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काले चने, जो प्रोटीन, फाइबर और मिनरल्स से भरपूर होते हैं, सेहत के लिए बेहद फायदेमंद हैं। यहीं वजह है कि इसे ‘सुपरफूड’ कहा जाता है। इनका सेवन न सिर्फ हमारे शरीर को मजबूती देता है, बल्कि ये खाने में भी बेहद स्वादिष्ट होते हैं। (Photo Source: Freepik)
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इसे कई स्वादिष्ट तरीकों से अपने डेली डाइट में शामिल भी किया जा सकता है। अगर आप लंच में काले चने को शामिल करना चाहते हैं, तो यहां 7 टेस्टी और हेल्दी रेसिपीज हैं जिन्हें आप ट्राई कर सकते हैं:
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काले चने और सब्जियों का सूप
काले चने और मौसमी सब्जियों को मिलाकर बनाएं एक हेल्दी और हार्टी सूप। इसे मसालेदार शोरबे में पकाकर, एक शानदार सूप तैयार किया जा सकता है जो भरपूर पोषण से भरपूर होगा। इसमें अदरक, लहसुन, काली मिर्च और नींबू का रस मिलाकर स्वाद और न्यूट्रिशन दोनों पाएं। (Photo Source: Freepik) -
काले चने की करी
अगर आप कुछ भरपेट और पौष्टिक खाना चाहते हैं, तो टमाटर-प्याज और मसालों की ग्रेवी में उबले हुए काले चनों को पकाकर तैयार करें यह स्वादिष्ट करी। इसे चपाती या चावल दोनों के साथ खाया जा सकता है। यह रेसिपी प्रोटीन और फाइबर का बेहतरीन स्रोत है। (Photo Source: Freepik) -
काले चने का सलाद
अगर आप हल्का और हेल्दी लंच चाहते हैं तो उबले हुए काले चने में खीरा, टमाटर, प्याज, हरी मिर्च, नींबू का रस और स्वादानुसार नमक-मसाला मिलाकर तैयार करें एक झटपट सलाद। यह रेसिपी ना सिर्फ पौष्टिक है बल्कि वजन घटाने में भी मददगार है। (Photo Source: Freepik) -
काले चने का स्टिर-फ्राई
अगर आपको कुछ जल्दी और स्वादिष्ट खाना है, तो काले चने का स्टिर-फ्राई ट्राई करें। उबले हुए काले चनों पर थोड़े तेल में राई, करी पत्ता, लहसुन और हरी मिर्च का तड़का लगाएं। यह स्टिर-फ्राई रेसिपी जल्दी बनती है, फाइबर से भरपूर होती है और स्वाद में भी लाजवाब होती है। (Photo Source: Freepik) -
काले चने से भरा पराठा
पराठे का स्वाद सभी को पसंद आता है। आप काले चने को उबालकर, उसे मैश करके उसमें नमक, हरी मिर्च, धनिया और मसाले मिलाएं। इस मिश्रण को गेहूं के आटे की लोई में भरकर बेलें और सेंक लें। दही या अचार के साथ यह पराठा लंच के लिए एक परफेक्ट ऑप्शन है। (Photo Source: Freepik) -
काले चने का रैप
अगर आप काम के दौरान जल्दी लंच करना चाहते हैं, तो काले चने का रैप एक बेहतरीन विकल्प है। गेहूं की रोटियों में मसालेदार काले चने, सलाद पत्तियां, प्याज, और दही का ड्रेसिंग भरकर स्वादिष्ट और हेल्दी रैप तैयार करें। यह झटपट बनने वाला, टेस्टी और हेल्दी ऑप्शन है। (Photo Source: Pinterest) -
चने का पुलाव
अगर आपको एक स्वादिष्ट और प्रोटीन से भरपूर वन-पॉट डिश चाहिए, तो चने का पुलाव बनाएं। चावल और काले चनों को हल्के मसालों के साथ भूनकर, एक ताजगी से भरा पुलाव तैयार करें। यह खाने में भी बेहद स्वादिष्ट और हेल्दी होता है। यह वन-पॉट मील ऑफिस या स्कूल लंच बॉक्स के लिए भी परफेक्ट है। (Photo Source: Freepik)
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