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अनंत अंबानी और राधिका मर्चेंट की शादी की तैयारियां जोरों पर हैं और जश्न की शुरुआत हो चुकी है। अनंत और राधिका 12 जुलाई 2024 को शादी के बंधन में बंधने के लिए तैयार हैं। 5 जुलाई को उनकी संगीत सेरेमनी है, जिसमें कई नेशनल और इंटरनेशनल स्टार्स की परफॉर्मेंस होंगी। (PTI Photo)
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इस बीच संगीत समारोह के स्वादिष्ट मेन्यू के डिलीशियस मेन्यू की जानकारी भी मिली है। इस मेन्यू में वाराणसी के मशहूर ‘काशी चाट भंडार’ के चाट स्टॉल लगाने की भी जानकारी मिली है। इसमें पालक चाट, टमाटर चाट, चना कचौरी और टिक्की समेत कई तरह की चाटें होंगी।
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कुछ दिन पहले नीता अंबानी जब वाराणसी में थी तो उन्होंने काशी चाट भंडार का दौरा किया था। उन्हें दुकान के मालिक के साथ बातचीत करते और अलग-अलग तरह की चाट, समोसा और कुल्फी फालूदा जैसे व्यंजनों का आनंद लेते देखा गया।
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नीता अंबानी इन सभी चीजों का स्वाद चखने के बाद इतनी प्रभावित हुईं कि उन्होंने उन्हें अनंत अंबानी और राधिका मर्चेंट की शादी में चाट कॉर्नर के लिए आमंत्रित किया। ऐसे में चलिए जानते हैं आखिर क्या है काशी चाट भंडार की खासियत।
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काशी चाट भंडार बनारस में चाट की वन-स्टॉप शॉप है। उत्तर प्रदेश के वाराणसी के गोदौलिया में स्थित यह दुकान 60 सालों से लोगों को स्वाद के चटकारे दे रही है। इस दुकान की शुरुआत काशीनाथ केसरी ने की थी।
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काशीनाथ ने गोदौलिया पर पहले अस्थाई रूप से दुकान शुरू की थी। पहले वो पर्यटकों को आलू चाट खिलाते थे। लेकिन बाद में उन्होंने अपने चाट में प्रयोग शुरू किए और टमाटर चाट बनाई। लोगों को टमाटर चाट इतनी पसंद आई कि काशीनाथ के कारोबार में चार चांद लग गए।
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कारोबार बढ़ने के बाद उनकी अस्थाई दुकान ने दो मंजिला दुकान का रूप ले लिया है। इस दुकान में अब लगभग 100 लोग बैठ सकते हैं। अब यह दुकान काशीनाथ के बेटे दीपक केसरी, राजेश केसरी और राकेश केसरी चलाते हैं।
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इस दुकान में आम दिनों में प्रतिदिन लगभग 1000 से 1200 ग्राहक चाट का स्वाद चखने आते हैं। वहीं त्योहारी सीजन में लोगों को अपनी बारी के लिए घंटों इंतजार करना पड़ता है। इस दुकान पर राजनेता से लेकर अभिनेताओं तक का आना-जाना लगा रहता है।
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काशी चाट भंडार की खास बात यह है कि वो अपनी चाट को परोसने के लिए बाकी दुकानों की तरह प्लास्टिक के बर्तनों का इस्तेमाल नहीं करते। यहां आज भी कुल्हड़ में परोसा जाता है, जिससे की इस चाट का स्वाद कई गुना बढ़ जाता है।
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मशहूर शेफ संजीव कपूर भी काशी चाट के दीवाने हैं। इसके अलावा देश के रक्षा मंत्री राजनाथ सिंह, गृहमंत्री अमित शाह समेत कई राजनेता काशी चाट का स्वाद ले चुके हैं। साउथ के कई सेलिब्रिटी भी यहां के चाट की तारीफ कर चुके हैं।
(Photos Source: Instagram)
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