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स्प्राउट्स यानी अंकुरित अनाज में भरपूर मात्रा में विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। अंकुरित अनाज पाचन से लेकर हार्ट तक के लिए फायदेमंद है। इसके सेवन से पूरे दिन शरीर में एनर्जी रहती हैं। (Getty/Indian Express)
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पाचन
स्प्राउट्स में अच्छी मात्रा में फाइबर पाया जाता है जो पाचन के लिए बेहद ही लाभकारी होता है। इसके सेवन से पेट से जुड़ी कई समस्याएं भी खत्म हो सकती हैं। ये आंत को स्वस्थ बनाए रखने में भी मदद करता है। स्प्राउट्स में मौजूद एंजाइम पाचन प्रक्रिया को बढ़ाते हैं जिससे शरीर के लिए पोषक तत्वों को अवशोषित करना आसान हो जाता है। (Freepik) -
इम्यूनिटी
अंकुरित अनाज में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट अच्छी मात्रा में होते हैं जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करने का काम करते हैं। (Freepik) -
हार्ट
अंकुरित अनाज ओमेगा-3 फैटी एसिड का अच्छा सोर्स होता है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है और हार्ट से जुड़ी बीमारियों के खतरे को कम करता है। (Freepik) -
वेट मैनेजमेंट
स्प्राउट्स में कम कैलोरी होता है और फाइबर उच्च मात्रा में पाया जाता है जिसके सेवन से बार-बार भूख नहीं लगती है। ऐसे में इसके सेवन से वजन कंट्रोल में रहता है। (Freepik) -
त्वचा के लिए है फायदेमंद
स्प्राउट्स के सेवन से त्वचा से जुड़ी समस्याएं भी खत्म होती हैं। इसमें अच्छी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन पाया जाता है जो स्किन के लिए बेहद ही फायदेमंद है। (Freepik) -
डायबिटीज
ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में स्प्राउट्स का सेवन बेहद ही फायदेमंद साबित हो सकता है। फाइबर से भरपूर स्प्राउट्स के सेवन से ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है। डायबिटीज मरीजों को स्प्राउट्स सुबह के वक्त खाना चाहिए। इस वक्त इसके सेवन से ब्लड शुगर लेवल पूरे दिन कंट्रोल में रह सकता है। (Freepik) -
ओवरऑल हेल्थ
स्प्राउट्स ओवरऑल हेल्थ के लिए फायदेमंद है। इसके सेवन से शरीर दिनभर एनर्जेटिक बना रहता है जिससे सुस्ती नहीं महसूस होती है। (Freepik) -
स्प्राउट्स खाने का समय
कभी लोग ऐसे होते हैं जो स्प्राउट्स का सेवन किसी भी समय करते हैं। लेकिन इसका सही समय सुबह के वक्त नाश्ते के रूप में करना है। हालांकि, कई शोध में ये भी बताया जा चुका है कि स्प्राउट्स सुबह और दोपहर के खाने के बीच किसी भी टाइम खाया जा सकता है। (Indian Express)
