़ा मखाना उत्पादक देश है, जिसमें लगभग 80% उत्पादन बिहार में होता है। खासकर, उत्तर बिहार के दरभंगा, मधुबनी, सुपौल और पूर्णिया जिले मखाना उत्पादन के लिए प्रसिद्ध हैं। (Photo Source: Freepik) -
सरकार के इस कदम से मखाना उद्योग को संगठित करने, किसानों को उचित मूल्य देने और नए रोजगार के अवसर पैदा करने में मदद मिलेगी। (Photo Source: Freepik)
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बिहार के किसानों को कैसे मिलेगा फायदा?
मखाना बोर्ड के गठन से बिहार के किसानों को तकनीकी और वित्तीय सहायता मिलेगी। इससे मखाना की गुणवत्ता में सुधार होगा और उत्पादन बढ़ेगा। सरकार इस उद्योग को संगठित कर किसानों को बेहतर बाजार उपलब्ध कराएगी, जिससे उनकी आय में वृद्धि होगी। (Photo Source: Pexels) -
कैसे होती है मखाने की खेती?
मखाने की खेती मुख्य रूप से तालाबों और जलाशयों में की जाती है। इसकी नर्सरी सर्दियों (नवंबर) में तैयार की जाती है और 3-4 महीने बाद पौधों को मुख्य खेत में ट्रांसप्लांट किया जाता है। (Photo Source: Pexels) -
मखाना उगाने के लिए 4-5 फीट गहराई वाला पानी जरूरी होता है, जहां इसके बीज अंकुरित होकर विकसित होते हैं। (Photo Source: Freepik)
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मखाना: एक हेल्दी सुपरफूड
मखाने को इंग्लिश में Fox Nuts कहा जाता है। यह केवल एक स्नैक नहीं बल्कि एक सुपरफूड है, जो कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है। मखाना में कम कैलोरी, अधिक फाइबर, प्रोटीन, मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जिससे यह स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभकारी होता है। ऐसे में चलिए जानते हैं मखाने से शरीर को मिलने वाले फायदों के बारे में:-
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वजन घटाने में मददगार
मखाने में कैलोरी बहुत कम होती है और फाइबर अधिक, जिससे यह वजन कम करने के लिए बेहतरीन स्नैक बन जाता है। यह लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है और जंक फूड खाने की आदत को भी कम करता है। (Photo Source: Pexels) -
मांसपेशियों की मजबूती
मखाने में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट भरपूर मात्रा में होते हैं, जो मसल्स को मजबूत बनाते हैं। जिम जाने वालों और एथलीट्स के लिए यह बेहतरीन फूड है। (Photo Source: Pexels) -
दिल को बनाए मजबूत
मखाना मैग्नीशियम और पोटैशियम से भरपूर होता है, जो दिल की बीमारियों से बचाने में मदद करता है। यह कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और हार्ट अटैक के खतरे को कम करता है। (Photo Source: Pexels) -
डायबिटीज कंट्रोल करने में सहायक
मखाने का ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है, जिससे यह ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित रखता है। डायबिटीज के मरीजों के लिए यह बेहतरीन स्नैक है। (Photo Source: Pexels) -
पुरुषों की सेहत के लिए फायदेमंद
मखाने में जिंक अधिक मात्रा में पाया जाता है, जो स्पर्म काउंट और टेस्टोस्टेरोन लेवल को बनाए रखने में मदद करता है। यह पुरुषों की यौन सेहत को भी बेहतर बनाता है। (Photo Source: Pexels) -
हड्डियों को बनाता है मजबूत
मखाना कैल्शियम से भरपूर होता है, जिससे हड्डियां मजबूत होती हैं और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियों से बचाव होता है। (Photo Source: Pexels)
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